接著，一群人針對中草藥和中醫方面的知識又展開了各種討論，金慧敏表示自己國家也有類似中醫的存在，而井上平齋更是表示，自己祖先在幾千年前就從華夏學過中醫。

一群人相談甚歡，以至于不知不覺竟然聊到了傍晚，吃了晚飯后，這才興致未盡的各自散去。

要不是明天回去要準備比賽的事，馬天瑤估計這三位肯定得拉著自己聊上一夜。

第二天，早上八點三十分。

所有晉級的隊伍準時到了蒙地卡羅88層，讓人意外的是，今天88層的布置竟然全部煥然一新，甚至連昨天用過的凳子都撤掉了。

馬天瑤坐在觀眾席里，小聲嘀咕。

“想不到凱文莫斯特還有潔癖啊……”

臺上，美女主持人又開始了……

大屏幕上此刻也適時的公布了今天要比賽的隊伍信息。

1、溙國隊素格力

2、米國的史密斯

3、印渡的加拉瓦

4、意大力的佐羅.克諾爾茲

5、琺國的雷恩

6、棒槌國金慧敏

7、日本的井上平齋

8、鷹國的斯蒂芬.伯格

“首先讓我們恭喜華夏隊伍提前進入四強決賽！”

所有人嘩啦啦鼓掌，掌聲停后又聽主持人笑道。

“現在，我宣布今天的比賽正式開始！今天，大屏幕上這八組隊伍將進行黑盒子挑戰賽，我們在食材間準備了8個黑色的食材盒子供八組隊伍挑選，他們只能利用盒子內的食材制作菜品。

制作出的菜品將由我們特邀的三位食品健康委員會的委員進行最后評選，根據每組制作的菜品營養指數，最后決出前三名，和華夏隊一起進入四強決賽！！！”

話音一落，所有比賽的隊伍都倒吸了一口涼氣，不得不說，今天的比賽難度，才是有史以來最高的。

光頭大叔聽完捂著嘴偷笑，小聲開口調侃。

“還好咱們提前晉級了，不然可就真屎了。瞧瞧這八個隊，就跟死了爹一樣。”

凌云點頭附和。

“未知的才是最恐怖的，要是運氣不好選到奇葩的材料，估計得氣吐血啊。還有……今天八個淘汰三個，壓力本來就特別大。”

馮磊也點了點頭，正要開口，馬天瑤卻提前插話道。

“這都不是最難的，最難的是要做營養餐啊，所以這一輪考驗的可不光是廚藝，還有每個廚師對菜品營養結構的認識，食品健康委員會的評委可不管你這飯菜好吃不好吃。”

臺上的選手們已經進入食材間開始挑選黑盒子了，這時候大屏幕上已經傳來了食材間的同步視頻畫面。

果然，里面在八個不同的地方，分別放置著八個一模一樣的黑盒子，這黑盒子一米見方，上面用黑布蒙著，從外面看，根本搞不清這里面到底是什么。

從公平角度而言，用黑盒子這種方式比賽，對于這些來自世界各地的頂級大廚來說似乎更顯得公平。

里面八個廚師隊伍在為選擇哪個黑盒子而糾結，畢竟選擇對了，就有可能晉級，選擇錯了，就很可能淘汰，但黑盒子長的一樣，似乎再糾結也沒用，可不糾結又不行，所以他們才格外糾結。

馬天瑤暗暗感慨，心說這特么才最符合一句話，運氣也是實力的一部分啊。

而外面，主持人這會也把今天特別邀請的三位評委請上了臺，讓人沒想到的是，今天的三位評委竟然都是女性，而且都特別年輕，看外表，年紀最大的似乎也就三十出頭而已。

趁著這個功夫，這三位評委做了個自我介紹，但外國人的名字太長，馬天瑤靠著同步翻譯耳機根本沒聽明白，只大概記住了帶頭的似乎叫什么什么洛娃雞絲……

她在心里已經給這位大姐取了個中文名，就叫雞絲姐。

雞絲姐熱情洋溢的侃侃而談，馬天瑤聽了個大概，只聽得對方似乎講的都是食物、營養、健康之類的關系。

把世界廚神大賽，儼然變成了食物健康的講座，說的都是什么水果吃多了能預防什么疾病，什么食物吃多了會造成某種疾病等等諸如此類。

光頭大叔從開始就一直噘著嘴，此刻再也忍不住，小聲嘀咕。

“我怎么感覺好像回到國內了呢，這評委怎么像是咱們國內的某些大忽悠，告訴你綠豆能治百病，然后綠豆就漲價了……”

