瑾娘忍著身上的酸疼感一直忙到太陽落山的時候,終于將豬雜碎全都煮好了。
對于這一盆只是加了鹽的豬雜碎,瑾娘不是很滿意,人常說,巧婦難為無米之炊,她現在總算深刻體會到這句話了,這盆子豬雜碎因為沒有調味料的關系,看起來顏色寡淡,雖然還沒吃,但能猜出來味道肯定也很是一般。
老嫗卻十分滿意,這姑娘果然是個十分能干的,這么短的時間,就做了這么多的活兒。
“瑾娘,多虧了你啊!”老嫗很誠摯的開口說。
瑾娘笑道:“就是味道寡淡了些,如果咱們有生姜醋醬油和其他調味料的話,這些豬雜碎的味道會好上很多。只可惜,咱們家里現在只有鹽巴,這味道怎么都調不起來。”
對此,瑾娘是真的覺得恨遺憾呢。作為一個對廚藝有天賦的人,她第一次覺得,自己是如此無能為力!
老嫗樂呵呵的說道:“好不好吃的倒是在其次,現在這些肉都已經處理好了,就不用擔心這些肉壞掉浪費了。”
“要是年景好,這些肉倒是可以送到城里去換米,但現在米價高,不劃算。”瑾娘感嘆一聲說道。
她總覺得,小孩子還是應該多吃一點米才好,家里現在那點兒米,可真是不經吃。
雖然她沒有去城里,但是能猜出來現在的米價絕對不低。說不定,一斤肉也就能換一斤米,這樣還不如吃肉呢,肚子里有油水了頂飽啊。
“說的可不是,只要遇到了災年,咱們這些人的日子就難過了!”老嫗也嘆息說道:“好在天無絕人之路,讓阿武撿到了這么一頭豬,又有瑾娘你在,要不然,還真不知道我們這一家子人要怎么辦!”
“大娘您也說了天無絕人之路,總會有辦法的,不是嗎?”瑾娘笑著安慰。
“哎呀,鹽巴都快用光了!”老嫗有些心疼的看著鹽罐子。
剩下的,也就只夠他們再用上十天半個月的,現在家里可沒有一文錢呢。
“大娘,您別擔心了,總有辦法的。”瑾娘將煮好的豬雜碎放在案板上,一雙素白的手翻飛著飛快的改刀切片,將原本凌亂不堪的豬雜碎切成整整齊齊的小塊。
“奶,還有雞蛋呢!”阿文笑瞇瞇的說道。
“是,還有雞蛋呢,這些日子,家里的雞又下了好幾只蛋了,過上幾日拿到集市上,能換些鹽巴。”老嫗也瞇著眼睛笑著自我開解道。
瑾娘聽了這話,卻有些無語了,誰都知道,一只雞蛋只有一文錢,一斤鹽巴要三十只雞蛋換,家里統共兩只雞,一個月也就攢下三四十只雞蛋。
而且,雞蛋換了錢不能光買鹽巴,還要買一點米,買一點醋和醬油什么的,就那點兒錢掰成兩半花也明顯不夠啊。
瑾娘的心沉甸甸的,再次堅定了盡快賺錢的決心!
想到賺錢,瑾娘的心跳不由的又急促了起來,如果能賺到十兩銀子的話,她就能回去現代一趟了。
到時候,說不一定機緣巧合能見見父母呢。
想到失去了自己,父母的日子不知道怎么過,瑾娘還是覺得恨難受。
哪怕只是回去一趟,告訴父母自己現在在另一個社會活的很好,讓他們放心也好啊!
老嫗看著瑾娘一副魂游天外的樣子,忙就喊道:“瑾娘,你咋了?”
瑾娘看看老嫗,這才想起,自己想多了,現在她可是連一文錢都沒有呢,就別說十兩銀子了。
不過,如果能去一趟現代,到時候買點兒這個時代稀缺的物件回來,就能賺不少錢吧?
“大娘,我沒事,我就是想著,要怎么才能賺點兒錢,咱們總不能就這么過日子不是?”瑾娘看著眼前白花花的豬雜碎,也有些索然無味起來了。
但現在能吃的就是這個了,即便是再怎么嫌棄,也只能做這個!
廚房里的活,瑾娘十分熟悉,做起來游刃有余,除了燒火,其他的事基本不讓老嫗插手。
血腸已經吃完了,晚飯做的是豬雜碎湯。
豬雜碎湯的做法和血腸差不多,只是味道比起豬血腸湯又要好些。
畢竟,血腸只有豬血和豬小腸,油水并不多。
但豬雜碎湯就不一樣了,有豬心豬肺豬大腸,要比血腸油水足很多,味道比起血腸湯又要有所不同。
雜碎湯老嫗以前也做過吃過,但是卻覺得今天這個味道更好,不吝夸獎道:“明明是一樣的食材,咋你做出來就是比我做的好吃?”
瑾娘笑著說道:“還不都是這么做的。大娘,等以后咱們有錢了,買點兒各色調味料,我再給您做幾道菜,那才叫好吃。”
這一點,瑾娘有絕對的自信,她相信,只要她有足夠的材料,做出來的飯菜必定是別人不能相比的。只可惜,現在算是英雄無用武之地了!
一碗碗油汪汪的豬雜碎湯上面撒上鮮嫩的蔥花的時候,阿武回來了。
他除了帶回一背簍的野菜,還帶了幾種她不認識的草藥。
老嫗說,這些藥材對她現在的身體很有好處,吃了晚飯之后,老嫗將草藥煮了給她喝下去。
對此,瑾娘卻不大相信,一個小孩子,難不成還能治病不成?不過,阿武和老嫗都是好意,她倒是也不好說什么,只是笑笑,招呼阿武吃飯。
“阿武,快洗洗手吃飯了,今天又摘了不少的野菜啊,咱們明天弄個野菜湯吃,總吃肉也不好。”瑾娘和顏悅色的笑著說道。
“哎,姑姑您說了算!”阿武笑著說,一面拿了盆子去洗手。
野菜的做法其實有很多,清炒涼拌都不錯,但是,這家里連素油和醋都沒有,要清炒涼拌都是奢求,也就只能做湯了。
“等咱們有錢了,我到集市上買點兒醋回來,咱們就不用天天吃菜湯了。”瑾娘想到涼拌的酸酸的野菜,只覺得口水都要流出來了。
“姑姑,等過幾天將雞蛋拿到集市上,就能買醋了。”阿武說道。
醋的價格比起鹽要便宜很多,阿武說這話的時候,并沒有心理壓力。
只是,瑾娘自己倒是想起來了,這時候的醋味道似乎不是很好。
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