顧熙邇：“嗯。”

日正式入駐位于江海市海門區的“江海蘇寧寶麗嘉酒店一樓”。而它一開業，就已被冠上“江海最貴日料”的名號——10道式套餐定價2880元/位，加配酒（7款清酒&葡萄酒）則為3500元/位，另外加收15服務費。就基本套餐看，Kurogi江海為江海日料最貴，即使在消費高企的東京，也只有極個別高價餐廳才會達到這樣的消費水平。

Kurogi的創始人——黑木純，在日本是鼎鼎有名的“明星主廚”。他18歲時師從日本名匠西健一郎，在其開設的日本頂尖餐廳“京味”修業十年，隨后獨立開設了自己的懷石料理店“湯島一二一”。2010年，黑木將“湯島一二一”改名為“くろぎ（Kurogi，黑木）”。在京味工作的背景，以及黑木高超的技藝使餐廳迅速竄紅。而2012年，黑木受邀參加了富士電視臺的廚師比賽節目《料理鐵人》，并榮獲“和食鐵人”的稱號，更是使得餐廳聲名大噪，一躍而成為東京最難定位的紅店之一。這家店目前Tabelog得分4.16，在東京的2200多家懷石店里排名第18（山本征治的龍吟排在第15），拿到過2017年的Tabelog銀獎。№Ⅰ№Ⅰ

溫影的車停在寶麗嘉酒店，溫影大概好久沒開這種底盤低的超跑了，一直感覺不適應，顧熙邇一直摸著溫影的腦袋，夸到：“我家影子的車技真是可以。”

溫影：“真是啥？”

顧熙邇想不到詞夸了：“反應特別快。”

溫影不謙虛的說：“還行吧。”

顧熙邇：“真不謙虛！”

Kurogi江海由黑木純原本的副廚由水正信坐鎮，其他廚師團隊以及服務人員也通通來自日本。KUROGI江海每周營業六天，只接受電話預定，在菜單上只設一種選擇：本日の獻立。

當然你可以根據個人忌口和喜好調整部分菜肴。菜單平均每月更換一次，強調了懷石料理對于季節和當令食材的偏執。除此之外，餐廳內還貼心地設有日式酒吧“***ARIA”，除了豐厚的酒單，№Ⅰ№Ⅰ

溫影：“這里定價80100元的雞尾酒很不錯。”

頗有經營想法的黑木純，選擇了江海開設第一家海外分店。出資方是蘇寧收購的日本免稅店集團Laox，強強聯合，Kurogi的手筆頗大：店鋪位于蘇寧寶麗嘉酒店1樓。

進入餐廳的深邃走廊讓溫影對于這家來自東京的頂級割烹料理充滿期待，進入餐廳后則會讓人感覺高貴與溫馨，充滿著隈研吾融合古典與現代風格為一體的設計理念，尤其是名為“日向”的包廂，由無數線條呈現的立體結構，配合明亮的采光，處處蘊含著藝術感。

服務員身著和服，柔聲細語：

“顧先生，您好，給您安排的特別包間已經好了。”

在日本傳統樂的烘托下，仿佛交錯了時空，恍惚了情境。№Ⅰ№Ⅰ

溫影原以為接待員只會日文的。

日式廊門，京都特色竹籬矮墻，庭院石燈，青石路、竹簾……讓人瞬間感受到清雅閑適的意境。

除去大廳，還有有四間包房，分別以季節為名。設計師巧妙地在房中造景，以細節元素點出歲時之題：春之初綠，夏之流水，秋之紅楓明月，冬之松映白雪。

而所有裝飾也盡量摒棄現代元素，只認定自然和手工的價值。比如和服織錦壁掛、只用榫接的實木桌，墻上來自于唐紙世家的手作唐紙，而用整根的實木梁代替水泥梁，在現今可謂極盡奢侈。

顧熙邇：“日本人有時候有些偏執，他并未設計菜單，在他看來，這是對食材的不尊重，也是對客人的不用心。料理最重視食材的取得，什么時令吃什么食材，該采取怎樣的烹飪手法，都有講究。甚至連烹飪用水，都要使用日本進口鈴鹿山脈天然水，以便更好的提取出食材本身的鮮美。正因為這樣“不妥協”的態度，來到這里的客人，有機會享受到料理的精髓。”№Ⅰ№Ⅰ

溫影：其實都一樣。

她小鳥依人的跟在顧熙邇身后。

她不會表現的太出風頭，也不會太小家子氣。

安靜的…

先是開胃小菜，然后是生魚片、蒸制菜品、拌菜、10貫手握壽司、味增湯、最后是甜品。食材的新鮮度和獨特的風味，既保留了食材的原汁原味，又因為不同的腌漬手法，讓入口的每一塊食材都更富層次感。

一米一魚一調味，嚴謹卻不失有趣。與其他高端壽司點不同，這里的米飯只用醋不加糖，味道偏酸，與有意醋漬的魚肉一起讓酸味更加出眾。但擅長掌握用餐節奏的壽司師傅會把控好這個酸的節奏，有意識的味覺處理將酸跟甜雜糅在一起，這便也是吃高級壽司的意義與樂趣所在。№Ⅰ№Ⅰ

溫影：“一整套吃下來，讓我對日本壽司產生新的認知。也只有品嘗過真正的日本壽司，才能體驗其中的奧妙，才能更加深刻的體會到什么是壽司職人的靈魂。”

顧熙邇：“沒白來吧。”

溫影：“嗯，以前不會注意，現在慢慢發現……還是可以的。”

顧熙邇：“以前和誰來的？”

溫影：“和爸爸。”

顧熙邇放心了：“哦。”

溫影：“……爸爸說這里手藝講究、食材鮮美，各種新鮮漁獲都從東京與長崎引進，有時還可以吃到從歐洲來的海鮮。十二貫壽司、三拼魚生、兩款開胃菜、一道甜點，售價相當于一張往返上海和東京的特價機票，而在這里，無需簽證就可以不折不扣地享受不輸東京高級壽司店的一流出品，不可謂不值。”

顧熙邇：“爸爸真是會享受。”

溫影：“………”

是我爸爸！！！

溫影：“爸爸喜歡坐靠窗的位置。”

沿襲固有的和風氣息，揉入西式元素，視野開闊，能欣賞到市中心難得尋覓到的無敵風景，靠窗位當然是搶手位置，最適合享用浪漫晚餐。

顧熙邇：有這樣的爸爸，難怪找男朋友困難。

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