剛剛出鍋的食點還冒著熱氣，

是面粉炸過的香味。

白錦兒沒想到即使不用面包糠之類的東西，也能將食點的外殼炸成這樣均勻地裹著一層饞人細小顆粒的模樣。

金粟平餸，

光是聽名字，其實很難明白究竟是什么樣子的甜點。而現在只是看這形狀，其實也很能叫白錦兒明白這“金粟平餸”，究竟是什么東西。

她知道金粟是什么意思，

從前在益州的時候，她陪同孟如招一起去挑選陪嫁首飾的時候，曾經見過那被稱為“金粟”的頭飾。

瑪瑙打制的簪體，尾端綁了碧玉打磨成的葉片，

頂端是一顆一顆細小的金沙，用極細的銅絲攢在一處，拿在手中看著，就好像是一枝剛才攀折下來的桂花一般。

金粟含香桂欲野，銀蟾浮彩秋尤好，

金粟，形容的，便是那深秋時節，盛開的桂花的模樣。

只是這道看著和普通炸糕沒什么區別的食點，

實在是看不出什么金桂的模樣。

“嘗嘗，趁熱。”

郭世寶擦了擦手上的水。和好多做完菜之后懶得洗手，隨便就在身上的衣料揩拭的廚子不同，郭世寶喜歡將自己的雙手清理的干干凈凈的。

所以他的手雖然和所有需要碰水的廚子，更甚，看來皺褶的很，但是卻沒有什么殘留的油污或是污垢的指甲，

這點白錦兒倒是和他十分相像的。

郭世寶對于白錦兒愛干凈的好習慣也很是滿意。

白錦兒聞言，拿起一個金粟平餸，

她拿著看了片刻，張嘴就要咬下去。

“等會兒，”

郭世寶卻在這時候攔著了她。

“你還是沒養成好習慣，”他說著，自己也拿起一個。

“你要記著，你不只單純的是為了品嘗味道，你要知道這點心的味道，是為了知道它的做法，它的配方。多少糖，多少鹽，而不是單純的去判斷它是否好吃，是否符合你的口味。那是食客要做的事情，

不是你要做的事情。”

說著，郭世寶把手里的金粟平餸抬到白錦兒的面前，

“在入口之前，可以先仔細地看一看，看能觀察出什么？”

“噢。”

“這一點你方才倒是做了，現在告訴我。你可看出什么了？”

“沒有，”

白錦兒很是誠實地搖了搖頭，

“什么都沒看出來，就是普普通通的團子。”

“是了，這種食點類的東西，你單單從外面看，自然是很難看出門道的。你何不把它掰開，看看其中餡料。”

“噢。”

雖然白錦兒已經知道了其中的餡料是什么，畢竟剛才郭世寶做這道金粟平餸的時候，她可是一直在旁邊看著的。但她還是從善如流的聽從了郭世寶的建議，將手中的金粟平餸掰開。

柔軟卻彈性十足的團子在外力的作用拉扯下成了兩半，

被炸至金黃的外殼底下依舊是白嫩的米面，

除了這個，白錦兒還看到了原本郭世寶帶來的魚籽。金黃色魚籽在炸制過后沒有任何的變色，甚至還愈發明亮了，

一粒一粒的，

就好像白錦兒從前見過的，那拿來模仿金桂的金沙。

一道明光在白錦兒的腦海中閃過，

原來是因為這樣，所以這道食點的名字，才會叫金粟平餸。

“現在你既明白了內餡是什么，可以嘗味道了。”

終于等到這句話了，白錦兒迫不及待地，將手上一半的金粟平餸放進了口中。

皮的部分和白錦兒想的一樣，外面炸好的部分酥脆，咬上去能聽見嘎吱嘎吱的聲音；沒有被油炸過的部分則因為熱力的緣故變得十分綿軟彈牙，

咬下一口，便在唇舌之間纏綿。

有些像白錦兒前世，最喜歡的農貿市場的麻圓。

不過郭世寶炸餸的手藝，可比菜市場那發揮極其不穩定的大嬸的手藝好多了，

而且麻圓是甜的，里面常常包裹著甜蜜蜜的豆沙，

這金粟平餸確實咸口的，

里面包裹的是魚籽。

并沒有想象中熱力加熱過后，魚籽釋放出的腥氣；郭世寶提前處理過魚籽，所以沒有水產品那難以避免的腥味，

顆粒狀的魚籽混雜著米面皮一起被吃進口中，

牙齒與食物的碰撞，

多了魚籽爆裂一瞬間，那仿佛能令頭骨都酥麻的輕微細響。

實在是很奇妙的味道，

白錦兒想到了那米面做出的皮會是什么口感，卻怎么也沒想到，魚籽做餡料，會帶來這樣的味道。

不過，白錦兒也想不到會用魚籽來做內餡就是了。

“如何？”

郭世寶看著白錦兒把手上的金粟平餸全都吃完了，這才開口詢問。白錦兒找了塊帕子擦擦手，

抬頭看向老人，

表情十分真誠地點點頭。

“教我吧郭老。”

郭世寶撇著嘴，

“你這臭丫頭，難道不打算夸老夫幾句就叫老夫教你？我辛辛苦苦給你做半天，你一句好聽話都不說一說啊？”

“啊？噗——”

白錦兒愣了一下，捂著嘴笑起來，她邊笑邊搖頭，差點笑彎了腰。半天，才裝模作樣地擦了擦眼角，對著眼前的老人說道：

“嗐，我直當是什么事情呢，

郭老，未免也太孩子氣了些。

再說了，郭老的手藝還需要那些俗言來贅述么？只有一個好的胃口和光盤的行動，才能形容出郭老手藝萬分之一。

要不是怕您勞累啊，我還想天天都能嘗到您的手藝呢。”

“嘁，你這小東西，總是說些不知哪兒學來的怪話，

不過，老夫倒是受用。”

老人鼻子里輕哼一聲，很明顯白錦兒說的話讓他很高興，這會子就是想保持著嚴肅，眉梢眼角的笑意，卻已經暴露了他此時真實的想法。

“還不快洗手去，

耽誤了功夫學不好，可不能怪罪老夫不會教啊。”

“哎！”

脆生生地回答一聲，白錦兒立馬屁顛顛跑出廚房門去洗手，

老人抱著手看著少女蹦蹦跳跳的模樣，臉上不經意的笑容，簡直像祖父看著自己孫女兒那般的慈祥。

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