田小夏看到米線兩個字并不以為然,她在春城吃過米線,雖然也好吃,但……還不至于讓她多有驚喜。
只是,“這么偏僻的地方你是怎么找到的?”田小夏問。
卓航沖他們來的方向努努嘴,“有次來找人辦事,結果錯過了他們食堂的飯店,就帶我來這里吃了。”
“很好吃嗎?”
卓航皺著眉頭想了一下,“就那樣吧,你知道的,對我來說只有能吃和不能吃,不存在好吃和不好吃。”
田小夏撇撇嘴,覺得自己這段時間翻著花樣給卓航給弄吃的,仿佛是在喂豬。
說話間,卓航已經進門了,進門又是一條大概三四米長的走廊,穿過走廊就是一個院子,院子里零散地擺著三張桌子幾個凳子,卓航指著樹下的桌子讓田小夏去做。
卓航還沒走到院子旁邊的房門口,就有一個小腳老太太用身上的圍裙擦著手走了出來,“吃米線啊?”老太太用蹩腳的普通話問。
卓航點點頭,“兩碗。”
“現在還有豆花,要吃豆花米線還是小鍋米線啊。”
卓航回頭看田小夏,田小夏只是在春城吃過過橋米線,豆花米線是在米線里加豆花,這個不難理解,只是小鍋米線又是啥。
卓航看田小夏也給不出個什么選擇來,就對老太太說:“各一碗吧。”
老太太點點頭,指指桌子又顫顫巍巍地回到房間里。
老太太轉過身去,田小夏邊開始看老太太的小腳,這個東西,她兩輩子只在書里看過,沒想到現在還能看到實物。
卓航察覺到田小夏的眼神,湊近田小夏,“很好奇?”
田小夏點頭,“對呀,我以為沒有了,沒想到還嫩見到真的。”
“這里小腳挺多的。”
田小夏抬頭看卓航,“啊?怎么會,大清都亡了多少年了。”
卓航笑,“也就是現在,之前這些地方無論通信還是交通都很閉塞,按照好些小腳的年紀來看,別說大清了,就是解放以后都還有纏小腳的。”
田小夏倒吸了一口氣,“那多疼呀,這個東西就是舊社會的陋習。”
卓航沒有說什么,時代發展總是要有個過程,有的地方快一點,有的地方慢一點,有的地方早一點,有的地方晚一點。
很快老太太又彎著腰抬了一碗米線出來,田小夏看著老太太顫顫巍巍的,總是擔心下一秒老太太會摔倒,“豆花米線,小鍋米線還在煮。”
卓航接過米線推到田小夏面前,又從桌子上的筷筒里拿了雙筷子遞給田小夏。
“你先吃啊。都一樣。”
“你嘗嘗喜不喜歡吃,喜歡吃就多吃點,不喜歡吃就給我。”
此時田小夏覺得有個只要是能吃的就能吃兩口的男朋友也不錯,至少自己可以放心大膽地去嘗試沒有吃過的東西,不用擔心萬一不合自己口味怎么辦。
聞言,田小夏也不再客氣,在家鄉,她是吃甜豆花的,可是在京都,又跟著顧饒曼偶爾會吃一下咸豆腐腦,從內心,田小夏并不是很喜歡吃咸豆花的。
這豆花米線,大概可以歸為咸豆花了吧,田小夏看著碗里的花生碎、小蔥、韭菜末,當然還有辣肉醬和紅油辣椒,一邊拌著一邊想。
拌好了,挑了一箸,哎喲,還真不錯,軟滑的米線外面包裹著滑嫩的豆花,其間還有香菜和韭菜末,辣椒油的辣味也恰到好處,豆花的清甜,辣椒的爽口,花生碎的酥香,一口下去,香辣爽滑,唇齒留香。
田小夏沒吃幾口,出來了一個老大爺,老大爺用一個盤子小心翼翼地抬著一個海碗過來,老大爺的普通話又要比老太太標準一點,“小鍋米線。”
剛上桌,小鍋米線的香味就引得田小夏探頭去看。
這一碗和田小夏面前的又不一樣。
豆花米線幾乎沒有湯,下面是米線,上面蓋著豆花,雜醬肉和各式調料,有些什么東西,一眼就看明白了。
這小鍋米線不一樣,抬上來,看到的就是一碗湯,露出少量米線的影子,一層紅油里飄著肉粒和韭菜段。
卓航看著田小夏湊過來的腦袋,把碗推了推,“你嘗嘗?”
田小夏看看自己面前的碗,又看看卓航面前的,來回看了那么幾遍,挑起一大箸豆花米線塞到嘴里,然后把碗挪到了卓航面前。
卓航看著腮幫子鼓鼓的田小夏,這個貪吃的樣子還真是少見。
田小夏把小鍋米線挪到自己面前,吹了吹湯上面的紅油,湊到碗邊喝了一口湯,長呼了一口氣。
“怎么了?”卓航問,“燙到了?”
田小夏搖頭,“只是有點燙,沒燙到。”
“小心點,小鍋米線是剛煮出來的。”
田小夏不理解,“說得好像其他米線是提前煮好的一樣。”
“其他米線都是單獨煮米線,然后再加湯加帽子進去,小鍋米線是煮米線的時候就把菜和肉餅一起放進去。”
卓航說著,田小夏正好夾到一塊鮮肉餅,一看就是整個肉餅加到湯里的,都沒有全完散開,田小夏咬了一口,真材實料絕對不是說說的。
湯喝了,肉吃了,接下來就是吃米線了,有別于豆花米線,這又是另外一種風味。(抹茶不想寫了,抹茶有點餓)
卓航吃到最后一口豆花米線,問吃得腦門都是汗的田小夏,“你還要不要啦?”
田小夏抬頭看了卓航一眼,又看看碗里最后剩的一點點碎米線和好多豆花和肉醬,點點頭,抬起大碗來就全部扒拉進自己嘴里。
吃東西,永遠是第一口和最后一口最好吃。
吃完最后一口豆花米線,又喝了口湯,劃拉了一大口小鍋米線,田小夏把小鍋米線推到了卓航面前。
“不吃了?”卓航問。
田小夏小小地打了個飽嗝,點了點頭,“不吃了,太好吃了,我都吃撐了,你夠不夠,要不然再來一碗?”田小夏覺得自己加起來吃了一碗不止,卓航肯定是不太夠的。
卓航搖搖頭,“夠了,早飯,隨便吃點不餓著就好。”
沒別的意思,就只是想說自己隨便吃點就好了,田小夏想到自己造訪就吃撐了,不好意思地撓了撓頭。
三兩下,卓航劃拉了剩下的半碗,連湯都喝了大半,才放下筷子。
“我們現在去哪?”田小夏問。
“先去打電話。”
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