第218章饕殄盛宴（二）（求推薦求收藏）

接著就是沈家的晚宴正式開始拉開序幕。

沈三郎和佟掌柜一趟又一趟的從馬車上往下搬東西。

雞鴨牛羊鵝，什么蝦啊，蟹啊，天上飛的，地上跑的，水里游的，這見過的，沒見過的，最起碼有好幾十樣，直把人看的眼睛都直了。

這些東西，她們鄉下人別說吃過，見都是今天第一次見到。

“乖乖，這沈家合著靠著女兒要發大財了。”

“可不是嗎？光是買這些東西，都得上百兩吧。”

“何止百兩，你看那只青殼蟹。上次我閨女丈人家擺酒席，請那些大官來吃，說是啥帝王蟹。這一只蟹，都是十幾兩，人家這可是整整五六只呢。”

“嘖嘖，不得了了了，這得花多少錢。

“你說說，還有這白送人家東西，她們都不收的。還在乎這點銀子。”

“那她沈家是發大財了啊，他們家那里搞這么多錢。”

“誰知道呢？聽說上次那個來的公子，來頭不小呢，好像是李家的人。今天又來這兩個，這個公子看著也是有錢人家的公子，你看他那衣服料子啊。咱們窮人能穿得起嗎？”

“喂，我說你們幾個說話的，想不想賺錢啊？”李金寶坐在那里，聽這幾個婦人聒噪，又看到沈家小院里面忙的雞飛狗跳的，不由得想到一個主意。

正在說話的幾名婦人，聽了李金寶的話，心里第一個反應就是，這是從哪里跑來的神經病。

不過其中一個婦人，卻覺得這個男人說話不像是在說假話。

仗著她們有三個人，她不由走向前去。“這位小哥，你剛才的話當真，可需要我們做什么嗎？”

于是李金寶頓時在三個婦人耳邊說了一句話，那三個婦人聽了，頓時笑容滿面，然后屁顛屁顛的進了沈家小院。

沒想到小66看到幾個婦人進了院子，竟然連看都不看一眼。大概在它的意識里，覺得看不上吧。

反正最后的結果是這三個女人，順順當當的走到沈家小院里面去了。

“哎呦，曹嬸子，你們買了這么多菜，可需要幫忙的。”說話的那嬸子，順手撈了一個方凳，就這么坐下來。

“就是啊，嬸子，看你們這么點人手忙不過來，我們給你們搭把手。”

“這小毛魚弄起來可得費不少功夫啊。”

于是這三個婦人，也不等曹氏同意，直接是摘菜的摘菜，拔鴨毛的拔鴨毛，洗小毛魚的洗上了小毛魚。

曹氏見狀，頓時傻了眼，從廚房跑到院子里，再由院子跑回廚房，一臉的黑線。看著沈安安說：“妮子，這啥情況啊。”

沈安安看了看這三名婦人干活的勁頭很足，不由朝門口看了過去，便見一個黑乎乎的頭頂，原本往里面瞅著，見她看過去，立刻“嗖”的一下將頭縮了回去。

她心里約莫有了數，嘴角處，露出一絲淡笑，對曹氏道：“娘，難得幾位嬸子熱心，給咱們幫忙，你就給她們分配點活吧，咱們幾個人也忙不過來。”

見沈安安朝門口看了過來，那李金寶頓時比猴子還精明，立刻將頭縮了回去。心里還偷笑著，以為沈安安沒有看到他。

沒想到，過了一會后，沈安安讓沈三郎直接拎著一竹籃，沒有剖洗的雞鴨鵝扔給了他。

沈三郎面色黑黑，十分不理解女兒為何會這么做，但女兒的話就相當于圣旨，沈三郎不得不照做。因為在他心里，根本看不上李金寶，這種人能做什么事情，一副游手好閑的樣子。“我閨女說，這個交給你弄。”

李金寶一聽，差點跳將起來，雞鴨鵝什么的，他只吃過，可沒有洗過，更別說用刀直接剖洗了。他聽了之后，頓時將眼睛瞪的老大。他不是比眼睛大，而是震驚，驚恐。

“大，大叔，你是不是說錯了。我，我不會做這個啊。”

看到李金寶嚇的話都說不利索了，沈三郎臉上鄙夷的神色更加明顯。似乎在說，我就說他不行吧。于是他將竹籃掛在自己胳膊肘上。“哦，那就算了，我閨女說，你要是將這些都洗干凈了，她就和你談談。”

李金寶聽了，臉上不由露出欣喜的神色，一把上前就接下了沈三郎手里的竹籃。

“大叔，我行，我能行。”

“你進去休息吧，這里一切交給我。”李金寶在這里等了整整一天多，現在終于有了點轉機，就算是刀山火海，他也得往上踩，往里跳啊。

于是李金寶故技重施，又花了錢請了兩個婦人，幫她殺雞洗鵝。

等李金寶拿了東西到小院里交差的時候，聞到那屋子里飄出來的香味，路便走不動了。

“沈小姐，你看我表現這么好，晚上吃飯的時候，可不可以也加我一個。”

