早膳過后,時辰方早,李瑞清會去趟東宮輔佐太子趙韶和她的侍讀孫衍二人習書。
在趙韶心目中,李瑞清絕對是一個好父親。
他講課總是比太師更有耐心,且更容易明白。甚至他還因為趙韶不喜歡典故而特意每一頁都畫上插圖,旁邊她去理解。
閑事,李瑞清瞧著他們習字,還會畫一些小插畫供他們瞧,比起書本上枯燥無味的文字來說,這顯然更討趙韶歡喜。
不過,李瑞清不會待太久。
一來,他們的學業自有太師負責,二來大約一個時辰后,趙向零就該下朝了。
趙向零不在的時候,趙韶就是李瑞清眼里的明珠,但一旦趙向零出現......她就連地上的塵土都不如了。
“瑞清瑞清瑞清!”趙向零穿著朝服,一路疊聲喚道。
趙韶偷偷看了自己爹一眼,瞧見后者不暇思索,徑直起身迎了出去。
再然后......
就沒有然后了。
太師再度講學,李瑞清和趙向零沒了蹤影。
要說趙向零最喜歡的菜,那非得是肉無疑。
一早青瓷就命人去將新鮮的肉送進宮中來,經過層層把守驗毒,才會送入梧桐宮。
膳房會按照李瑞清頭一天的吩咐,切成齊整的小塊,裝在冰碗里送進殿中。
有肥有瘦的五花肉,要用涼水洗去血沫,才能保證五花肉的口感,且去除腥味。
以鹽,醬油,黃酒,稍許生粉腌制,再加上幾片生姜作為輔料,李瑞清一邊將它們均勻伴至碗中,一邊同趙向零說著今日朝堂中發生的事情。
討論之間,家國大事有了決斷,肉也腌制好了。
熱鍋里擦上冷油,再倒一大勺油,將肉片緩緩放入,炸至金黃,撈出。
此刻,肉片夾帶皮的那部分已經焦黃,而瘦肉部分才剛剛有了成色。
再度熱鍋,加入先前備下的番茄汁,加入糖和淀粉勾芡,熬至濃郁,再將肉片裹入,使得每一片都沾上番茄醬汁。
因為經過熱油預先洗禮,每一片肉都是薄脆的口感,加上濃郁番茄香和淡淡的甜酸味,叫人咋舌,能多配上一碗白米。
再加上鍋中燉的一只母鴿,是最好不過的佳肴。
母鴿并未經過太多手法處理,只是洗凈后在表皮抹上一層粗鹽,擱入擺好蔥蒜姜的瓷碗之中,經過高溫和水汽的洗禮,自然而然地蒸出汁水,滑入碗中。
這樣的湯水,最是原汁原味,也最是鮮咸可口。喝上一口,唇齒留香,回味無窮。
向零總喜歡撕肉沾些醋和醬料,而瑞清喜辣,總是制好辣子,淺淺裹上一層,花生碎和辣油的香氣便充斥口腔,叫整個滋味都有了顆粒感,高了許多層次。
至于其余的菜,都和東宮一樣,由宮中御膳房所出。
瑞清做菜的分量,總是以剛好二人為主,幾乎很少又算上趙韶的時候。
畢竟太子,總是在東宮用膳,聽著旁人形容梧桐宮的菜色,覺得自己的白米難以下咽......
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