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這人的性格還真是沒有變化,只是以前總說看著銅板就不累了,現在卻不一樣了,說的是看著銀子就不累了。
看起來不說生意,就是心理也是在積極發展啊。
既然李大田志向在這里,瑾娘也就不多說了,只管笑著看李大田一五一十的開始盤今日的盈余。
這一盤不得了,李大田整個人都樂的快要抽風了。
看著快要跳起來的李大田,瑾娘忍不住問“大田哥,瞧你樂的,今日收益是多少。”
李大田難以抑制激動的情緒,對瑾娘說道:“瑾娘,你是不知道,今日我們家的流水一共達到了三百五十六兩,刨除食材采購用去一百一十五兩,我們家今天一天的收益就要兩百四十一兩。”
一天這么多,那一年下來是多少?李大田簡直不敢想象了,這是不是就是人常說的日進斗金呢?
雖然這段時間,鋪子一直都賺錢,可是一天這么多錢,想也不敢想啊。
對于這樣一個數據,不光李大田激動,就是瑾娘也十分驚訝,雖然早就預料到今天賺錢了,但是絕對想不到今天能賺這么多的錢,畢竟,今天還有不少賀喜的人。
“今日還有五個人抽中了免單,要不然這錢還要多,不過,我們今天一共送出去七十五兩的代金券,這些卻是要在今后逐步貼出去的。”李大田又一點點的算著“還有兩張一年期貴賓卡和一張終身貴賓卡。”
這些都是錢,放在以前,李大田是要心疼的,但是,現在聽瑾娘的話,他也知道了,這都是必要的投入,是為了換回更多的錢。
瑾娘笑道“既然賺錢了,也不能光是我們高興。干脆,就讓大家都高興高興,只要是鋪子里的人,不管是后廚幫忙的嬸子,還是上菜的小二,一人給一兩銀子的賞,讓大家都開心開心。”
瑾娘也不是那等不大氣的人,因賺錢了,便想著籠絡鋪子里幫忙的人。
畢竟,以后鋪子要發展可是離不開這些人,現在鋪子里上上下下可是有三十來個人呢,這些人中凡是有一個有了異心,對鋪子的發展都十分不利。
“既然是開業三天酬賓,那索性就三天都給大家一點獎勵好了,只要做的好,沒有失誤的,每人每天都可以給一兩銀子的賞錢。”李大田在瑾娘的調教之下,終于也不是之前那樣小氣了,忙就補充說道。
“大田哥你說的很是,就這么定了。有句話說,心有多大,舞臺就有多大,大田哥現在有掌柜的樣子了。”瑾娘對李大田豎起大拇指說道。
“關舞臺什么事兒啊?我也不去唱戲。”李大田一臉懵的看著瑾娘。
瑾娘忍不住一陣歡笑,雖然其他的人都有些不懂,但看著瑾娘這樣笑,便知道李大田的理解是有誤的。
“大田,瑾娘這就是一個比喻,不是讓你去唱戲,只是讓你眼界開闊而已。”楊大娘含笑解釋。
“干爹,還要麻煩您幫忙找出些一兩的小銀錠子給大家才好。”眾人笑鬧了一會兒,瑾娘才回頭對陶老伯說。
鋪子的賬務是陶老伯管的,既然是陶老伯管,那這些賬目也就只能從他這里走。
還在忙著打掃衛生清理碗盤的人雖然已經累的腰桿子直不起來了,但聽到東家居然要一人賞一兩銀子的時候,渾身充滿了力量。
當他們知道可能能連續拿三兩銀子的時候,那干勁更是足的很。
他們一個月的工錢不過七百文,這還是東家仁慈才有這個價格,放在其他的地方,他們這種沒有手藝的,一個月能有五百文的工錢就頂破天了。
但是現在,只是累三天時間,就能得到三兩銀子的賞,要好幾個月才能賺到,家里的老人孩子今年的日子要好過很多。
上哪兒找這么好的東家去?要是還不拼命的干活,那還有什么臉面留在這里?
“對了,今天還有好些人送了賀禮過來,那些賀禮都是什么?”瑾娘想起來還有些禮,也不知道是不是值錢,想來應該還不錯吧!
