白如意打開了最頂上的蓋子,映入眼簾的,是一個木盤,以及上面五個對稱地摞在一起的餅糕。
乍一看,不過就是普通的餅糕罷了。
潔白的外皮,上面點著鮮紅如胭脂一般的三個小點,簇擁在一起,倒好似落了一朵紅梅在雪上一般好看。
白如意看見潔白如雪鮮紅如血的對比,心下不由得歡喜了許多。
“做的倒真是好看,”
她說了一句。
“下面還有,”
聽見石玉寧的話,白如意抬眼看了他一眼;瞧見少年別扭地扭過臉去,抿嘴輕笑。
“知道了。”
繼續打開下面的層數,第二層裝的是個瓷碟。碟中裝著裹了薄薄面糊炸脆的梨花,上面似乎還撒了一層細致的紅面。
“這是什么?炸物么?”
其實,石玉寧也不知道是什么。畢竟白錦兒叫他檢驗的時候,他趕著出門,急匆匆地提了飯盒就走了。聽見女子像是在問自己,他只好裝出不耐煩的表情:
“我怎知道,也不過就是入口的東西罷了。只要能吃,管是什么呢。”
白如意這次沒有回復他,也沒有再多說什么,動作緩慢小心地打開了最后一層。
這是一個木碗,蓋著蓋子的木碗。
白如意按著自己的衣袖,握住那凸出的圓柄,揭開了它。
碗中盛著微微泛紅的湯,其中飄著幾個圓滾滾的洗凈的山楂——山楂煮過之后顏色變淺,可在明顯變紅的湯里看起來,反而異常的和諧。
最難得的是,這些山楂的個子看起來竟然還是一般大的。
除了山楂和棗干以外,最奪人眼球的,莫過于漂浮在上面的梨花了。花瓣帶蕊,靜靜地漂浮在湯面上。
三樣菜,除了第一碟的餅白如意看不出什么來,可看另外兩個,白如意也是知道,估計都是以梨花入饌的了。
如此看來這碰巧二字,實在是不好相信了。
白如意沒有說話,她拍了拍手,不會兒的功夫就從外面走進來一個小廝,抬進來兩個新碗和兩雙新筷。
看見白如意面前的筷子,石玉寧皺了皺眉頭,
“怎么不用你自己的筷子了?”
“那日有個丫頭喝醉了酒,胡亂拿著那筷用去了,我便棄了。打發小玉去訂一雙新的,過幾日送來,先湊合用著這雙吧。”
石玉寧點點頭。
“誒,”
小廝擺好碗筷后正要離開,忽然聽見白如意叫自己,低著頭轉身過來,恭恭敬敬地說道:
“娘子和郎君還要什么?”
“前幾日送來的松醪春可還有?”
“有的。”
“拿來。”
“喏。”
眼瞧著小廝又走出去,石玉寧眼神移回到白如意身上,帶著幾分壓抑的不滿,
“松醪春,好酒啊。”
“從湘州送來的,”白如意笑著飲了口茶,“想著你或許喜歡,便給你留著。”
“是嗎,”
石玉寧也拿起了自己的茶杯,
“不知是哪位恩客送來的,我也有這個口福。”
白如意拿起了筷子,并未理會。
“嘗嘗吧,能得石公子如此推薦的東西,奴也很好奇呢。”她改稱了自己為奴。
她想了想,筷子在一碟一盤中猶豫著,最后停留在了木盤這邊。
靈巧地夾起一個餅,白如意用衣袖遮著面,小小地咬了一口。
這是白如意從未吃過的糕餅。
入口的餅皮瞬間像盛開的花瓣一般在口腔中散開,在白如意的記憶里,似乎只有油炸的極酥脆的寒具才能做到這樣。
可這餅皮和炸物是不一樣的。它并不脆,它只是普通的面食罷了。舌尖嘗不到炸的油香,只有麥面的香氣和淡淡的焦香。非要用一個字來形容的話,那么這應該說是,
白如意臉上露出了驚訝的表情。
被石玉寧捉在眼里。
女子又咬了一口,這一次,她就嘗到了里面包裹著的餡料。
和外面雪白的酥皮不同,這包裹的餡料是淺淺的綠色的,還泛著晶瑩的光,就好像是極好的浣紗女浣出的綠絹,是新生的柳葉兒一樣的顏色。
舌尖點到餡料,一股香甜而不膩的味道直沖白如意的喉腔,和往常吃的餳不太一樣的是,這股甜味很純粹,純粹到它只提供單純的味蕾反應,而不會有其他的氣味干擾食物原本的味道。
所以白如意能吃到梨花的清香,以及纏繞在舌頭上的淡淡清涼。
花是沒有什么味道的,如果非要說的話,沒有處理好的花用來做菜反而會帶著澀感,因此如何能去除澀味保留香氣,成了以花入饌的重要步驟。
至于那回味的清涼感,
白如意想,是薄荷。
她沒有吃完,把剩下的餅糕放在了自己的碗中,石玉寧看到了,開口詢問:
“怎么,不合胃口?”
“不,”
白如意搖搖頭,
“很好吃。只是,我想先嘗嘗別的。”
石玉寧頷首,看著白如意手中的筷子,移向了瓷碟中。
這酥炸梨花竟然不是甜的。
白如意的眼睛眨了眨。
牙齒和炸好的面糊碰撞,發出輕輕的咔嚓聲;油已經瀝干,所以吃起來并不油膩。
面糊過得很薄,因此也能嘗到其中包裹的梨花炸酥后溢出的汁水。
可最特別的,還屬外面裹得那層紅面了。
有碾碎的花椒,有細鹽,有一點點的胡椒——可還有什么呢?是什么呢?舌面傳來微微刺痛感,刺激的女子下意識分泌和吞咽涎水。
是茱萸嗎?不是,
茱萸沒有這樣特別的香味。
白如意放下了筷子,啜飲杯中茶水。這次她甚至都沒有和石玉寧寒暄,便直接拿起調羹,將最后一碗的山楂梨花甜湯端到了自己的面前。
液體是溫熱的,流轉過白如意舌喉的時候喚醒了那種刺痛感;可忍過這一下之后,酸甜溫暖的味道從胃游遍四肢百骸,總算是緩解了那股子辛辣。
或許和前面兩道菜比起來,這道甜湯著實普通了些,可也正是因為這甜湯,反而愈發勾起了食客對于前兩道菜品嘗的欲望。
白如意忽然覺得自己有些餓了。
可她還是放下了手中的調羹,用手帕擦了擦嘴角。
“很好吃,”
她對著石玉寧莞爾一笑,
正如同此時開在枝頭燦爛的梨花。
“不知道郎君,可方便透露一下,這家食肆的位置呢?”
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