這場比賽已經到了最關鍵的時刻,輸了,一切免談,贏了,則標志著華夏廚師的廚藝以及華夏中餐將進入一個標志性時代。
直播間的彈幕一條一條,已經如同白雪覆蓋。
“為馬老板加油!”
“華夏必勝!”
“一定會贏的!!!”
時間一分一秒過去,馬天瑤的幾鍋‘大亂燉’開始調整成文火,四個人站在原地一動不動,所有人都盯著藍燦燦的火苗發呆。
時間彷佛凝固,不知道過了多久,就聽馬天瑤突然小聲說了一句。
“差不多了,大叔,你和馮磊負責把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉,分別加適量清水調成粥狀待用。”
“好!”
馬天瑤接下來用篩子把所有湯渣、浮油隔盡,把清湯倒入另一鍋中,燒開,放入豬肉蓉攪勻,轉中小火,待其慢慢散開,肉蓉浮起,用小漏勺撈凈肉蓉。
然后把湯再燒開,把雞肉蓉分2次,按豬肉蓉的同樣處理;最后把清湯徹底隔渣、去油,待湯色清新、明澈如水,下鹽調味,留著備用。
最后把湯分成兩鍋,擇好至嫩的白菜芯,放進其中一鍋高湯,灼至七成熟,用清水漂冷,用細銀針在菜心上反復穿刺,放在漏勺中,用原先的高湯自上淋下,直至白菜心燙熟。
將菜心墊在六角藍釉白底瓷碗的碗底,燒開另一鍋高湯后,奇跡終于出現了!
這時候各個媒體的鏡頭都對準了馬天瑤墊在瓷碗碗底的白菜芯,想看看她到底能做出什么不一樣的東西。
就在這時,忽見馬天瑤用另一鍋高湯輕輕的淋如碗中,隨著滾燙的高湯淋如,六角藍釉白底瓷碗中的白菜芯忽的竟然張開了。
宛如盛開的花朵,上面青綠泛黃,下面潔白無瑕,漂浮在淡黃色的六角藍釉白底瓷碗中。
到此,光頭大叔、凌云三人才明白之前馬天瑤為什么要用剪刀修剪白菜芯。
此刻的白菜芯張開后,因為被修剪過,竟然奇跡般的變成了雪蓮花的形狀。
每一片花瓣層疊分明,在清澈的水中隨波蕩漾,猶如一塊一塊無暇的翡翠,又似亭亭的舞女的舞裙。微風吹過,葉子輕輕搖擺。
潔白晶瑩,柔靜多姿。
然后是第二杯!
清澈的高湯淋下,在鏡頭的特寫面前,杯中‘枯萎’的白菜芯宛如久旱逢甘霖的花朵,快速的蠕動綻放,把六角瓷杯撐滿……
再是第三杯……
這時候,場上鴉雀無聲,所有人都在目不轉睛的盯著大屏幕,全都看的呆了……
就連正在擺盤的金慧敏也看傻了……
他看著大屏幕上的三杯‘雪蓮’,喃喃自語……
“馬天瑤太神奇了,華夏太神奇了,中餐……太神奇了……我……不如她啊……”
旁邊一個隊員小聲疑惑道。
“我們的多寶鳳凰不一定輸,她做的再漂亮也不過是白菜……”
金慧敏頗有深意的看了這個隊員一眼,暗暗嘆了口氣,他覺得,和這種連一點技巧性東西都看不出的人交流,簡直都是浪費他的時間。
也就是在此刻,他暗暗下了一個非常大膽的決定,也正是這個決定,讓他以后的人生徹底變了樣……
馬天瑤的三杯‘雪蓮花’盛開在桌上,她一揮手,三個藍色的杯蓋蓋上,然后長呼了口氣。
“好了,清理臺面吧!”
“好!”
凌云三人各自點了點頭,然后分別快速的清理起衛生來了。
而金慧敏這邊,嘆完氣之后,仍舊有條不紊的開始擺盤。
十分鐘后,兩個隊伍幾乎同時舉起了手,宣布世界廚神大賽最后一輪的比賽完成,現在,一切都已經蓋棺定論。
正所謂努力交給自己,勝負就交給天意!
現在一切就只能等著評委定論了。
就在兩組隊伍都完成了比賽之后,大屏幕一閃,竟然又彈出了第三條規則!
有請我們今天的三位評委!
大屏幕啪的閃爍一次,彈出一個人名!
看到這個人名,所有人都吃了一驚!!!
井上平齋!!!
光頭大叔更是吃驚的叫出聲來。
“這……這怎么可能?這這這……這到底是什么情況?他比賽都輸了,怎么可能還冒出來給咱們當評委啊?”
幾乎所有人都有這個疑問,結果大屏幕上閃爍之后又彈出了一個名字,這下眾人就不是吃驚,而是震驚了。
佐羅.克諾爾茲!!!
“這這這……這到底是什么情況啊!”
光頭大叔捂著腦袋表示有些頭疼,然后大屏幕閃爍之后,又冒出來一個人名。
加拉瓦!!!
就在所有人滿臉疑惑和震驚的時候,臺上的主持人似乎也有些懵,她側起了腦袋,似乎有人在耳麥里對她交代著什么,一邊聽一邊點頭,隨后,她才有些恍然,笑著朝所有人介紹道。
“這三位頂級廚師雖然在前面已經淘汰了,但他們精湛的廚藝早已聞名世界。而且他們三位曾經都獲得過世界廚神大賽的冠軍。
今天華夏和棒槌兩個世界最頂尖的強隊PK,我想……能做為評委去評價他們廚藝的人選并不多,這三位,應該是目前最合適的……”
聽到這里,所有觀眾和廚師們才點了點頭,就連光頭大叔也信服的開口小聲附和道。
“這話倒是不錯,所謂內行看門道,外行看熱鬧,能評價廚神廚藝的,起碼也得是個廚神才對啊!他們雖然這次被淘汰了,但怎么著也算是個曾經的王者啊。”
話音剛落,臺下響起了一片掌聲,在眾人熱烈的掌聲中,三個西裝革履的昔日廚神款款走上了比賽場。
這個時候人們才反應過來,原來人家這三位曾經也站在世界廚師的頂端,今天的失敗,只可能是運氣稍差,或者巔峰消退,但不能說他們是失敗者,這樣對他們不公平。
“請三位評委試菜!!!”
女主持人笑著宣布,接著這三位先到了金慧敏跟前,金慧敏似乎還沒從懵逼狀態蘇醒,張口嗯啊了半天才給三人介紹道。
“這道多寶鳳凰是我國民族特色菜之一,它……”
“什么你國特色菜,這明明就是從華夏的天地同壽和三套鴨改良過來的。”
絡腮胡加拉瓦絲毫不給面子,金慧敏剛說了一句,就被他打斷,并且無情的打臉。
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