來到了鎮上，花銷更大了。除了做粉條、釀酒之外，嬌娘決定做一個新的營生——開小食攤。

嬌娘看了，羅溪鎮的集市離辛家并不遠。集市白日賣菜，日落時分就開始賣各種小食，不過品類并不多。這營生正好適合辛家，白日可以做活，晚上可以擺攤。

準備了半月有余，辛平去集市尋了個攤位租賃下來。這天，辛平、嬌娘和林寡婦在家忙活準備擺攤要用的東西。林如意在家專心帶辛安。

他們準備了十幾雙碗筷，菜碟、碳爐并一些調料食材。嬌娘教林寡婦灌雞蛋餅，自己則準備做酸辣粉，兩個人還包了一些餛飩，熬了濃濃的骨頭湯做湯底。

攤位上桌椅灶臺都是現成的，害怕生意不好，攤子上的東西備的并不多。夜市開始了辛平、林寡婦和嬌娘呆呆的站在攤位上看著人來人往。

“呦～你們三個這樣傻站著就會有客上門了么？”原來是佟掌柜來了。

“佟掌柜里面請！”辛平和佟掌柜是老打交道的了，連忙招呼佟掌柜上坐。

嬌娘也認識佟掌柜，忙問：“佟掌柜你想吃什么？”

佟掌柜上下打量了一番嬌娘，笑道：“妹子果然一副好樣貌，最難得的就是心靈手巧。我剛剛看你們外面寫了酸辣粉和雞蛋灌餅，這兩樣我都沒嘗過。給我來這兩份吧！”

林寡婦早就躍躍欲試了，她拿起早就準備好的帶油帶鹽的面團，搟成長條形，卷成卷后再搟成橢圓形的面餅。

把鐵板上刷上一層菜油，面餅放在鐵板上烙制。同時飛快的打了一個雞蛋在碗里，用筷子沾了點鹽把雞蛋打勻。用竹夾給面餅翻個個，面餅中間開始鼓起來。

林寡婦用筷子在面餅上開了一個洞，把雞蛋液灌了進去。再給面餅翻個個。等到雞蛋差不多凝固了，林寡婦用竹夾把餅夾到了一旁的盤子里。

一直都看著林寡婦動作的佟老板以為雞蛋灌餅已經做好了。卻不想，林寡婦用厚布拉著鐵板上的把手，把鐵板拉開了。里面是一個火鐵爐，最上方是側面是凹槽型的鐵板。林寡婦把雞蛋餅夾在這個內鐵板上，又關上了上面的鐵板。

烤制了一會，林寡婦才把雞蛋餅給夾出來，一面刷了一層甜面醬。熱騰騰的雞蛋灌餅擺到了佟掌柜面前，這時嬌娘的酸辣粉也做好端了上來。

佟掌柜看了林寡婦做餅的過程，夸贊道：“不錯。你們這小食特別的精致。看出來你們費了不少心思。”

林寡婦笑著說：“多謝佟掌柜賞識，這樣東西都是嬌娘想出來的。光是做這個爐子就找人前前后后磨了半個月。”

佟掌柜點點頭，贊許的看了嬌娘一眼。然后咬了一口雞蛋灌餅，只覺得餅皮香酥入味，餅里卻柔嫩可口。這甜面醬做的也好，為雞蛋餅增添了不少滋味。再嘗一口嬌娘做的酸辣粉，只覺得酸辣爽口，讓人還想再嘗。

佟掌柜一言不發吃完了雞蛋灌餅和酸辣粉，這才用帕子文雅的擦了擦嘴：“實在是不錯，不過你們這樣傻站著不去招攬客人。在好吃別人也不會來的。”

“那我們應該怎么招攬客人？”嬌娘雖然是現代人，但是她的工作是護士。她壓根沒觀察過飯店是怎么招攬客人的。

佟掌柜翻了一個白眼，朽木不可雕也。只見佟掌柜笑意盈盈的站在攤位前，大聲喊道：“各位街坊鄰居，快來看一看嘗一嘗，新鮮出爐的雞蛋灌餅，大骨熬制的餛飩湯，酸辣爽口的酸辣粉！快來嘗一嘗啊！”

路過的人都被叫喊聲吸引過來了，有人認出來這是同福樓的佟掌柜，便對辛平道：“給我來個雞蛋灌餅，同福樓掌柜推薦的東西，應該不會差。”

只見林寡婦開始忙活起來，圍觀的人一看雞蛋灌餅做法這么新鮮從未吃過，也就一窩蜂的買起了雞蛋灌餅。

嬌娘見狀連忙打開餛飩湯底：“大骨熬制的餛飩湯底嘞！鮮味十足，只要五文錢，一碗大餛飩嘿！”有人聽到也點起了餛飩。一時之間，小攤上忙的不可開交。

辛平連忙和佟掌柜道謝，佟掌柜拿出錢給辛平。辛平連連擺手不肯收，說是如果沒佟掌柜幫忙吆喝小攤的生意也不會這么好。佟掌柜也沒勉強就離開了。

由于準備的不多，三人把所有的東西全賣光了，還有不少人沒吃到。辛平出來拱手抱歉的說：“謝謝各位照顧生意，明天一定多備一點吃食。歡迎大家明天再來！”

等人群散去，嬌娘還蹲在地上洗碗，因為碗只帶了十幾個，來的客人又多。辛平他們得空只得不停地洗碗。林寡婦也累的坐在椅子上，她今天一直不聽的做雞蛋灌餅，也數不清自己做出去多少個了。

雖然勞累，但是每個人臉上都是顯而易見的高興。回家的路上，辛平特地買了一份糖炒栗子帶回去給林如意吃。嬌娘和林寡婦看見了都你戳我我戳你的捂嘴偷笑。

回到了家，林如意看到東西全賣光了，也是十分高興。待看到辛平給她買的糖炒栗子更是笑的甜蜜。

幾個人回到外間，開始數今天賺到的銀錢，一個晚上就賺了四百多文錢，大家頓時振奮不少，決定明天備更多的吃食。

第二日嬌娘他們剛到攤位上，等著買東西的人就湊了過來。還沒等嬌娘他們招呼客人，幾個兇神惡煞的大漢就把攤子圍了起來。

為首的一個男子流里流氣一腳踹翻了攤位上的板凳：“好大的膽子，來這里做生意居然不先拜見曹爺？”

辛平把嬌娘和林寡婦護到身后問：“曹爺？拜見什么曹爺？”

那男子目光陰邪的看著辛平身后的嬌娘：“曹爺都不知道還出來擺攤。走吧，叫這姑娘和我見見曹爺去。”

嬌娘心想著不是就是黑幫收保護費么？俗話說赤腳不怕穿鞋的，既然他們無依無靠，那硬碰硬才是條生路。

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