52忙碌起來

作者：艷嬌蘭

劉媽的話讓芳姐兒多少有些感動，劉媽人很能干，菜做得很不錯。芳姐兒最喜歡吃她做的面食，當然鹵肉這個本事是劉媽新釋放出來的技能，芳姐兒也非常喜歡，只可惜以后不能有這么專業的廚師做飯了。

按照約定，華二爺先派來了幾個人，其中一個就是能學劉媽本事的女人。新來的婦人被稱為李花氏，南方人，做得一手好糟鹵，劉媽教了她做鹵菜，短短七天時間，李花氏就能做得接近劉媽的手藝了，實在是做吃食的人才。

李花氏年紀大約就是三十幾歲，丈夫是個啞巴也跟著他一塊來的。他們沒有孩子，芳姐兒聽華二爺的資料說是李花氏不能生育了，她的丈夫也是后面嫁的。李花氏身世如何，估計只有姥爺才知道，莊子上有不少人都有著很可憐的身世，這也是他們會忠誠的緣故。

李花氏和啞巴丈夫負責了鹵菜這攤子事情，他們帶來的另外一對夫妻就接管了姥姥熱愛的泡菜和腌菜事業，小吃這攤子事情算是由夫妻兩對組包下了了。其余幫忙的人就是幫忙清洗食材和燒火就夠了，讓辛苦了快一個月的孫家幫工組終于能休息一下了。

端午節的時候，芳姐兒大方了一把。一桌好飯不提，家里每個人都還吃到了芳姐兒親手調味的大肉粽。一塊瘦肉，一塊肥豬膘的組成讓所有的孫家幫工組都吃得嘴角有油，更別說還有新雞下的蛋用鹵肉料煮了，味道簡直不能太好了。

端午當天，每人都有小獎金一筆，一直同仁都是六十文，另外設置摸獎活動，最大的獎金被吳王氏獲得，整整一千文錢，真是好運氣。芳姐兒就是這么一個人，讓人工作起來比周扒皮狠，但發起福利的時候又讓人恨不起來，特別想親親這丫頭。

端午節前，芳姐兒算了一筆賬，姥爺給的本金全部花光了，公主府給的荷包不在其中，她又借了華二爺兩百兩銀子做本錢才把家業又催大了一圈，到了秋天肯定能回本三百兩。

芳姐兒存了很多干蘑菇，都是精品，等到中秋可是能賺到好多銀子的，更別說是到過年前的大賺了。這個多虧了芳姐兒設計了一個烘箱，一個大灶上立著一個四尺高的陶板圍成的箱子，里面是一層層的白銅版。新鮮的蘑菇和藥材從此不怕雨，放到白銅板上，底下的大灶燒火，等差不多了再開箱，蘑菇和藥材就差不多干了，不用靠老天爺賞飯。這套設備挺貴的，芳姐兒硬是做了五套，用了三十兩銀子，要保證不串味，烘箱就不能一起哄幾個品種的東西。

收拾好的各類干蘑菇，一些好藥材都在孫家山的那個通風的小山洞里吊著，芳姐兒確信這些定期晾曬就能保鮮到秋冬兩季，賣出好價錢。幾條野豬腿也是這么需要用時光養成美味的火腿，芳姐兒覺得這些東西至少能賣出一百兩銀子。

孫家山的草木并不適合養殖太多的放山雞和豬，芳姐兒家時常要用車，芳姐兒咬著牙給家里有添置了兩頭小驢子，兩輛套驢子的小車，這又讓她破費了七十兩銀子。不過物有所值，孫忠和吳大郎不在的時候，家里幾個小孩子都能趕著驢車送些輕省的東西了。

孫家賣酒的柜臺上不賣酒了，變成收貨的地方，什么都收，連在山上割來的青草十斤都能換一小塊麥芽糖，一捆柴火五十斤也能換幾個銅板才能買到的鹽巴，更別是可以送到鎮子上賣掉的野味和草藥了。漸漸的村民們和不遠處的山民都愿意將自己的收成拿到孫家來換必須的東西，倒是很少人直接拿錢。

芳姐兒知道，古代人更喜歡肥肉，于是她在孫家宅子邊圈養了一群羊，幾十只雞，收來的青草和亂種的瓜菜都是用來育肥這些雞羊的。李花氏的糟鹵用上了孫家酒坊僅存的黃酒和黃酒糟，用的就是芳姐兒養了幾個月的閹雞，肉多骨架小，糟鹵的味道滲入了骨頭里，下酒很好。

華二爺一共給芳姐兒送來了四十個人，其中七個人是莊子上的自己人，剩下的人被靈活地安置在各處做不同的活。山中的出產多，只要夠勤快，絕對能換到溫飽。因為人手多了，芳姐兒能做的事情更多了，也不用自己親力親為。

夏糧收獲后，京城和京城周邊的糧價總算是降了兩層，劉媽和李黃氏母子也去了京城，從此她們就是老李家吃食鋪子的東家和少東家了。那邊的土地廟修建得差不多了，如今去那邊看著貨棧的修建也是理所應當的。芳姐兒在華二爺的幫助下在跑縣城的路上尋到了一處地方，在山坳里修建了一處小腳店。

花了不少人力，修好了進出的路徑，這處背風的山坳才勉強能用，條件挺艱苦的。不到一百平米的地方弄出了三間斜角的房子和一個牲口棚子。芳姐兒派了一對北方的夫妻在那邊守著，從此這段路便好跑了。

遇到天氣不好的日子，孫家人可以白天趕車到腳店，夜里住在此處，天亮再出門。這處腳店平時也可以收購山民的東西，若是更勤快些，留一個人守著腳店，另外一個人去山上找山貨。這對夫妻有一個男孩想送去學堂讀書，芳姐兒成全了他們，將孩子送去了鎮子上的學堂，每年至少要花二十兩銀子，這對夫妻是卯足了勁給芳姐兒賣命。

芳姐兒喜歡那個愛學習的男孩子，也覺得這個孩子是個可造之材，她就順手做了，將來自己家的產業做大了，能養出一個有學問的孩子。學得好，當官去能照應孫家，萬一沒當官，在孫家教教蒙童，教教那些大老粗學幾個字，管個事情都行，芳姐兒承認自己是有私心的。

芳姐兒對那個七歲男童的喜歡落在吳大郎眼中就是一種痛，再看看孫忠也在學認字，那孩子頭腦一熱，也要學認字了。

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