開了靈火,將不知道是什么肉類煉制出的油倒了一點放入鍋中,把香料也扔進鍋里,炒出香味之后,把剛剛切好的翎牛肉下鍋翻炒。
直到鍋中的羚牛肉開始呈現焦黃,再加入靈蜜,醬油和鹽等物一起翻炒上色。
眾妖:這甜的咸的放在一起能好吃?好吃我把腦袋摘下來當球踢。
魏紫并不理會圍觀眾妖的想法,將燒開的靈泉水倒進鍋中,讓所有的翎牛肉全都浸在靈泉水中。
操縱著靈火時大時小,還不時的扔些調味料進去。
眾妖:看起來還真像那么回事。
要說魏紫這做菜的架勢,其實已經唬住了眾妖,他們做的菜,就是八方客的招牌菜中做法最復雜的一道,都沒魏紫做的繁瑣,聞著空氣中漸漸飄出的香味,眾妖都默默的把剛剛在心理立得旗給收回去,反正又沒說出口,誰還能把自己怎么著咋地。
鍋中的水越來越少,靈泉水中的靈力,漸漸的滲到了羚牛肉中,即將翎牛肉中略顯暴躁的靈氣梳理梳理柔順的同時,也讓翎牛肉更加的軟糯。
話說,聞著空氣中越來越香的味道,火鼠掌柜的口水都快忍不住了。
“我說,都這么半天了,你到底弄好了沒有。”火鼠急吼吼的催促。
魏紫假裝沒有聽到口他水的淅瀝聲,默默吐槽妖修們果然沒見識。
“馬上就好了,掌柜的稍等。”
又是半刻鐘過去,就在火鼠掌柜快要堅持不住,想要直接盛肉吃的時候,兩道聲音一起響起。
“好了。”
“火掌柜,我們公子派我來看看,貴酒樓是不是研究了什么新菜色,一進來就聞到了從未聞過的香味。”
第一道聲音,是火鼠掌柜期盼已久的媚紫的聲音,第二道,則是他無論如何也得罪不起的貴客的。
火鼠掌柜暗想,這到嘴的肉怕是享用不到了。
“哎,是冰公子啊,晏公子竟然蒞臨我們八方客了,這真是天大的榮幸,瞧我,光顧著研究新菜色,怠慢了晏公子。火勐,你端著妹子剛做的紅燒翎牛肉跟我走。能讓晏公子品上一品,這是咱們八方客幾輩子修來的福分。”
那位冰公子瞥一眼魏紫,發現她駁雜的血脈,就知道為什么火掌柜會讓火勐端菜而不是讓那個什么妹子去了。
污了公子的眼,誰也擔當不起。
火掌柜跟著冰公子匆匆離開后廚,帶著新鮮出爐的紅燒羚翎牛肉去見晏公子。
一邊走,火掌柜一邊遺憾的和冰公子解釋:“這是我們八方客新招的廚子,手藝不錯,就是膽子小,只敢拿這一階翎牛肉研究新菜。晏公子什么時候吃過一階的靈食,真是,真是委屈了晏公子。”
魏紫:剛剛為了一塊一階翎牛肉就要把她賣去礦山做苦力的是誰。
這火掌柜帶著翎牛肉去討好貴客了,魏紫這份工作,估摸著只要那位貴客不嫌棄,就能定下來,她的目標初步達成,此刻沒人理會她,只得在后廚之中,和幾位大廚大眼瞪小眼。
本來魏紫這樣的雜血小妖,幾位大廚是絕對不會拿正眼去看的,只是魏紫做出來的東西,是他們從未見識過的,只聞那味道,就知道有多香了。
幾個大廚磨磨蹭蹭,猶猶豫豫還是張嘴問道:“那個,妹子,你這做紅燒翎牛肉,為什么要加靈蜜啊。”
“也沒什么啊,其一就是讓這紅燒羚牛肉色澤更加紅潤鮮亮,其二呢,就是讓靈蜜的清潤,糅合翎牛肉的粗糙,改善翎牛肉的口感,最后呢,就是防止靈氣溢散了,當然對于作靈食來說,這最后一點是最重要的。”
幾個大廚:這講究多的有些記不住。
“那你之前為什么要用開水把肉燙三次呢?”
第一個問題即然已經問出口了,也就沒有什么不好意思的了,所幸多問幾個。
“這是因為可以通過這種辦法,間接的利用靈火將翎牛肉中的雜質污血去除,至于中間拿水沖洗,是用這種冷熱交替的辦法,讓翎牛肉吃起來更加筋道。”
“那最后為什么火要時大時小?”
在后廚之中,幾位大廚和新來的雜血大廚媚紫展開了激烈的靈食制作討論,當然,說成是請教或許會更貼切些。
眾大廚們知道了一系列他們從前從未知曉的新理論,可以說打開了他們在靈食制作上的新天地。
火掌柜興高采烈的回到后廚的時候,見到的就是這樣的場景,甚至魏紫手上已經開始了第二份紅燒翎牛肉的制作。
一邊做的時候,還一邊給幾位大廚講解該如何調整靈火的大小。
到了哪一步該做什么。
“火掌柜,您回來啦,我剛剛想著您還沒來得及品鑒我做的紅燒翎牛肉,所以又做了一份,我沒做錯吧?”
“沒做錯,沒做錯,我現在正式的告訴你,從現在開始,你就是我們八方客的第八位大廚了,明天我就會讓人給你準備專門的廚房。這可是大廚們才有的待遇,這里只是一般的廚子做靈食用的公用后廚,怎么樣,掌柜的對你不錯吧。你以后也不要藏私,多教教其他幾位大廚,咱們八方客客人極多,他們都學會了,將來你也能輕松些,不然累死你一個,也做不過來,沒準還會怠慢貴客。不過看你剛才的表現,就不是個小氣的,以后也要如此,八方客肯定不會虧待你的。”
“掌柜的能給我一個容身之所,還讓我做大廚,對我而言已經是天大的恩典了,媚紫以后一定要為八方客鞠躬盡瘁,絕不藏私,把我會的都教給其他幾位大廚。”
“好好,果真沒看錯你,拿去,這是晏公子賞你的靈石,你是雜血,讓你去見晏公子,要是惹了晏公子不快,你小命難保,我不讓你去是愛才,你不要以為我擋你財路。”
“掌柜的說的我都懂,因為是雜血,我從小受盡了白眼,怎么敢往貴人身前湊,掌柜的不讓我去,是對我的愛護。”
“你這孩子,還真是乖巧懂事,等你把這鍋肉做好,就讓火勐帶你去安頓一下,以后你就安心的住在咱們八方客。”
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