第192章炮制

第192章炮制

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“好，我給你烤上，咱們先吃飯，好不？”尤卓爾對孩子一向都是十分耐心的，只是陸小花不識好歹，在她想虎摸的時候，臭小子躲了。

糖衣吃掉，炮彈打回去！

“嘿嘿！”陸小花也感覺到自己的動作有些不妥，不好意思的撓撓頭。

“臭小子！”周蕊可沒那么多顧慮，輕輕在弟弟腦袋上拍了一記，自然沒有姜萌萌那么沒有輕重。

酸棗糕又稱野山棗糕，野生酸棗、擂棗、禪果、饞果，天然野生酸棗為原料，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。果味濃郁，軟糯細膩。

具有健脾開胃生津作用，促進消化。

飯后，尤卓爾就帶著大家處理起酸棗來，首先就是將采摘的酸棗進行簡單的清洗，隔水蒸熟，蒸到酸棗大多爆皮了即可。

接著晾一晾，在不燙手的時候，將酸棗肉帶核剝出，用幾雙筷子快速的攪拌，核就會慢慢的剝離出來。

“說得好像很簡單的樣子，我來試試！”姜萌萌說著就擼起了袖子。

洗酸棗的時候吧，嫌水冷；剝皮的時候吧，還怕燙；攪拌的時候吧，手太酸。

好吧，這就是姜萌萌了，大約只有吃的時候她最開心吧。

別看酸棗糕的制作流程好像很簡單的樣子，可真的做起來可不是三言兩語那么容易了。

姜萌萌雖然抱怨多了些，可說的也是實情，并且她嬌氣歸嬌氣，卻也沒有不干活。

摘得酸棗有點兒多，畢竟有尤卓爾這個大力士在嘛，幾棵酸棗樹下來，百來斤都不止。

按照四斤酸棗出一斤酸棗泥，再加上冰糖，做出來的酸棗糕有三四十斤，經過晾曬，最后大概能出二十斤酸棗糕吧。

不過，這就是十天后的事情了。

晚上，其他人都累得睡著了，唯有周蕊和尤卓爾還在忙著進行人參的干制。

沒錯，周蕊想要學學，畢竟空間那么多山參呢，她也得學著處理。

尤卓爾本來想讓周蕊先去睡，但拗不過周蕊堅持，便隨她去了。

“人參一般有兩種制作方法，一種是生曬參，一種是紅參。通常我們把體形完好，根須全，無病斑的人參制作成生曬參；根須不全但體形完好無病斑的制作成紅參。我們今天要做的是前一種，生曬參。”尤卓爾做事，喜歡先講解，之前做酸棗糕也是這樣的。

“將選好的參根，刷洗干凈，將參根肩部用線串起，曬5到6小時，裝入熏箱用硫黃熏1012小時，取出晾曬，在40到50℃溫度下烘干即成。”

“所以我們只要把它洗干凈晾上，其他的，明天再繼續咯？”周蕊是個舉一反三的好學生，很快就有了自己的見解。

“是的，沒錯！”尤卓爾笑笑，只差沒給周蕊一個么么噠。

可是跟制作酸棗糕一樣，野山參的清洗就是個細致活，周蕊和尤卓爾兩個人花了將近一個小時才處理完。

做完這些后，終于可以睡了，可是周蕊卻還很有興致，去空間里連挖好幾棵人參，按照尤卓爾教的步驟進行炮制，這才安心入睡。

這一覺就到了日上三竿。

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