“都來不及看,只守在庫房里了,等忙完了這幾天再說吧。”楊大娘樂呵呵的說道。
這一次開業,來賀喜的人可比上一次開張的時候要多,城里有頭有臉的人都來了,也不知道是為了先品嘗美食還是真心為了賀喜。
不管怎么樣,有人來就是好在,這最起碼證明了,他們萬盛和在城里現在是越來越有地位了。這樣喜慶的時候,原本就是人越多越好,禮物什么的反而不是最重要的了。
但是那些禮物總還是要存起來的,以后遇到別人家里有事兒,也該禮尚往來才行。
“今日衙門里的人也來了,態度也好,并不倨傲,真是老了,都不知道,衙門里的官員現在都這樣客氣了。”李大娘一臉笑容的說道。
以前在村子里的時候,總聽人說,朝廷的官員們多多看不起鄉下人,現在看起來還好,沒有那樣糟糕呢。
楊大娘失笑說道“大妹子,哪里是衙門里的人好說話了,分明是衙門里的人照顧我們。”
說起這個,楊大娘也覺得奇怪,雖然說衙門里的人照顧他們,但是最近好像越發的恭敬了起來,竟不知道是因為什么。
“以后,咱們與衙門里的人要搞好關系。”
瑾娘想著,強龍不壓地頭蛇,既然衙門的人愿意給這個面子,那就要保持良好的關系,對自己家鋪子未來的發展也有利。
瑾娘這么說,大家都表示贊成,幾個人又說了幾句閑話。
三位廚子已經簡單的用剩下的食材做了些菜出來,眾人草草吃了飯,然后各自回去休息不提。
畢竟都忙了一個天的時間了,且還清楚明天要繼續忙碌,還不抓緊時間休息,那就是自己給自己找罪受了。
再說瑾娘回到房中,躺在軟和的床上,蓋著香噴噴軟綿綿的被子,連看看系統的時間都沒有。
她知道自己的任務又完成了一個,但現在她真的只想睡覺啊。
睡著之前,瑾娘似乎聽到系統說了一句什么,但到底沒能抵抗住瞌睡,瑾娘沉沉睡去。
翌日一早,又是一番忙碌,送肉的,送菜的,還有送豆腐的都按照規定的時間來了,就是買米買面的也都來了一趟,鋪子里所有的人也是從天蒙蒙亮就開始忙碌起來了。
不光是這個早上,接下來的兩天時間,萬盛和一直很忙,比起第一天的效果還要明顯很多,人來人往十分熱鬧,讓周圍那些商鋪不知道多羨慕呢。
不過,他們也說了,以前因為有熱鬧人氣旺的商鋪,連帶他們的鋪子里人也多,現在萬盛和起來了,以后,他們的生意應該也好做了。
一家有人氣的鋪子帶動,對于一條街道來說,都是有極大好處的。
當然,說這話的肯定不是開小食肆和酒樓的,他們和萬盛和雖然不是競爭對手,但總是同性相斥。
而這三天時間,城里吵的最厲害的就是關于萬盛和的飯菜味道。
都說萬盛和的味道好,說那味道是絕無僅有的,便是連最尋常的開水白菜也是極盡鮮美,竟然是從來沒有吃過的味道。
也有些婦人不曾到萬盛和吃一頓開水白菜,只聽得一碗白菜要八十文錢,都唏噓不已。
這些婦人們也是有想法的,回家便用開水煮了白菜吃,卻也沒有吃出什么新鮮的味道來,因此就說萬盛和是搞噱頭騙人等等的。一碗白菜要八十文的價格,跟搶錢差不多了。
但只要是吃過的人,無不夸贊萬盛和的。
一時,城里便是兩種聲音,一種說萬盛和真正好的,一種就是說萬盛和騙錢的,白菜都能要那么貴的價錢。
可這樣兩極分化的言論對瑾娘和萬盛和來說,沒有任何意義。
做生意,對客人的定位是最重要的,萬盛和以前的主要客源是那些不大有錢,只是有幾個閑錢能偶爾在外面吃一頓的,但現在開始,萬盛和的客源不僅如此。
他們的主要客源現在是有錢的這一部分人,那些沒錢的,卻不在他們擬定的客人人選之中,因此,只要在有錢人中得到口碑,就已經足夠了。
