魏羙沿著碗邊喝了一口碗中的羊湯，他咂摸咂摸了嘴，像是在細細品味口中的味道。

“怎么了？”

烜遲看著的自己友人這副模樣，疑惑開口。

“你不覺得今日的羊湯，味道似乎和從前有些不一樣？”

“是嗎，我還沒吃呢，都吃了這十幾年了味道能有什么不一樣的？”

“我也說不上，”魏羙陷入了思索一般，“你嘗嘗，嘗嘗就知道了。”

“好吧。”

烜遲將手中吃了一半的餅放下，聽魏羙的話把屬于自己的那碗羊肉抬了起了。

熬煮了足夠時辰的羊肉早已經酥爛，泡在微微發白的羊湯中根本不需要任何切割的手續，就已經自動化開成了小塊小塊適合入口的大小，只能看到那屬于羊肉的細密的脈絡。

魏羙不喜歡吃蔥烜遲喜歡吃蔥，所以魏羙的碗中只有羊肉，烜遲的羊湯上面還撒了一層細碎翠綠的蔥花。

他也同魏羙一樣的，并沒有先去吃里面的肉，而是低著頭抬著碗，先順著碗邊飲了一口羊湯。

入口味道先是燙，

天氣熱了，就是擺這么一會兒湯也不會冷，這也是為什么烜遲并沒有立即吃的緣故——他可是和魏羙這人不一樣，吃不了那么燙的東西。這會子雖然涼了一會兒還是很燙口，

但好歹比剛出鍋的時候好許多了。

柔滑醇厚的湯在口腔中卷了一道，既是緩解燙口之意，也是好細致的品味魏羙所說的，和從前味道不一樣的地方在哪里。

等那灼熱之感逐漸消退之后，羊肉湯原本的味道，便慢慢地顯現了。

羊肉的鮮味濃厚，

這家從來挑選的都是好羊，又舍得擱料，故而生意很好，這也是為什么他們能從少年時候，一直吃到自己成家立業。

味道肯定是好的，

這點是毋庸置疑的，

可正如魏羙所說的，他們吃了這十幾年的羊湯今日品嘗起來，確實是和從前，有了細微的差別。

但絕不是難吃！

這點細微改變帶來的并不是糟糕的，反而是好的——從前那難以避免的羊膻味，今天竟然淡的幾乎品嘗不出來了。羊肉的鮮香味充斥口中，讓人喝了一口，還想再喝。

烜遲咽下了這一口羊湯，

也好像魏羙一般地咂了咂嘴。

“還真是，感覺膻味比以前少了很多，也更香了，這是為什么呢？”

“啊，原來是這樣。”

烜遲這么一說，魏羙頓時了然，連連點頭，對朋友的話表示了贊同。

“里面也沒煮什么別的東西，莫不然，是換了肉么？”

“怎么會呢，阿木托家的羊算是西市最好的了，再說了你嘗著這肉，只有阿木托家的羊這么細嫩了。”

“那是為何，配方換了么。”

“這我上哪兒知道去。哎，不過，”

魏羙一拍手，“干脆把何娘子叫來問問，不就知道了？”

“說的也是。”

說完，兩人齊齊看向廚房那邊，

“何娘子！”“何娘子——”

“味道不一樣？這怎么可能？”

何萬晴站在魏羙和烜遲的桌前雙手叉腰，眉頭微皺，

“不不不何娘子你別誤會，”瞧著何萬晴好像是要生氣的模樣，魏羙趕忙揮了揮手，解釋道：

“我們只是覺得今天的羊肉吃起來，好像比以前還好吃了。”

“嗯？”

何萬晴一愣，

“什么意思？”

魏羙和烜遲對視一眼，將剛才兩人琢磨出來的，原原本本地和何萬晴說了。

“有這種事？”

何萬晴皺起的眉頭依舊沒有解開，

她半信半疑，自己親自進廚房盛了一碗入口一嘗，結果果然如同兩人所說的，

雖然并非是十分明顯的味道上的區別，但是確實和之前的比起來，竟然要更好吃了許多。

何萬晴只嘗了一口，便將碗放了下來。

從表情上來說很難猜測的出此時她的想法是什么，唯一能看出來的，就是她心情似乎不怎么明朗的樣子。

“你偷用了店中的香料？”

“沒有，只是用了姜片和些許的黃酒，”

白錦兒看著面前前來質問自己的女人，神色坦然。

“放進羊肉湯里的？”

“是的。”

“誰叫你這么做了？”

“沒有誰，只是這樣煮出來的羊肉，腥膻味會小些，肉也更容易軟爛。”

何萬晴的眉頭緊緊鎖著。她倒是很想反駁白錦兒的話，可偏偏，白錦兒說的又是對的。

思來想去幾時，何萬晴輕嘆了口氣，

她原先也不是想為難白錦兒，只她本是猜測白錦兒是偷偷使用了店里的香料，故而先拉下臉，打算拿長輩的威懾起來。

可看白錦兒的模樣，聽她的言語，

何萬晴知道，這副作派怕是對她沒什么作用——況且她也沒有偷用香料。

“你的意思是說，你只是在羊湯里加了些姜片和黃酒？”

“是，而且量也不多，何姨若是不信的話，可以去瓢浮鍋底，里面想來除了羊肉的渣澤之外，應該是不會有別的東西的。”

“不必，既然你這么說了，我當然信你。我想問的是，你們家從前，便是這么做羊肉的嗎？”

“是。”

“只需要擱這些東西，就可以把膻味去除？”

“自然，并非只有香料才能起去腥除膻之用，蔥、姜、蒜、黃酒之類，亦可起到一樣的作用。且其味較八角，胡椒之類輕，若不是大量的用量，還不易遮掩住食材本身之味。”

“這一用量，怎么衡量多與不多。”

“那便要在具體施行中進行摸索了。”

何萬晴臉上流露出一絲思索。

“另外，”

對面人又開口，吸引的何萬晴朝她那方向看去，

“將肉類血水清洗干凈，也是能除腥膻味的一種法子。有時正是血塊煮進了湯中，才會使得湯腥味膻的。”

何萬晴看著眼前這個，年紀和自己女兒相仿的少女；雖然年紀相仿，但是眼前姑娘氣質的沉淀，卻非十幾年可積累之勢。

倒像是自己一輩之人了。

若說之前何萬晴對白錦兒總是抱著懷疑的心態，那么現在就能力一方面，

何萬晴對白錦兒，算是徹底落下了心來。

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