兩人接著又聊起了馬家凹和以前的苦日子，各自眼淚婆娑，唏噓不已。

總導演這邊，本來想暫停拍攝，等這群煞神走了之后再重拍四進三的比賽，可沒想到，屁股剛坐熱，就被秦釗下了通知，要求明天一早繼續拍攝。

他只能退而求其次，先答應拍，然后熬到這群人結束后再重拍，可沒想到，第二天一早，所有人員剛到位，拍攝棚里又涌進來了一大群人，這一次來的，大部分他還都認識。

他最熟的，就是秦西電視臺的王臺長，當即諂媚的撲過去熱情的打招呼。

“王臺長，大老遠的您怎么有空來視察我們的工作啊，您看看，來也不打個招呼，我好安排人去接您啊……”

沒想到百試不爽的馬屁神功，今天竟然沒有效果，王臺長黑著臉朝著哼了一聲，介紹起了旁邊的幾位。

“我視察你個屁工作，給你介紹一下，這位是咱們秦西省的張書記，這位是趙主任，這位是陳廳……”

七八個人，幾乎讓總導演下巴都掉地上了，他沒想到，秦西省有頭有臉的大人物竟然全來了，頓時面如土色，都不知道該怎么接話了，彎著腰就等著人家訓話。

張書記同樣臉色不善，沒說太多，只告訴他，今天來這里是為了陪兩位領導，他該怎么拍就怎么拍，只當他們這群人不存在。

幾個人正談著，就聽馬天柔端著個小馬扎坐在角落喊。

“不是說八點開始拍嗎？怎么還不拍啊？”

總導演就是傻子都知道現在是怎么回事了，心說這小魔頭到底是什么身份啊，怎么這一群神一樣的存在都得過來替她撐場子啊。

不過當即也不是他想這么問題的時候，連忙訕訕笑著答應一聲，快速跑到自己的位置，通知各部門開始拍攝。

邵海雖然覺得氣氛有些古怪，但仍然笑呵呵的開口念了一遍開場白，然后，宣布了比賽的開始。

“今天，我們進行的是三進二淘汰賽，當然，今天比賽的題目也會更難！上輪比賽，我們制作了西方殿堂級的拔絲泡芙塔，今天要做的，仍然是西方難度非常大的一道甜品火山熔巖蛋糕！”

說完后，他看了看雷恩，雷恩往前站了一步開口。

“今天，仍然由我給大家示范一遍火山熔巖蛋糕！大家往前來，先看看我之前做好的。”

高悅眉頭高高皺起，心下打鼓，她也看到了今天來的幾個人，感覺到了有些不對，最主要，今天的考題突然變了，這讓她完全沒有想到。

只不過昨天已經和張揚分別聯系了兩人的父親，按照時間來算，這個點父親他們應該也差不多該到了，到時候有老爸在，想來就算做不出也沒什么問題。

三個人走到臺前，就見雷恩拿出一塊巴掌大的圓形小號深紅色蛋糕，外面酥軟，散發著棗香。

他右手拿出餐刀，舉在半空朝眾人肅然開口提醒。

“所謂火山熔巖蛋糕，其實是指蛋糕切開的樣子，你們仔細觀看，這也是這道甜品制作時最難的地方。”

說完后，他慢慢的拿刀將深紅色蛋糕切成兩半，頓時，從蛋糕里面，竟然奇跡般的流淌出了粘稠暗紅的液態巧克力……

在白色的瓷盤上，襯托的真像是一座正在噴發的火山，這些深紅色的巧克力，就像火山熔巖一樣，還在緩緩流淌，看起來的確夠震撼人的……

伴隨的，還有濃濃的巧克力香味和蛋糕混合后的甜味。

“下面，我將給你們展示火山熔巖蛋糕的具體做法，其中最難的，就是溫度和時間上的把握……”

說著，雷恩開始快速的操作起來。

馬天瑤剛開始第一次看火山熔巖蛋糕，的確還有些感到驚艷，但只驚艷了三分鐘，就有些瞧不上了。

因為她在草甸子鎮的時候，曾經多次吃過本地的一種小吃，名叫油糕！

這油糕其實也不是當地特有的美食，只不過當地人的做法比較特別而已。

在當地，油糕的做法很簡單，材料只需要食用油、面粉、黑糖三種。

先是跟包餃子一樣，把揉好的面揪出一團做成餃子皮的形狀，然后再把黑糖包進去，然后再用搟杖壓的扁平，然后扔到油鍋油炸。

控制好溫度和時間，面餅就會因為中空受熱慢慢膨脹，變成扁圓狀，而里面的黑糖融化后，就會變成類似火山熔巖蛋糕這樣的流體。

吃起來酥軟甜香，咬一口滿嘴甜軟生香，非常好吃不說，而且價格還特別便宜，就算現在這物價上了天，這油糕一個也才賣五毛錢。

如果把油糕切成兩半，她保證，切出來的油糕，會和火山熔巖蛋糕一模一樣，只不過油糕外面是油炸的面粉，里面是黑糖。

而火山熔巖蛋糕外面是面包，里面是融化的巧克力流體。

兩個東西在制作的過程中，難度其實是一樣的，只不過互相要求的油溫和時間不同，再有就是，一個用油炸，一個用烤箱，一個里面是巧克力，一個是黑糖，僅此而已。

雷恩熟練的給三人演示了一遍，然后等三人回到自己的比賽位置，三進二的比賽，正式拉開了序幕。

火山熔巖蛋糕材料也很簡單，要真說起來，其實和油糕差不多，油糕是面粉，而這個是蛋糕，所以相比之下，就少了面粉，多了雞蛋、低筋粉、細砂糖、無鹽黃油。這四種東西，就是用來做蛋糕的，類似油糕外面的面粉。

除此外，就只有類似黑糖功能的黑巧克力了。

巧克力用的是百分之85的，具體的做法，也和油糕類似，都是像包餃子一樣，要說起來，火山熔巖蛋糕還要更low一點，為了做出里面熔巖的形態，所以先得把巧克力醬糊倒入磨具中，8分滿，入冰箱冷藏半個小時以上。

然后預熱烤箱中層215度烤12分鐘左右，肉眼看上去表面鼓起來就差不多了。

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