幾天下來,王艷麗把餐廳的所有憑證都細細看了個遍,沒有發現什么異議或不妥的地方。或是餐廳本就正派,也難怪有老板的親表弟掌管,怕是誰有賊心也沒有賊膽呀!
財務室就王艷麗和小姑娘兩人,感覺老不說話的也不太合適。閑暇時,王艷麗走到小姑娘身邊,微笑著說:“妹妹,有沒有啥活需要我幫忙的?”
小姑娘微挑了挑眼皮,手速頓了頓又很快靈活起來,并不理睬。
“前兩天都是我不好,在這里給你陪個不是。”王艷麗想著低一下頭把矛盾化解開了,大家在一起都好辦事,畢竟冤家宜解不宜結。
“切,我可擔當不起。”小姑娘不屑一顧地拿抓起手機,站起來走了。
王艷麗下樓來到吧臺,尋找著自己的用武之地。上午十點半鐘,還有客人進進出出。每個客人來消費之前,都要到收銀臺辦一張餐卡,里面充上不等的金額,點餐的時候直接刷卡就可以了。
餐廳的營業時間是早上六點到夜里兩點,早中晚三餐外加夜宵。消費模式近似于自助又不是自助。早上提前備好各色各樣的稀飯,豆漿、豆腦、牛奶等,包子、油條、燒麥、麻球、煎雞蛋樣樣齊全。面條、混沌、水餃等有人要吃的時候才下鍋。這些還僅是早餐和夜宵的一些食品。中午和晚上更為豐盛,整個餐廳的周邊都擺上了各色各樣的菜肴,葷的、素的、熱的、涼的都有,外加果盤、飲料、面包等點心。顧客們看中那個打那個,方便快捷,簡單省事,大大減去了廚師烹飪等待的時間......
一個中午下來,王艷麗發現吃飯的人還真不少,收銀員和服務員也是忙的不可開交。梁瑞親自到場又擦桌子又打飲料的,和服務員混在一起,誰也看不出她就是老板。
凡是來吃飯的小孩子,無論消費多少,都要送上一份小禮物......王艷麗從中贊許老板的獨特眼光,鄭峰的管理得當,才有得小餐廳這生龍活虎的景象。
中午的高峰期結束后,梁瑞把王艷麗叫到了辦公室。
“我讓你看的憑證都看得怎么樣了?”
“已經看完了,我正要向你匯報呢!”王艷麗如實說。
“感覺怎么樣?”梁瑞突然笑了起來,屋子里的氣氛也跟著融洽了不少。
“挺好的,票據完善,賬實相符。”
“哦,那你現在又在忙些啥?”
“我今天上午才看完的,跟著就去一樓幫忙了。”
“王怡收賬的時候,你也跟著看看,到時候餐廳的賬有你來收。”
“好。”
“有什么疑問或是不懂的地方,隨時向我匯報。”
“嗯!”
王艷麗除了收賬的時候跟王怡旁邊看著外,其余的時間還是在一樓幫忙。她覺得梁瑞給出的工資還算差不多,不能老閑著,做人得有良心。
漸漸地,她發現來餐廳吃飯的人,都拿著不同顏色的餐卡,不明白里面的原由,就去請教鄭峰。
“這個呀!不同顏色代表著不同的檔次,紅卡是買一百充一百那種,吃不完可以直接退掉,也可以下次再吃,永不過期。綠卡是他們享受了一定的優惠活動,比如買一百送二十或三十,這是根據淡旺季來規定的。像這類卡只能消費,不能退現金,也是永不過期的。第三種就是白卡了,也是最后一種,和你手里的一樣,這我不說你也能猜到幾分了吧?”
“員工卡?那些拿白卡來吃飯的都是我們的員工?”
“對呀!一個月四百元,有些員工下班就直接回家了,不在這里吃。省下來的可以讓家人過來消費。”
“那我怎么只有三百元?”
“你上的是行政班,就中午一餐,三百還不夠你吃啊?”
“哦,原來是這樣的。”
“現在懂了吧?”
“懂了,謝謝弟弟啊!”
