火鍋料剛一出鍋，就迫不及待的拿筷子蘸一點嘗鮮，對于無辣不歡的四川人而言，人間美味也不過如此了。

她烹制的簡易火鍋料，真是麻辣香鮮一點兒也不少，中古時期的火鍋料就這樣制作成功，以后終于不用再夢里想得流口水啦。

這麻辣香鮮的火鍋她雖覺得千好萬好，卻也要顧及崔堯他們吃不習慣，所以白味火鍋也得做一份。

比起紅味火鍋，白味火鍋就太簡單了，鯽魚和野菌熬湯，若嫌味兒不夠，加點從西市胡商那買來的昂貴胡椒粉，然后把雞脂除水后放碗內，加姜塊密封上籠蒸化，就能提煉出鮮味濃郁的黃色雞油，白湯鍋里加上雞油提香，可比現代的雞精提味鮮多了。

照顧好食客們的需求，劉辰星還是不忘自己心心念念的麻辣火鍋，也一心想多挖掘幾個和她一起吃麻辣火鍋的愛好者。

現代不是就有話說，一個人吃的不是火鍋，而是寂寞。

心里有想法，火鍋料就當然不能圖省事用白開水涮鍋，這時豬骨又是便宜的大白菜價，劉辰星提前一晚上就把豬骨在廚房燉上了，咕咕熬起了大骨湯，再撒上幾粒花椒，等到第二天早上起來一看，骨頭湯奶白濃香，再加上放置了兩天的火鍋底料，白湯變紅湯，麻辣鮮香的火鍋味兒飄得整個院子都是。

知道劉辰星兄妹現在寄居在親舅的家中，柳文蘇又是一個才當上秘書省校書的九品小官，住的地方必然不大，崔堯和杜元朗約好一起同來時，也沒有帶仆從，就各騎一匹馬單刀赴會了。

現代人都知道火鍋味大，二人踩著午食的點甫一走到院門口，就聞到了一股從未聞過的香辣味傳了出來。

崔堯一貫高傲少語，杜元朗卻沒有高門子弟的那股子清高傲氣，當下就奇道：“這是什么味兒？聞著雖有那么些嗆人，卻也怪香的。”說著翻身下馬，問向崔堯道：“你是大家子，見多識廣，可有聞過這樣味道的吃食？”

崔堯翻身下馬，吐出二字“未曾”，便不再言語。

崔、杜二人乃貴客，薛程又是長袖善舞之人，早拉了劉青山在院門口等候了，他們也都習慣了崔堯的冷淡，薛程這就接著道：“這道吃食，我也從未見過，乃劉大娘所創，其名叫‘麻辣火鍋’，說是專為招待你們所烹制。”

不同于在安家村，因為還有劉寶兒這個堂姐在，劉辰星就是劉二娘，如今眾人只當她是劉家長女，故皆以劉大娘稱之。

薛程他們一邊說一邊進了院子，男仆阿忠則在后面牽著兩匹馬去馬廄，劉辰星正在從廚房里往正堂端菜，就聽到這一聲“劉大娘”，心中還是禁不住一塞，她分明差三個月才十四芳華，就是“大娘”了。

劉辰星哈欠成霧，與崔、杜二招呼道：“雪才化了幾日，天還冷著，你們一會兒嘗嘗這麻辣火鍋，我敢保證準比喝燒酒還暖和！”彼此也算是熟人了，除了男女之別，直接喚名字還顧忌一二，你來我往的稱呼還是可以的。

崔堯和劉辰星同路來的長安，這一路上劉辰星為了節約花銷，經常自己做飯，他自然知道劉辰星會些廚藝，不過那都是簡單的吃食，就是將米和干肉混著一起煮，或者燉一鍋湯，卻是談不上什么廚藝，而劉辰星一天學習任務安排的極滿，又哪來空閑時間專營吃食，這一聽確實乃劉辰星自創的菜式，心中就不由對午食好奇起來，但看著劉辰星俏生生的一身色彩鮮艷的胡裝，也不知可真是過了年就長一歲，還是他們有一個多月未見，總覺得劉辰星褪去了幾分青澀，多了些許少女的娉婷之感，一時也就問不出話來。

杜元朗沒那些心思，就直接哈哈笑道：“劉大娘，你整天忙著學習，竟然還有心思弄這些，我倒要看看這麻辣火鍋到底是什么！”

沒有什么比自己忙活了兩天弄的食物，有人捧場更高興了，劉辰星也不多言，直接請大家堂上坐。

他們人不多，崔杜二人、薛氏兄妹，還有他們舅甥三個，一共才七個人，正好將四方形的地爐為圍了一個圈。

這樣也不用多準備兩口鍋，直接一口紅鍋、一口白鍋架在地爐上，就把地爐塞滿了，一旁的長案上則放了一盤盤佐菜。

這個時候雖有溫室培育花草蔬菜，可那是達官顯貴人家才能享受的，即使西市能買到些許，可那價格也不是劉辰星下得去手的，故佐菜只有白菜、干菌、干菇、干筍這四種素食，余下就都是肉食了，雞、鴨、羊各部位的肉，保證管飽。

至于蘸醬，西市就有賣芝麻壓榨的胡麻油，也就是現在的香油，再配上蒜蓉，就是四川火鍋標準的香油料碗了。

人多，又都是能吃的男子，一樣一樣涮菜就有些不夠吃了，劉辰星直接將幾盤切好的佐菜倒進火鍋里一起煮。

咕咕翻煮一會兒，肉食就好了。

只是估計那火火紅紅煮的麻辣鍋聞著雖香，但看著實在像黑暗料理，愣是沒一個人下筷，就柳阿舅還給她面子，挑了一根白味鍋里的白菜，也沒蘸手中的調料，直接吃了，點頭道：“嗯，加了胡椒的魚湯，味很濃，是一種不錯的新吃法。”

劉辰星：……

這是解鎖魚湯配胡椒的新吃法么！？

這明顯是讓他們嘗嘗火鍋如何！

劉辰星看了一眼身邊兩天前就鬧著說要嘗鮮，卻現在還沒下筷的薛圓，她也不急，兩天前她就嘗過味，她有信心，就讓她作第一個在中古時期吃火鍋的人吧。

“很少吃辣的人，突然吃辣，腸胃會受不住，所以我注意了辣度，還準備了干菊花茶給大家降火，現在我先給大家試吃一下。”

說罷，劉辰星眼疾手快，從麻辣鍋里一筷子挑出在現代最愛吃的牛百葉，然后在胡麻油蒜蓉醬里蘸了一蘸，這就一口喂進嘴里。

麻辣鮮香的滋味瞬間傳遍味蕾，劉辰星頓時滿足得瞇起眼睛。

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