黃記煲仔飯店面不大,但據說已經開了十幾年了,是正宗的廣味,味道有保障。
周宥西抽了幾張餐巾紙仔細擦了桌椅后,伸出右手,對唐知遠做了一個“請”的手勢。
兩人剛坐下,老板娘就拿著菜單上前來。唐知遠左翻翻右瞧瞧,光是看圖片和菜名都覺得不錯。他在首都也有吃過煲仔飯,就是不知道那味道正不正宗,一時不知選什么好。
周宥西見唐知遠認真選擇狀,無聲失笑。她第一次來這家店的時候,糾結了快半小時才作出了選擇。
唐知遠剛好抬起頭,四目相對。
“咳,有什么推薦的嗎?”
“你喜歡吃雞蛋嗎?”
“喜歡。”
“那你可以試試窩蛋牛肉煲仔飯,他們家的蛋是直接從農場買的草雞蛋,營養價值很高。”
“好,那就這個。”
兩人點完,等上菜期間,周宥西打開袋子,像分享糖果的小孩子。
“王阿婆的牛雜真的不是想吃就能吃的,今天你運氣好,剛好碰上了阿婆營業。”
唐知遠拿出一副一次性筷子,拆開后兩支筷子相互摩擦,摩掉毛邊木屑,然后遞給周宥西。
唐知遠看著周宥西鼓著腮幫子咀嚼,覺得分外香甜,也夾了一塊牛腸放進嘴里。
入口的瞬間,濃郁的牛雜湯的味道包裹了整個口腔,牛腸很有嚼勁,咀嚼過后,還有濃濃的花生香味。
“怎么樣,不錯吧?”
“嗯,的確不錯。”
“阿婆現在擺攤的時間都不定的,今天我們運氣好,路過的時候剛好阿婆推著車出來,不然現在還在排隊呢。”
廣城本地人幾乎沒有不知道王阿婆牛雜的,有不少人跨越半個廣城,排幾十分鐘的隊,只為了吃上一口正宗入味的牛雜。
王阿婆擺攤三十多年,周宥西的父母當時就是在買牛雜的時候認識的,算是一見鐘情,所以周宥西一家對王阿婆的牛雜又多了幾分喜愛。
只是后來王阿婆年事已高,再加上身體不太好,擺攤的時間越來越少,這一年她也不過出來擺了十幾回,現在想吃上王阿婆的牛雜全憑運氣。
唐知遠點點頭,又夾了一塊牛肺,彈性十足,入味即濃,足以證明熬制的時長之長。
兩人無聲將一份牛雜消滅干凈,正好煲仔飯做好了。
“來,靚仔的窩蛋牛肉煲仔飯,阿妹你的香菇滑雞煲仔飯。”
唐知遠看著面前色香味俱全的煲仔飯,肚子適時地叫了一聲,仿佛催著他快點入口下肚。
周宥西聽到了那聲不算小的叫聲,不由得覺得這人真實,抬起頭朝他一笑道:
“快吃吧。”
周宥西吃什么都要配上湯,否則便難以下咽。目光朝收銀臺看去。收銀臺旁的電飯煲不斷有熱氣冒出來,那就是這家店的一個精華所在。不像是其他店永遠的紫菜雞蛋湯,這家店夏季有綠豆湯,冬季有豬骨頭熬出來的濃湯。
只是不知道唐知遠有沒有吃飯配上湯的習慣。
“你要喝湯嗎?這邊有免費的湯。”
果然,唐知遠有些愣住,好像這個問題從未在他的考慮范圍之內。
也對,他在首都生活了好久年,那是正宗的北方,應該很少有吃飯配湯的習慣。
豈料唐知遠輕輕一笑,“好啊,麻煩了。”
周宥西起身走到電飯煲前,傾身一看,果然是綠豆湯。湯應該熬了不少時間,綠豆已經變得徹底軟爛,與湯完美融合為一體。
“來,綠豆湯。”
“謝謝。”
唐知遠拿起湯匙舀起一口,輕輕一抿,綠豆就在口中化成泥,與這煲仔飯莫名很配。
只是這湯還有些燙,縱使店里開著空調又開了電風扇,兩人還是吃得滿頭大汗。
“我還以為這湯是冰的。”
唐知遠又喝了一口湯,夏天流的汗多,容易胃口不好。這碗綠豆湯雖然簡單,但是解暑又解膩,該成為夏天的標配才對。
“這飯多燙呀,一冷一熱對胃不好。”
周宥西看著唐知遠的飯吃了一半,一碗綠口湯卻已經見底了,有些驚訝。
“我聽說北方人吃飯是不習慣喝湯的,你在首都讀書的時候也這樣嗎?”
唐知遠喝下最后一口湯,滿足地擦了擦嘴。
“首都還是以面食為足的,但是現在已經加入了很多外來元素,像我讀書那會食堂也有煲仔飯。”
“味道如何?”
周宥西學校也有不少外來飲食,只是未曾去到當地,所以不知這飲食正不正宗。
“嗯……”唐知遠歪著頭認真回憶了下,“具體味道不記得了,只記得粘鍋很嚴重。”
“那可能就是還沒掌握到精髓啦。”周宥西莫名有一點自豪,“恭喜你今天吃到了正宗的煲仔飯。”
閑聊間,兩人都已經吃飽。進店進食的人也越來越多,店面不大,容納的人數有限。兩人不好意思占用資源,于是收拾了一下離開。
兩人吃飯的功夫,原本排到大馬路的隊伍已經散了,唐知遠特意朝小巷里望了望,哪里還有阿婆的影子。
“哇,阿婆收攤的速度越來越快了。”
周宥西看著空蕩蕩的小巷不禁感慨一聲。阿婆的牛雜的確良心又好吃,幾十年如一日,父母親都說三十幾年過去了,還是他們初遇時候吃到的那個味道。再加上阿婆擺攤的次數越來越少,廣城人的念舊的心態更是加重了對它的期待。當然也有不少人是出于獵奇心理,也想品一品這隱藏在小巷里,沒有店面,沒有招牌,卻能吸引大半個廣城人的味道。
“你家住哪?我送你回去。”
周宥西想了想,今天是周日,恰好這周沒有特別多的任務,她想把欠了粉絲好幾個月的黃金蛋做了。
“不用了,我要去菜市場買雞蛋,自己回去就行了。再次謝謝你今天的幫忙。”
既然如此唐知遠也不客氣,揮了揮手,坐近駕駛座,車子很快就開走了。
唐知遠哼著不著邊際的曲子,心情莫名的好,這幾個月來的陰霾似乎在今天散去了點。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )