糧食經過發酵,再蒸煮,酒是出來了,但糧食還在,只不過成了殘渣,也就是酒糟。要是有現代化的技術和設備,這些酒糟可以循環利用,經過復糟,生產沼氣沼渣沼液,生產有機肥,再用于種植糧食。也就是說,最后酒糟變成了有機肥回到農田,供應糧食生長,形成一條循環鏈。但現在嘛,那是不用想。這種酒糟,人是沒法吃了。但它含有豐富的粗蛋白和粗脂肪,熱能較高,可以用來喂養牲畜。就許嬌嬌知道的,拿酒糟與秸稈飼料摻在一起,肉牛就很愛吃,吃了后暈忽忽的,長得壯而快,而且肉質好,纖維細、色澤鮮、有韌性。但鄉戶人家,哪有喂肉牛的?要是拖到外地的話,就現在的運輸條件,那是夠嗆。反正,一時半會兒,這些酒糟沒什么用。許嬌嬌想了想,道,“娘,你別看這些都是糧食的樣子,但是它們已經沒有營養了,別說有殼子了,就算沒有殼子,人吃了也難以消化。并且經過了發酵,里面也有些有害的細菌,人吃了說不定就會出什么毛病,就不要想著吃了,拿去喂**!喂不完的話,也可以讓酒坊里上工的人,帶一些回去喂雞。”又想想,還是覺得不保險。“不行,還是不能讓人帶回去,讓人帶回去的話,萬一他們家把這些當主食吃了,吃壞了身體反而不好。我們是一片好心,但不能做壞事,娘,就咱們家喂雞喂豬得了,喂不完的就肥田去。”許張氏一聽,這也太奢侈了。肥田去!人家都是用糞肥田,他們家用糧食肥田,這太浪費了。這都不說了,要是拉去田里肥了地,萬一被那些眼皮子淺的又偷回去了吃了,生病了,賴到老許家的頭上了,怎么辦?那可不行。許張氏計上心來,“這樣吧,老閨女,咱們家多喂些雞,不,喂雞不頂事,雞吃不了多少,咱們家多喂幾頭大肥豬,你看使得不使得?每天這么多的糧食殘渣,我看喂十頭豬都能養得活!我讓你爹再把豬欄擴一擴,咱們家多喂豬,豬出了欄,就拉去縣城里賣。一般的豬吃草長得慢,咱們家的豬吃糧食殘渣肯定長得快,到時候,五六個月就能長成一頭的,一頭大肥豬也可以賣二兩多銀子呢……”(這里的喂,是土話,喂養的意思)到時候一下賣十頭,半年就是二十多兩進帳捏。許張氏仿佛看到了一條大好的商機。許嬌嬌聽許張氏一說,“娘說得倒是可行,這酒糟豬吃了長得快,喂豬可以倒是可以,但是,喂十來頭豬很累的,娘,你身體受不受得住……”“沒得事,我身體受不住,我不是有幾個兒媳婦嗎?老大家的,老四家的,還有元春花那個倒霉的,喂好了豬,豬糞又可以肥田去,不怕人偷著吃,來年咱們家的糧食可就收成更好了。”“那行,就依娘說的,買小豬崽子的銀子娘有不,沒有去酒坊帳上支一點。”“有,娘有。小豬崽子要不了幾兩銀子,你給娘孝敬的,娘擠一擠還是有的。”母女倆就這樣說定了。然后,許張氏跟許有德商量了一下,許有德也應允了,這是好事兒。家里其它人也都說,免費現成的糧食殘渣,喂豬正好,不說別的,喂了豬,將來家里吃肉都能寬裕不少。搞不好,每年年終的時候還能殺一頭大肥豬過年呢。豬糞又能肥田,何樂而不為的事情。這可都是實打實的好處,不管許嬌嬌的酒坊,將來能不能賣出酒去,養得豬至少能造福家里人。依半年出欄一批的話,一年出兩批,理想狀態下,就能有四十多兩的銀子收入,這相當于老許家來說,可是一筆巨款吶。一年到頭光靠種田是哪里能種出這么多來?所以,人人都贊同無比。許張氏說了,“既然都同意喂豬,那行,大家以后有事沒事,就要多照顧一些豬崽子,光靠老娘一個人,一把年紀了,也不頂事兒,你們又要在酒坊里好好上工,又要兼顧喂豬,都知道了嗎?別到干活的時候找不到人,花銀子的時候就上趕著來了,沒有這么便宜的事情!”眾人自然都連聲的應下了。沒過兩天,許有德就帶家里人把后院的豬圈給擴大了,蓋得很簡易,用石頭徹得圍墻,木頭做得圍欄,頂上搭了一些稻草。許張氏去采購了三四頭小豬崽子回來,算是先喂喂試試。當然,更多也買不到了,這幾頭都不是特別小的豬崽子,而是小半大只了的那種。因為,一般母豬配種都是每年開春的時候,那時候小豬崽子出生了,天氣暖和一點,存活率高,也好賣一點,現在都快過年了,天氣寒冷得很,很少有豬崽子賣了,能買到這幾只半大的豬崽子已經不錯了。等來年開春了之后,再多捉幾頭。老許家擴建豬圈,又捉了這么多頭豬的事情,自然村里人都知道了,前來圍觀的圍觀,羨慕的羨慕,不在話下。時間混得快得很,很快,酒坊的第一批烈酒就釀出來了,勾兌分裝入地窖窖藏。酒坊也開始發放了第一次工錢,采用月錢制,按上工的天數算錢。一天多少錢,一個月上了多少天,一個月結一次工錢,村婦們哪怕沒有學過算術,也知道得明明白白。工錢也不是人人相等,最低的是一天二十文的,一個月上工三十天的話,那就有六百文。但是上滿三十天的人少。上次找了里正買泉眼之后,里正給了許嬌嬌一個很好的建議。就是讓多招幾個人工,每個月輪流讓這些人上工,平均給每個人每個月十天上工的時間,這樣人人都有工錢銀子拿,幫扶的困難人家更多。許嬌嬌想了一想,也行,反正只要不是技術工種,其它普通的崗位比如搬運,誰上工都是一樣的。技術工種那就是自己動手,或者廖青來動手,或者自家人來搞。
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