三天酬賓之后,人到底是少了一些,但每天的客人都很穩定,比起城里之前的任何一家酒樓都要好的多。
瑾娘也沒想到,自己家酒樓的名聲能在這么快的時間里在全城流傳開來,而且,就連平日里不到酒樓這種地方吃飯的內宅婦人們也都聽說了,這兩天來萬盛和吃飯的夫人小姐也不少。
畢竟,萬盛和吃飯,都是獨立的空間,不用擔心被不相干的人沖撞,這讓她們很是安心。
如果一桌都是女客,瑾娘還有一棟小樓是專門招待女眷的,里頭服侍的也是小丫鬟,十分妥帖。
既然城里有這樣的好地方可是讓女眷們也松散松散的,便沒有理由不來。
原本以為只有三天酬賓的時候客人會多,誰知道,到了三日之后,人還是十分多,出乎瑾娘的意料之外。
到了萬盛和開業的第五日,百味居的大掌柜便來了。
掃視了一圈萬盛和之后,大掌柜不得不稱贊,萬盛和確實不錯。比他們百味居有品位的多。
再看看進門就能看到東邊墻上掛著的一溜兒菜名。
大掌柜的臉色有些不好看了,這其中的許多菜不要說吃過了,便是聽也沒聽過的,尤其是那食材,卻是聞所未聞的。
以前,他們并沒有將小小的萬盛和放在暗中,誰知道,到了如今才知道,原來萬盛和才是真正能將百味居打垮的存在。
可是,萬盛和到底是怎么做到的?那些新鮮的食材,他們說是山上找的,可是到底猜不出來是山上的那種作物,現在還有這么多新鮮的食材,就有些讓人想不透了。
原來,山上種的西紅柿和辣椒都開始有了,但產量卻還極少,因此,瑾娘只讓送來到自己家酒樓里,外面市場上這會兒卻是見不到的。
也就難怪大掌柜也從來沒聽說過青椒和西紅柿了。
“原來是大掌柜來了?您今日來是打算吃點什么呢?還是有生意要與我們做?”瑾娘笑著問道。
大掌柜苦笑說道“既然來了酒樓里,總要吃點兒,況且,你們萬盛和這幾日是名聲在外,連我都忍不住想嘗一嘗那些新鮮菜式了。”
他今天就是沖著萬盛和的新鮮菜才來的,看不到實物,他總要嘗嘗味道,就不相信了,瑾娘能找到的,他們百味居還能找不到。
瑾娘笑道“如此,大掌柜里邊請,聽我家伙計給您慢慢介紹一下我們店里的菜式。”
百味居這幾位還算不錯,背后應該也是有些門路的,如果不是他們背后的人實在是太厲害了,估計此時已經被百味居打壓的翻不了身了吧?
大掌柜跟著瑾娘從大堂穿過去,到了后院才發現,原來后面竟然是個花園子一樣的地方,零散的有四座小樓陳列其中。
這樣的好地方,誰能不喜歡呢?
大掌柜不由的從心里感嘆了一聲,但卻沒有在面上表現出來,他可是在生意場上混了多年的人,這點兒城府還是有的。
瑾娘帶著大掌柜到了其中的一個小樓前,說道“大掌柜,您且請進,如果不是談生意,小女子便先失陪了。”
大掌柜確實沒有想讓瑾娘陪著自己招呼,現在的他與瑾娘已經不是一個層次上的人了,或許自己家主子來了,瑾娘才能招呼。
因此點頭說道“多謝楊當家,有小二招呼盡可以了。”
這才多長時間,眼前這個年輕的小姑娘已經成長到了如斯地步,而他居然還在原地,便是百味居,雖然從瑾娘這里得了不少的好調料,可是卻也只是勉強維持比其他的酒樓好一些,與萬盛和相比,竟然是沒有還手之力。
看著瑾娘走遠,大掌柜才在小二的引領之下去了包廂里,到了包廂里,卻是處處透著雅致和閑適,也只有這樣的地方,才真正適合有錢人來用餐,他們裝修出來的豪華包廂,雖然豪華,卻少了幾分讓人心曠神怡的感覺。
這便是差距嗎?
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