“我保證，不上桌子，只要給我盛點飯，弄點菜就行。”重點是菜，他覺得那菜散發出的味道實在是太香了。

都說沈安安的廚藝，遠近出名，甚至連少東家都沒有吃過，李金寶想，要是我今天吃了這小妮子做的飯菜，回去也可以跟兄弟們吹下牛，一雪前恥。

見沈安安點了點頭，李金寶頓時開心的跟個孩子一般，幫沈三郎整理桌椅，幫曹氏提水，忙得不亦樂乎。

于是一場“饕殄盛宴”在沈家小院產生了。

說是滿漢全席也不為過，沈安安這次整整燒了將近三個時辰，煎，炒，烹，炸，涮，蒸，十八般的烹飪手法都用上了。

沈安秀道今天才知道，自己的這個妹妹到底有多能干。

人就那么小一點，做起菜來卻有模有樣，紋絲不亂。

一開始沈安秀還能幫襯幫襯，到后面，只能給沈安安遞盤子，遞食材，怎么下料，怎么燒，她是一門黑了。

沈安秀道今天才知道，自己的這個妹妹到底有多能干。人就那么小一點，做起菜來卻有模有樣，紋絲不亂。

一開始沈安秀還能幫襯幫襯，到后面，只能給沈安安遞盤子，遞食材。怎么下料，怎么燒，她完全是一門黑了。必須要沈安安一邊指導，一邊做。

好在沈安秀平時經常做菜，一些沒做過的菜，沈安安說了兩下，她自己琢磨著，竟然也能慢慢的跟上。

很多菜她從來都沒有看過怎么會有這種奇怪的做法，那些蟹不是直接燒的，而是要將里面的蟹膏挖出來，單獨和咸蛋黃攪在一起。如果就這樣燒她也認了，關鍵是，這些還不是最終目的，竟然要澆在用油炸過的鍋巴上。

她們家燒飯，平日會有很多鍋巴，沈安安就會將吃不完的單獨放著。也不知道她要干什么，沒想到今天竟然全部派上用場，到后面竟然還不夠吃。

沈安秀從來沒有這樣吃過，覺得十分新奇，等她吃過沈安安做的蟹粉蛋黃焗鍋巴后，她一下子就愛上了

于是沈安秀給沈安安免費做廣告，講那些剛做好的鍋巴，拿到小院去了。沒想到，還沒到正式吃飯的時間，這盤蟹粉蛋黃焗鍋巴便被他們幾個你一塊，我兩塊，當做吃零食一般的給吃完了。

吃完后，南寧還很舍不得的將手指頭放在嘴巴里再吮吸幾下，真的恨不得將這根手指頭也給吃了。

剩下的蟹全部洗干凈用麻線扎起來，放在水里硬蒸，這邊再開始做蘸料。這次做蘸料則是沈安安指揮沈安秀做的，沈安秀完全不知道這些東西怎么弄，以前每到十月，稻香蟹肥的時候，她們就可以到田里一抓抓很多回來。

洗干凈后，放在大鍋里，用滾水一煮，里面稍微放點鹽，就可以吃了。

沈安安做的這個更加精細，特別是那蘸料，吃的時候，沈安秀難以相信，這些好吃到恨不得將舌頭都咬下來的蘸料是她做的。

新鮮的鵝做成燒鵝，需要費些時間，最主要的是腌制下料的功夫，這燒鵝是最后成菜的。最主要的是研制的過程，還有燒的時候，也有特殊的方法。反正這只燒鵝最后怎樣做成美味的，沈安秀到后面也沒看明白。

沈安安將新鮮的仔雞直接做成了白斬雞，一半燒新鮮的雞湯。里面不放任何配料，只放生姜和一些料酒。先是大火熬煮，等第一次滾水燒開后，就放小火，在那爐子里慢慢的用炭火燉。

等一個時辰后，雞湯里面大概有半罐子雞湯，水幾乎被燒干，就這樣放小火，一直燉到飯熟。雞湯呈現金黃色，溫度正好，每個人的面前盛上一碗。

先潤喉暖胃，接下來再次其他菜。

鴨子做成了烤鴨，因為灶臺這邊不夠用，沈安安直接讓沈三郎，在院子里起火。

將事先蒸到半熟，已經腌制過的鴨子，放在兩根鐵棍上，不時的翻烤。這樣可以讓整只鴨子均勻受熱，不至于將鴨肉烤焦掉。

最后烤到兩面焦黃，直接用特別大的餐盤放在桌子中間。

沈安安則當場用寧如歌送給她的那削鐵如泥的無極刀，將鴨肉一片片切成盤。盤子里有攤好的面皮面皮，還有些切好的黃瓜絲和蔥絲，將面皮攤開，放上烤鴨加上黃瓜絲和蔥絲，再蘸上蘸料，正宗的烤鴨就誕生了。

這次蘸醬有甜醬和辣醬，幾乎每個人都可以找到自己喜歡吃的口味。

這盤烤鴨在烤的時候，宋鏖也曾出過力，在沈三郎不斷翻烤鴨子的時候，他拿著里面放著調料的小刷子，在鴨子表面來回刷著。

當時鴨肉被烤的滋滋作響，那鴨油都會以眼睛可見的速度掉下去，讓人恨不得立刻就將整只鴨子給吃下去。

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