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部落直播間-第171章 秘制排骨
更新時間:2018-03-25  作者: 二謙   本書關鍵詞: N次元頻道 | 唯美幻想 | 部落直播間 | 二謙 | 二謙 | 部落直播間 
正文如下:
第171章秘制排骨

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鐘藜就是調侃一句。

這個時候又不可能不買。

所以,將調料買好,用大包包起來放在一邊備用。

然后便清水下鍋,將那一大盆兔肉都焯了一下。

焯水去腥味,過浮沫,這是基本操作。

草姬和土他們都會。

后趕回來的石,看到這一幕,還暗自放下心來。

還好,還好,趕上了。

簡單焯水過了一下雜質之后,兔肉被重新盛了出來。

草姬飛快的刷了一下鍋,然后聽從鐘藜的話,重新注入清水。

“兔肉和調料都放進去。”看到清水已經備好,鐘藜指了指那盆兔肉,示意了一下。

草姬單手端盆,看得鐘藜眉心直跳,然后成功將焯好的兔肉重新下鍋。

調料包剛才已經放到調料箱那邊,草姬順手拿過來,然后放進鍋里。

“上蓋,大火。”看到草姬回頭看自己,鐘藜微笑著指了指鍋蓋。

上蓋,然后草姬又低下頭跟燒火的小可愛說了一下要大火。

鐘藜看了一眼直播室的時間。

這個過程可能要長一點,大約需要半個小時左右。

所以,鐘藜才將這個先下鍋。

“這個可以,到時間了我喊你。”鐘藜跟草姬說了一下,然后便來到土的身邊。

土此時已經準備好了,幾頭豬身上的排骨全部剁好拿了過來,當然連段都剁好了,而且還焯了水。

鐘藜和草姬不過就是準備了一個鹵水兔肉的前奏,土已經勤快的將排骨制作前的小程序,全部解決了。

“厲害了。”鐘藜笑著夸贊一句。

然后土的臉就紅到不能看,整個人也局促到不行。

不過好在鐘藜一旦進入到指揮廚藝的狀態,這幾個小可愛,便不會再繼續癡漢下去,而是老實的聽講。

“熱火加油,多放。”看到鍋已經刷干凈了,鐘藜示意土可以往鍋里加油了。

“好。”土一聽,先跟燒火的小伙伴說了一下,然后才飛快的從身邊的小木桶里挖油。

大塊大塊泛著冰冷色彩的油塊,被土毫不客氣的挖了出來。

一塊接著一塊,在放進鍋里的瞬間,引得刺啦一聲響。

在廚房附近晃的小伙伴一聽這個聲音,便本能的側過頭去看。

這是屬于美食的聲音。

他們似乎已經越來越習慣在聽到這個聲音的時候,轉過頭去看發聲的方向。

因為他們知道,在美食的聲音之后,便是美食的香氣,然后就是美食的誘惑。

不自覺的咽了咽口水,土并沒有那么多想法。

連續挖了五塊油之后,側過頭去問鐘藜:“夠了嗎?”

因為并不知道,鐘藜現在又是什么操作,所以土還有些掌握不好這個量。

“再加。”排骨有些多,這點油根本不夠。

所以鐘藜看過鍋里之后,先說了兩個字,看到土又乖巧的去挖油,復又跟了一句:“要炸這些排骨,你覺得需要多少油?”

土一聽這話,看了看那滿滿的一大盆排骨,再看看鍋里的油,瞬間了然。

油塊入鍋,慢慢的融化成了水流。

香氣也慢慢的順著廚房的方向,飄向了部落的每一個角落。

這股香氣,在土將焯好的排骨揚進鍋里的時候,達到了一個頂點。

刺啦!

微涼的排骨進入了已經燒熱的油鍋里,冰冷與火熱,似乎總能奏出屬于美食獨有的音色。

這聲音,太悅耳。

遠遠的和重談事情的賢聽到這個聲音,還略微迷醉的歪了歪頭。

如果不是因為身邊還有客人在,賢其實也想飛奔過去看看。

重他們根本就沒聞過這樣的香氣,此時也略微懵逼。

“什么東西,這么香?”

“是啊,這個香的過頭了吧?”

“肉香,是肉香。”

重身邊跟過來的小伙伴小聲議論著。

重身為首領,自然不可能太失態了,可是最后還是壓不下那股從廚房方向飄來的香氣,不由貼近了賢小聲問道:“這是……什么香?”

問完之后,重有些小小的別扭。

而賢本來是想驕傲的告訴對方,這是自己的小可愛獨家技巧,概不外傳。

可是又怕這樣說,再顯得自己的小可愛太優秀,重萬一不擇手段的來搶怎么辦?

本來已經得意的咧開嘴笑著準備說出真相,可是話到唇邊,又轉了一個彎,賢特別調皮地說了一句:“你猜。”

重:……!!!

重氣得直咬牙,不過顯然也拿賢沒有什么辦法。

想到吃飯的時候,自己再問問,肯定就會知道。

重并沒在再多問什么,只是這股香味實在是太誘人了。

重覺得自己有些坐不住了。

偏偏賢就像是沒看到一般,拉著重說這個又說那個,就是不肯放人離開。

而廚房那邊。

冰冷的排骨乍一下鍋,引得刺啦一聲響和一陣飄香之外,還有一陣升騰而起的霧氣。

好在排骨里面水分不算是太多,雖然下鍋之后,引得噼啪一陣響,還崩了幾下。

不過土控制的很好,盡可能的不讓其它人靠近,免得燙傷,他自己也格外的小心翼翼。

鐘藜最近一周因為閑賦在部落,所以沒什么事情做,還做了一些小工藝產出。

比如說是土現在手里拿的這個……

漏勺?

土也不知道這個叫什么,但是他知道,炸東西的時候,只要用這個撈的話,那么油就不會被一起撈上來。

好用簡單,比之前用筷子撈方便多了。

泛著幾分灰暗慘白的排骨,與熱油接觸之后,慢慢由灰暗變得金黃。

油脂一點一點通過排骨的每一寸紋理,慢慢的滲進了肉層里面。

層層包裹,層層飄香。

看著那些排骨慢慢的變得焦香酥脆,土這才飛快的將這些排骨重新撈了出來。

鍋里的油有些多,如果直接就煸炒的話,顯然會造成油脂過盛。

特別是排骨還是油炸過的。

所以,手上飛快的找了一個盆,將多余的油盛了出來,只留自己需要的部分。

然后……

野蔥和干辣椒爆香,順便還加了滿滿一大瓶的特制醬。

這種醬是系統產出,49強烈推薦,據說特別好吃的一種調汁醬。

本來鐘藜自己也會調的,但是算了一下成本,再看看這瓶醬,還是現成來得更快,更方便。

所以,這才買來了。

此時這滿滿的一大瓶,直接用上。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )