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快穿之我有特殊的工作技巧-第139章 女扮男裝的臥底(9)
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馬大嬸最擔心的就是小慧嫁不出去,身邊的幾個幫廚她都有點兒看不上眼,一心想要小慧嫁個有本事的男人。

要是會讀書的最好,如果不會讀書,那至少也得是個小掌柜小管事,不能一把年紀十**了還給人做幫工。

小慧嫁人的意愿并不強烈,對男女之情還屬于懵懂狀態,跟一幫年輕小伙一起做事都沒能擦出任何火花。

孟回可不打算在這段時間給她找個如意郎君,聞言趕緊擺手:“哎呀我不著急嫁人,再陪嬸兒幾年再說吧。”

馬大嬸既欣慰又嫌棄,心情很復雜:“你不看算了,反正我也去,我幫你看!”

“這是還打算來個榜下捉婿?看誰手藝好就給捉回來?”孟回笑瞇瞇地給她夾了一筷子涼拌豬耳,“吃飯吃飯,緣分來了擋不住,要是不來,強求也沒什么意思嘛!嬸兒,你就看開點兒吧!”

“哼,不知道的以為我要找下家了呢!”馬大嬸白她一眼懶得再說。

“你要是真打算參賽,我就去給掌柜的說一聲。這是宮里貴人舉辦的大事,他肯定不攔著你去。只不過你得把手藝好好練練,比不過都不能輸得太慘,要是在場上丟了人,大師傅一準罵你!”

大師傅知道小慧整天竄來竄去偷學點兒小手藝,只要不學正經菜,他一般都睜只眼閉只眼。方知難有時候會說她幾句,但主要是怕她動了上手做大廚的心思,以后觸犯刑律。

這次比賽是貴人們想看新奇,不許酒樓在職大廚參賽,圖的就是一個樂子,初賽還是讓民眾投票評選。

小慧在天香樓后廚耳濡目染多年,要是出去丟了臉,好事者一準得連帶天香樓一塊兒譏諷。

馬大嬸又怕她怯場,緩和了聲音勸道:“你也不要緊張,又不是非去掙個名次回來,那賞賜是咱能拿得上的?你就當是去玩,開開心心做個菜給貴人看看。”

她話題一轉,又想到了嫁人的事。“參加過這種盛會,就憑說給貴人做過菜,在婆家都能直起腰桿說話。”

一開始嘮嘮叨叨不愿意讓她去,這會兒又覺得驕傲無比,毫不謙虛地認為自己帶大的姑娘,比外面一些小飯館的大師傅都強多了。

馬大嬸既想讓自家小姑娘贏得漂漂亮亮的,又想她不要沖得太前面,省得以后為此傷心落寞。

最關鍵的是,給貴人們做菜像是在刀鋒群中跳舞,跳得好了驚艷全場,跳得不好就得扎到自己。

天香樓這么大的店,大師傅都得小心翼翼伺候著,生怕得罪了某位貴人的舌頭。

馬大嬸擔心要是小慧做得太好,讓哪位貴人看中了帶回宮里做事,那可真能嚇得她心跳驟停。

孟回這會兒心思已經飄遠,在腦海里翻找著現代的新奇菜肴,打算從里面挑一個不太驚世駭俗的東西,做出來讓宮里的貴人們開開眼界。

烘焙類的肯定是不能做,沒有烤箱微波爐電飯煲,壓根兒弄不出蛋糕甜點之類的東西;

煎牛排、炸雞排等簡單西餐倒是夠新奇,可放在動不動就用冬瓜雕刻龍鳳的朝代,還真是有點兒拿不出手來;

各種中式菜肴吧,人家宮里面的御廚都玩兒得沒新意了......

孟回覺得有點兒頭疼,她大致想了想天香樓里面的菜品,發現南北西東各地的菜式都有,而且還有每一代大師傅的創新菜,她根本就翻不出花樣來。

參加這場比試,菜肴可口是必須的條件,但制勝條件是新奇,要宮里那些貴人們見都沒見識過的東西最好。

孟回腦子里閃過一個又一個菜譜,現代的、任務世界里的、好多種剛一想出來就被推翻,因為天香樓都有差不多類似的。突然,她想要了一件從外國傳來的東西。

“玉子豆腐!這玩意兒是從島國傳過來的,現在這個朝代壓根兒不存在島國,也沒有類似的東西!”

這東西是一名叫玉子的女性發明出來的,又名島國豆腐、蛋玉晶。

“這里沒有島國,也沒有玉子,只能叫蛋玉晶了。”

孟回生前很喜歡吃這個東西,又不想花錢網購,干脆就用房東的豆漿機打了都將,買回一袋雞蛋自己做來吃。

做法其實很簡單,既不用耗費時間釀造個一兩年,又不用捂在哪里發酵半月,當場就能夠蒸制出來做成菜。

玉子豆腐可煎可炸,可燒可蒸,只要做得好,味道絕對能過關!

雞蛋和豆漿是最最常見的東西,很少有人會厭惡雞蛋和豆漿,而且用最簡單的材料做出全新的菜,肯定能夠引起宮里貴人們的注意。

“慧兒啊,你這是想啥呢?笑得跟老鼠似的......”馬大嬸都看不下去了,給她夾了幾筷子菜讓她趕緊吃。

孟回收了心思繼續吃飯,沒有再接著往下考慮做什么口味的玉子豆腐。她打算先等掌柜的同意了,就去大師傅那里打聽打聽宮里流行什么菜式,什么口味。

吃完晚飯,馬大嬸帶著孟回一起收拾殘局,洗碗刷鍋,整理灶房,快要歇下的時候外面突然嘈雜起來。

“不好啦”

“走水啦”

“客滿堂走水啦”

夜里看不出濃煙,火光卻格外顯眼。孟回看到,火蛇猛地竄上天際,張牙舞爪十分兇狠,附近都是酒樓茶肆,住在店里的長工全都沖出去救火。

馬大嬸一口一個報應,抱手站在樹下看向遠處,又忍不住皺眉擔心:“慧兒啊,你說店里的人跑沒跑出來呢?”

孟回覺得這火來得挺奇怪,聞言只是搖搖頭:“不知道,應該能跑出來吧。”她在店里干活就發現,這些酒樓里面的防火措施做得非常好,客滿堂這么大的店,好端端會起這么大火?

正懷疑著,沖去外面救火的一個幫廚滿臉黑灰跑了回來,咕嚕嚕吞下一大茶缸水,抹了把臉沖兩人道:“哎喲我的天,那馬廄給燒的,馬都差點兒給埋里面了!幸虧大家伙救得及時,只是車架給燒沒了,活該他毛不拔出血!”

聽到這話,孟回感覺心有點兒塞,她苦于沒時間尋找的證據,可能永遠都找不到了!

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