……不，他還是給蘇婳留了三根甘蔗嚼著吃。

獲得的甘蔗汁得過濾一下，這一步，因為蘇婳要給村里人提供工作，所以沒有搞機械化的設備。

因此，都得用原始的方法去過濾殘渣。

用特別大的竹編筲箕放在大缸上，筲箕上面鋪就了一張白布，將桶里的甘蔗水一桶桶的倒進去。

甘蔗汁就會通過筲箕瀝下去，而殘渣就留在了白布上。

但殘渣里還有甘蔗汁，就需要像做豆漿一樣，兩個人一起合作，將白布的幾個角聚攏起來，纏在一根棍子上，往一個方向擰，壓得緊緊實實，就能將白布內殘渣中的甘蔗汁大部分都壓出來了。

這一步將剩下的殘渣去掉之后，就得往里面加石灰和二氧化碳為主的“清凈劑”了。

甘蔗汁、和“清凈劑”各個成分的比列表，書上也有寫。

但蘇婳畢竟是第一次操作，沒敢將這弄出來的一缸甘蔗水全一次性做實驗。

兩人先是舀了小半桶出來。

木桶之前稱重了，加了甘蔗水再稱重，去除木桶，就是甘蔗汁的純重量。

石灰是現成的。

但二氧化碳……還得控制量來搜集，真的比較麻煩，尤其還得把木炭燃燒的產生的其他氣體給除掉，這一點還是得需要蘇婳的異能參與才有用。

按照比列，減少清凈劑的分量加到甘蔗汁水里，因為二氧化碳是溶于水的，甘蔗汁里面也不是純糖，還是有水的。

常溫常壓下大約一體積水溶一體積二氧化碳，在高壓下二氧化碳可以溶得更多，就像做可樂那種情況，蘇婳制作的箱子里有她搞的異能加持，可以做到這一點。

那些工人只需要按照她的要求操作那個加壓箱子就可以了。

以后她公布了秘方，其他人也是可以用碳化法做白砂糖的，蘇婳處處用異能，只不過是為了提高產量而已，其他人沒有異能，只能用更加繁瑣一點的方式來獲得清凈劑。

他們的產量會比她低，但他們用廉價的甘蔗制造出白砂糖還是有得賺的，只是沒現在葉思茵她們這么暴利而已。

這么做就是為了獲得混合汁。

將混合汁進行第一次加熱、預灰，一開始溫度不能太高，45°左右就比較好。

之后還得不斷的加入過量的石灰乳以及二氧化碳，這會兒溫度得提高到65°左右，這是進行一次碳酸飽充。

什么叫做碳酸飽充，蘇婳也不懂。

反正書上是這么說的，她能知道碳酸鈣、二氧化碳是什么東西，化學式怎么寫就不錯了，更復雜的化學專用名詞，更復雜的化學物質，她就真不知道了，或許都沒聽過。

高三的芳香烴，她那會兒已經完全把化學當作天書了，還好她是藝體生，這個東西，她搞不懂也沒事。

蘇婳將自己久遠的上化學課的回憶拉了回來，繼續注視著加熱的過程，讓封璟負責燒炭制造二氧化碳這些東西，送入前面的木桶，然后注入這邊的加熱鍋中。

這個過程，是為產生鈣鹽沉淀。

第一次加熱結束后，過濾一下，就能得到一碳清汁。

之后再重復這一個過程，進行第二次的碳酸飽充，繼續加熱，這個過程的溫度要比第一次加熱的高一些，保持在75°左右比較合適。

之后過濾，就能獲得二碳清汁。

經過這么兩個過程，糖漿里的雜質就會越來越少。

最后就是經過硫熏，硫熏主要是加入二氧化硫，這個目的是為了白砂糖的純度。

加熱，蒸發，就能獲得糖漿了。

當然，這一步離成功還比較早，為了獲得高品質的白砂糖，程序真的非常繁瑣，成本十分高，就算是工業化的世界，也是因為這些繁瑣程序，讓成本降不下來。

將活得的糖漿，進行硫漂，這個時候也是要加熱的，溫度保持在60°68°。

進行硫漂是為了將PH值降下來，從之前硫熏時候造成的ph7.07.2，降低到ph5.86.4

這個過程，已經讓蘇婳覺得超級麻煩了，將來生產糖漿的時候，她勢必是不能離開工廠的，得在這里呆著，不然古代也沒ph試紙，一開始工人們也沒有經驗，不知道怎么控制量，就只能依靠她的異能先來調控了。

只能等大家都有經驗了，才能靠著他們的經驗來制作這一步了。

這時候的甘蔗汁還得繼續加熱，將里面的水分都蒸發掉。

其實這一步用蘇婳的異能，不要太快，瞬間就能抽干里面的水分。

但是……真要用異能的話，前面那么多復雜的程序也是沒必要的了……

這畢竟是為了造福百姓，給人提供工作崗位，所以這一步的蒸發，還是得讓大家自己操作。

第一次進行對清凈糖漿的加熱蒸發，會產生很多泡沫，也需要人工將泡沫除掉。

這一步也不是一次性就將所有的水分都蒸發掉，而是將甘蔗汁從含水量86左右的甘蔗稀汁濃縮成含水量60的糖漿。

之后還得進行二次硫熏，還有除飽和過濾，這一次就是真的為了漂白了，這一次之后獲得的糖漿含有的水分就只剩45左右。

之后繼續煮糖，就能獲得蔗糖晶體了。

但這個晶體還不是最后的白砂糖。

這會兒蔗糖晶體含著母液的混合物是糖膏。

書上說是要放到助晶機里，但書上看不出這東西構成，之前的榨汁機蘇婳能粗暴理解，離心機，她以前上課老師也講過，知道是什么意思。

這個助晶機只說是為了幫助結晶的，但她不知道怎么幫助結晶，大概就是讓糖漿快速冷卻下來吧。

她就只能把糖膏放在一旁，讓它自己涼快了。

封璟提議，打幾桶涼水過來，將裝著糖膏的桶放在里面沁。

蘇婳還沒在這里打井，所以就讓封璟回家去打水去了。

之后，有了涼水幫助降溫，果然結晶速度快了很多。

最后一步，就是將這些助晶后的糖膏倒入離心機里，借助離心機快速旋轉產生的離心力作用，將糖蜜甩出去。

這離心機里有篩網，蔗糖晶體會被篩網阻攔下來，留在篩籃里。

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