林菲菲則進了屋,悶熱的盛夏已經過去了,初秋的中午雖然也熱,但是沒有了那股燜和燥味了。
想到下午要做飯,林菲菲把肥油給的秘方給拿出來細細看著。
這一看,她傻了眼,還要陳皮、八角、香菇、酒、糖……怎么這么復雜啊……
再看其它的,都挺復雜的……秘方之所以是秘方,那是因為經過了無數的改良。
林菲菲皺著眉,直接跳過了那些復雜的,終于――她看到了一個滿意的。
不僅美容養顏、富有營養不說,還具有通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發藏毒、抗老防癌之功效!那就是黃豆燉豬腳!
黃豆她見過家里還有,花椒、鹽、干辣椒、蔥姜這些都有,做起來應該不難。
林菲菲細細看了,感覺很滿意!
再看糕點,又紫薯山藥糕、糖芋苗、桂花定勝糕、蜜汁玫瑰芋頭……等等很多,其中有一種桂花板栗糕她很喜歡,但是沒有桂花醬……
要不,就把桂花醬去了?林菲菲暗暗決定。
林菲菲在屋里做足了功課,然后就出去了,既然要做,那就得先把板栗剝了,林菲菲去廚房拿了個盆,搬了個凳子,然后做到了曬板栗的地方,她找了個陰涼處坐下,然后開始給板栗去皮。
沈衛南看見了,放下手中的東西不動聲色地過去,“現在剝這個干什么?”
“下午我要做板栗糕,需要剝好的板栗。”林菲菲一邊剝一邊開口。
“你會做?”沈衛南有點兒不相信了,連飯都不做的人,還
能會做糕點?
“你別看不起人,我肯定做出來!”林菲菲白了他一眼道。
“那我等著,要多少?”沈衛南一邊剝一邊問。
“就先剝一盆吧。”林菲菲指了指地上放的盆子,盆子倒不是特別大,但是也不就是了,沈衛南沒有說什么。
剝完后,林菲菲按照配方上的做法,將切成片栗子肉,加冷水,上火蒸一個時左右,熟后取出。
然后再取糯米粉、白糖和冷水攪拌倒入,繼續沸煮,待成粘糊狀時離火。
林菲菲將栗子醬倒出,刮成兩厘米后的片狀,然后直接切成了最常見的長方形。
這是最簡單的做法,做好后,林菲菲捏了一塊嘗了嘗,味道是對的,除了比例沒有把握好,蒸的有點硬外,其它的,林菲菲覺得不錯!
“老公,啊,張嘴!”林菲菲用手捏了一塊跑到沈衛南面前。
沈衛南配合地張嘴,一口吞下糕點,細細咀嚼。
“怎么樣?”林菲菲得意地問,臉上掛滿了“快夸我”這種表情。
“好吃!”沈衛南面露驚訝,沒想到自己婆娘還有這一手,這糕點吃著不錯啊……
他沒有吃過栗子糕,但是吃著此時婆娘遞到他嘴里的,沈衛南覺得好吃的不像樣。
聽到夸獎,林菲菲還是有點兒不好意思的:“嘻嘻,有一點干,我的比例沒有弄好。”
“快,我蒸了很多,好吃你就多吃一點兒。”自己做的東西被人肯定,林菲菲非常開心,大方地分享自己做的糕點。
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