凌云也笑著抿嘴開口道。

“我突然想起一個笑話，說有個專家告訴別人說香蕉不能天天吃，也不能吃的太多，別人還以為吃多了香蕉會得某種病，結果專家說，吃的太多容易撐死……”

“什么東西都不能多吃，但也不用刻意的去避諱，如果這不能吃那不能吃，人活著還有什么意思？就跟燒烤、方便面、油炸食品一樣，誰都知道這玩意吃了對身體沒好吃，可架不住它好吃啊。”

“這話說的對，我們小區有個老頭都腦梗了，醫生讓戒煙戒酒，你猜老頭怎么說，老頭說我特么都80多了，沒幾天好活了，要不抽煙不喝酒，還不如現在就吊死了呢。我總結了一下，人這輩子哭著來到世上，就得笑著活下去，怎么才能笑呢？那就得吃喝玩樂、聲色犬馬！”

“別胡扯了，認真聽！人家可是世界食物健康委員會的專家，不是電視購物和醫藥講座的磚家。”

聽這三位越聊越沒譜，馬天瑤呵斥了一句，三人瞬間安靜下來，就聽臺上的雞絲姐繼續說道。

“據最新的《世界健康手冊調查報告》得到的數據，今年世界各國肥胖人群指數達到了3.8，同比增長2.21！而因肥胖出現病變的人數則達到了8.31，同比增長3.33，我們現在所看到的人，不分國籍，幾乎都出現了輕度肥胖、中度肥胖。

另外，《世界疾病預防和救治調查數據》中提到，今年心腦血管方面的發病率提升了19.44，同比增長9.31。

而根據我們調查得到的結論，這些肥胖、疾病的人群中，最少有百分之八十的人群，都是因為飲食習慣問題造成的。

暴飲暴食、毫無節制、葷素搭配不均衡、過度油膩等等，都是造成這些問題的元兇。

2013年5月15日，華夏營養學會在“第十一次全國營養科學大會”上公布的部分成果顯示，如果你能按標準攝入鈉、鉀、維生素C三大營養素，包括高血壓、冠心病、中風、癌癥等在內的多種慢性病發病率都將明顯降低。”

聽到這里，臺下的人群才紛紛肅穆起來，馬天瑤也知道誤會人家了，聽的格外認真，就聽雞絲姐頓了頓，又開口道。

“根據我們的調查結論，我們認為，除了向全世界人民推行營養餐之外，還得提醒人們改善烹飪方式。

比如少鹽，或選用低鈉鹽，建議成年人將每天鈉的攝入量控制在1.5克以下，也就是約5克鹽。

再比如要補充鉀，鉀可預防中風，并協助肌肉正常收縮，還具有降血壓的作用。身體健康的人會自動將多余的鉀排出體外，但腎病患者需控制鉀攝入量。要預防慢性病，鉀攝入量應在3.5克以上。

鉀的性質比較穩定，不容易從食物中流失，只需多吃含鉀豐富的食物就能起到補充作用。比如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等，每100

克含鉀高達800毫克以上；土豆、紅薯、香蕉、綠葉菜等也富含鉀，一個中等大小的土豆就含有將近1克的鉀。另外，紅棗干、葡萄干等，它們都是“濃縮”的鉀的來源。

最后還要多吃蔬菜，維生素C豐富的食物以蔬菜水果為主。常見的辣椒、青椒、蘿卜纓、芥菜等維生素C含量都很豐富。但要注意的是，維生素C非常嬌嫩，受熱遇水都容易流失，在烹調時應先洗后切，急火快炒，或可焯燙、涼拌。

另外很多水果中也富含維生素C，例如酸棗、鮮棗、沙棘、山楂、獼猴桃、柑橘等。再有……”

再聽到后來，馬天瑤越聽越覺得人家說的有道理，在不改變食物色、香、味的前提下，如果能注重每道菜的鈉、鉀和維生素C以及其他元素和微量元素的營養結構的話，那么這道菜無疑就會上升一個層次。

但同樣的，這道菜的制作難度也會成倍增加，畢竟肉眼不是機器，營養元素都是內在的東西，而廚師也不是人人都是營養師。

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