“姐太客氣了,我還說抽時間請你和王怡一起出去吃個飯呢!”
“我們這里不就是飯店嗎?還到哪里吃?再說了,即使請也不能讓你請呀!到時候不聚不說,要聚也是我請。初來乍到的,還請你們多多關照才是,呵呵!。”
“哪兒的話?有啥不懂的你盡管問好了,剛來你可能還有些不太適應,等時間久了你就明白了,這里的人都好的很。”
“嗯!”
這天,在高峰期接近尾聲的時候,一客人端著裝牛奶的玻璃杯子就往門外走,王艷麗發現不對勁,趕忙上前阻撓:
“先生你好!我們這玻璃杯是要收回再利用的,不能作為一次性杯子直接端走。”
男人輕蔑地瞥了她一眼,并不多于理睬,預想繞過去繼續行走。
“哎!先生。”王艷麗斜跨一步,又擋在了男子的前面。“你不能走啊!要走也要把牛奶喝完,杯子留下啊!”
“老子偏不留,讓開。”男人狠推了王艷麗一把,使她一個趔趄差點摔倒在地上。等再緩過神來,男子已經走遠了,她不敢追上去,扭頭向其他服務員求助,所有人都搖搖頭無動于衷。
十幾分鐘后,該男子端著空玻璃杯又回來了,他把杯子放桌子上后,來到王艷麗跟前,只聽見“啪”的一聲,一耳光落在了王艷麗的臉上,讓她防不勝防。
“哎,你怎么打人呀?”王艷麗一手捂著臉一手生氣地推了男人一把。
“打的就是你。”男人伸手又要打,王艷麗快速抓起男人即將落下的手掌,憤憤地甩開。可他那是人家的對手,跟著又是一巴掌飛過來,她躲閃不及,落在了頭上。這個時候,倆服務員才上前拉架。
“你這人有話好好說,打什么人呀?”服務員小姑娘說。
“老子端杯牛奶出去交個電話費,一會兒就回來了,你他媽的硬攔著不讓老子走。剛才老子不想理你,可越想越咽不下這口氣,所以這次回來是專程找你的。”
“你當誰老子啊?誰知道你端杯子出去是交電話費嗎?再說了,我們餐廳本就有規定不讓把餐具帶走,你看每個桌子旁都有溫情提示,你又不是不知道。”
“老子就是不知道咋了?叫你們經理過來。老子就不信了,經常在你家吃飯,就端個杯子出去,一會兒就送回來了,還不依不饒了?哼!”
“經理在哪兒?去叫經理過來,我就不信沒一點兒的枉法了。”王艷麗感覺自己做的對,所以理直氣壯。
“哎,經理呢?剛才不是還在這里嗎?”服務員沒走兩步說。
過了好一會兒,鄭峰才匆匆走過來。簡單了解情況后就對王艷麗說:“這是咱家的常客,快給客人道個歉,這事兒也算是過了啊!”
“真是可笑,我憑什么要向他道歉,明明就是他的不對。”
“王姐,我看你平時還挺精明的?咋這會兒腦子就不開竅了呢?我們是干服務行業的,顧客就是上帝,這句話你總該聽說過吧?沒有顧客咱們都吃啥喝啥呀?”
打人的男子在旁邊搖晃著身子正得意,
“我不想跟你說那么多廢話,他剛才打了我,這里有監控,我現在就報警,看警察來了怎么說?”王艷麗立馬掏出手機。
“得得得,你也別報警了,你剛才攔我了,我也打你了,咱倆算是扯平了,誰也不欠誰的。”男人的表情從得意急速轉為緊張。
“那不行,非得讓我也扇你兩巴掌才行,要不然你今天就別想走。”王艷麗張開雙臂要撕扯到底。
“王姐,咱還在營業呢!有你這么鬧事的嗎?服務行業就應該大事化小,小事化了,一切以大局為重。”
王艷麗本想跟他們好好理論理論,可細想想還是算了吧!畢竟自己剛來,到處樹敵對自己也不好。
“算你今天走運。”王艷麗咬著牙一字一句地說。
男人忙忙倉皇逃走。
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