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裴茂典接著笑道:“若是她曉得有人和她一樣喜歡吃這金桔,必定也是高興的很,肯定也會盡數拿出來請你吃的,這回不過是我搶了先罷了。”
再說了,我這里守著老張頭呢,回頭我讓他制一些就是,你可別退給我了,若是退給我,只怕她要生氣呢。”
裴茂典說著話的,甚至還故意撇撇嘴,佯裝發怒。
見裴茂典如此說,謝依楠才無奈的將那金桔收了下來,道:“那我也就不客氣,厚顏收下來了,老伯回頭幫我謝謝婆婆。”
好,好。”裴茂典又是呵呵笑了起來。三個人在這里聊了一小會兒閑話,那邊裴安走了過來:“老太爺,米飯好了,我又做了個芹菜花生米,辣炒藕丁,做了個青菜豆腐湯,這會子要擺飯嗎?”
擺,就擺在院子里頭吧。”裴茂典發了話。
春日的杭州,暖意融融,春意盎然,院子里頭的幾盆迎春花這會子也已經開了,在院子里頭吃飯,享受著這和煦的陽光,看著那開的極好的花朵,可謂絕佳享受。
是。”裴安去擺了飯在院中的石桌上頭,待拾掇好了之后,請了他們去用飯。
你們一定餓了吧,趕緊來吃飯吧。”裴茂典領著宋樂山與謝依楠落了座,又拿了筷子給他們兩個人一人先加了一塊東坡肉到碗里頭:“快嘗嘗,嘗嘗這滋味怎么樣。”
東坡肉,是杭州的特色菜,半瘦半肥的豬肉,碼成整整齊齊的麻將塊兒,燒的酥酥的,紅的透亮,色澤宛若瑪瑙一般,單是瞧了,便讓人覺得垂涎欲滴。
而吃起來,卻是軟而不爛,肥而不膩,滋味濃郁,可謂是酥香味美。
那東坡肉連帶的湯汁,澆在米飯上頭,浸的那米飯都帶了濃郁的肉滋味,吃起來也是噴香無比。
東坡肉配米飯,可謂是絕佳的搭配。
好吃。”這是宋樂山與謝依楠發自內心的由衷感慨。
是吧。”聽到這話的裴茂典,可謂洋洋得意:“味道不錯吧。”
豈止是不錯,不瞞您老人家說,我還是頭一回吃到這么好吃的東坡肉。”宋樂山毫不吝嗇自己的贊美,笑道。
那是肯定的。”裴茂典得意的揚起了下巴:“也不是我王婆賣瓜,這東坡肉,放在整個杭州城里頭,就沒有哪家能做的比我好吃的!”
這方子和做法,我可是研究幾十年了,這兩年才算是徹底的完成,做的這東坡肉,絕對能入得了皇宮里頭膳房的。”
我都想好了,若是哪天皇帝也想嘗嘗我這手藝,我便去皇宮里頭給他做一做這菜,不過這菜確實不能白做的,到時候他得給我提個詞,夸贊一下我這手藝才行。”
裴茂典在這里打趣了一番之后,又將那糖醋魚往宋樂山和謝依楠的碗中夾:“你們也嘗嘗這個?”
有了方才那美味的東坡肉珠玉在前,謝依楠和宋樂山對于這糖醋魚可謂是期待滿滿。
糖醋魚,講究的是造型優美,形象逼真,色澤金黃,外焦里嫩,酸甜是扣,肉質鮮美,如此,方能稱之為上品。
而眼前這糖醋魚,的確是色澤金黃,形象逼真,且瞧著是外焦里嫩,聞起來更是有著酸甜的口感,這吃起來,味道應該是不錯的。
但這糖醋魚一入口,謝依楠和宋樂山頓時皺了皺眉,更是互相看了一眼。
這個魚,怎么說呢,真……難吃!
糖醋的比例并沒有掌握好,酸味過重,且這鹽的分量好似多了一些,就連這魚,吃起來都有一些魚腥味,且魚肉過于老,吃起來完沒有魚肉應有的鮮嫩美味……
總之,味如嚼蠟,難以下咽。
這魚,滋味如何?”
偏生裴茂典還急著詢問她們結果。
這魚……”宋樂山頓時犯了難。
若說好吃吧,這實在是太違心了,可若說不好吃吧,瞧著裴茂典那滿眼乃至滿臉的期待,他還當真是說不出口。
這魚……怎么說呢,滋味到是十分的特別……”宋樂山在權衡許久之后,猶猶豫豫的給了這么一個評價。
特別?”裴茂典撇了撇嘴:“你這也沒說出來好吃還是不好吃啊。”
老太爺。”一旁伺候大家吃飯的裴安,實在是忍不住,開口道:“您這不是為難宋掌柜么,你做的魚,什么時候好吃過了?”
二位也別在意,老太爺這做東坡肉的手藝的確是不錯,可老太爺這么多年,滿共也就出了這么一道像樣的菜,旁的是再也沒有了,偏生老太爺還特別喜歡吃魚,吃也就罷了,還要自己上手做,還不讓旁人教,就這么由著自己的性子做,這做出來的魚也就這樣了。”
這魚若是實在吃不下去,也就別吃了,那邊還有條魚,我給你們溜個魚片如何?”
就你多話!”裴茂典伸手給了裴安一個爆栗子:“我這糖醋魚什么時候不好吃了?你就是想著顯擺一下你那溜魚片做的比我這個做的好,才這么說的吧?”
這回當著客人的面,我也就不說你什么了,你也趕緊的去溜個魚片去,等我改天有空了再收拾你!”
這顯然是笑罵的話,裴安也毫不在意,只呵呵笑了笑,便去灶房里頭去了。
緊接著,鐺鐺的菜刀聲便傳了出來。
這孩子,就是想著顯擺自己魚片好吃唄,還說那么多話,真是。”裴茂典對于自己的糖醋魚不受歡迎,頗為懊惱,但還是一臉認真的問宋樂山與謝依楠:“這糖醋魚,當真那般難吃?”
宋樂山與謝依楠互相看了一眼,接著不約而同的點了點頭。
還不是一般的難吃。
我還以為我能獨創一道風味不同的糖醋魚呢,現在看來,也是不成。”裴茂典嘆了口氣道。
自己興高采烈拿出手的東西,卻不能得到旁人的認可,這其中的挫敗感,宋樂山是曉得的,便要張口安慰一番。
可不等宋樂山開口,裴茂典卻是突然一拍大腿,道:“我瞧著,我往后也別做這糖醋魚了,我回頭試試做那糟鵝來,都說這糟鵝也是不好做的菜,那我就做這個。”
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