食堂每天就兩個菜，一葷一素。過年候客（kei

）咋著也得四個菜，韓屯村今年大變樣，家家住樓房，候客的標準更得提高。

臘月二十四，夯領著食堂里的人，做了一件令全村人高興的事，食堂里不僅包了菜饃（包子），還蒸了棗泥豆沙餡的黏豆包。

孩子們一年沒吃甜豆包了，也顧不上吃肉了，用碗盛著黏黏的豆包，吃了那叫個香甜。邊吃邊問：“明天該吃啥了？”

“小老媽媽”告訴孩子：“明天蒸棗花，后天炸丸子，等著吧，讓你們一天一個樣的換著吃。”

寶山奶奶干啥都愛占便宜，她跑到賣飯窗口往里看了一下，張嘴就說：“剩下的甜豆包和菜饃，俺都要了。”

“大一號”往櫥窗里張望了一下，不解的問：“這兩樣得有一百多，您老人家都要了得吃多少天？”

寶山奶奶得意的說：“俺四換和五斷都回來了，一家六口人，過年不用蒸了，省下工夫干啥不行。”

還真是，干啥都能掙錢。村里沒活計了，就是織布，一人一天也能掙五元錢。五元錢能買五十個大包子，一家人都吃不了。

寶山奶奶引開了頭，婦女們都說：“夯，下午多蒸些菜饃和豆包，俺們也不在家蒸了。”

接著就是報數量，你家一百，她家二百，“大一號”更絕，直接要了五百個，她家大閨女景芝結婚了，家里還有四男四女八個孩子，個個都是大肚漢。

今天吃豆包，最小的雙胞胎兒子，每人吃了三個大包子。

“夯”被一群婦女圍著，看著手里各家的預定數量，為難的撓著頭，對韓志杰說：“志杰，這可咋辦啊？我們這些人就是不睡覺，也蒸不出來啊。”

“老騾子”大聲的說：“這又啥遭難的，咱們也跟公家學，招臨時工啊。”

“小老媽媽”卻說：“這和平時不一樣，馬上就到年下了，家里的婦女都忙，臨時工恐怕不好招，一天五塊也不一定有人干。”

平時招臨時工，一天二元管飯就能找個壯勞力。可現在婦女們織布，一天就能掙五塊錢。

做面食還是婦女在行，離了她們還真不行。別說是年關了，就是平時，一天五元錢找個婦女勞力，也不一定有人干。

韓志杰請示韓玉林：“大爺爺，您看這可咋辦？”

韓玉林看村里的婦女都眼巴巴的看著他，笑著對韓志杰他們說：“這有啥難的，五元不行咱們出十元，就年前這六七天，平時還按老規矩辦。”

一天十元錢的高工資，哪怕是年前幾天，就能掙六七十元錢，韓屯村的正式工，一個月也就八十多元錢，肯定有人干。

臨時工的問題沒用往外宣傳，就被食堂里的幾個工人給解決了。他們本身就是廚師，知道自己村里誰家的婦女做飯好。

第二天，十個婦女就上崗了，全都是干凈利落的中年婦女。開工就各顯神通，連菜饃都做出花樣來。

棗花饅頭更是花樣繁多，各種各樣的棗花多達十幾種，孩子們高興了，每頓飯都換著花樣的吃。

別說是韓屯了，現在所有的村莊，基本上都是全年吃白面饃，棗花和菜饃只是費些工夫，孩子們可以隨意吃。倒不像原來，為了走親戚才做些，想吃得等過了初七以后。

有了她們的加入，韓屯村今年各家的年貨，全都由食堂準備了，各家只需要報個數量就行。

為了讓大家過個好年，村里專門宰了一批豬羊雞鴨和兩頭肥牛。大伙都說了：“小日本專門化驗了，咱們村用苜蓿草養的家畜質量好，以后咱們村自己的食堂，就吃自己養的。”

魯西的黃牛體型大，接近千斤，出肉率達到了50，兩頭牛光是純肉就達到了一千斤，就這還不夠大伙要的，最后只能是限量供應，其他的就隨意購買了。

夯開始鹵制各種肉食，燒牛肉，燒羊肉，豬頭肉，豬腳，肘子，豬肚、大小腸、心肝肺，這些豬下水，每種都是幾百斤的量。自己村里就有肉食廠，這些東西都充足，而且還都是苜蓿豬的。

紅燒肉，酥肉和各種丸子，也是食堂統一加工的。就連過年上供的十碗菜，都是食堂統一準備的。

包餃子的肉餡，也由食堂調制，各家買回去，加上自己喜歡的配菜，就能直接包了。

每做好一樣年貨，就根據預定量，直接分開讓各家領走，最后一塊算賬。

過年的食材，各家訂購的數量都比較大，年后招待親戚，大伙都打算大擺宴席。

搬家的時候，村里人都低調的很，沒有一家請客溫屋的。這到年關了，要是再按照以前的標準，就有些說不過去了。

各家的樓房可以說是國家統一蓋的，可家里的擺設瞞不住人，最少也得五千以上，想哭窮都說不過去。

新石莊也是兩間的樓房，他們大部分也置辦了新家具，可他們的家具都是在本地買的，全套四十八條腿也不到一千元。

所以，韓屯村的人都準備利用春節好好的招待親朋，多要些鹵制好的熟食，稍微加工一下，就是一個硬菜。

農村這兩年生活條件提高了，也就是解決了溫飽問題，人們還是喜歡大魚大肉，也就春節期間能多吃幾次。

韓屯在這肉食方面還真是充足，大棚里的蔬菜比肉價格還高，真的留著分給大伙吃，村里人都舍不得。

反季節蔬菜再稀罕，到底還是青菜。大家寧愿用大魚大肉招待客人，既有面子客人還喜歡。

臨近年關，韓屯村的大棚蔬菜，供應更加的緊張，各縣的招待所，每天都來韓屯蹲點，能搶多少算多少。別說豆角黃瓜了，他們可是連菠菜和油菜都搶。

這就到年關了，招待任務肯定不多了，他們買新鮮蔬菜主要是給領導人準備的。對他們來說，這比招待客人還重要。

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