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打兩個雞蛋,只取蛋白,加入濕淀粉,攪拌打散成蛋粉漿備用。
又往一只小碗里加入一勺雞湯、一小勺白胡椒粉、一瓷勺料酒、兩勺淀粉、攪拌均勻,調成芡湯備用。
熱鍋,熱油,用筷子夾著魚冊卷裹上蛋粉漿,放入鍋中燙一下油就夾起來,放在筲箕中瀝干油。
所有魚冊卷都如法炮制。
隨后,洗干凈鍋,又往鍋中加入一大坨豬油膏,化油后,把一錢蒜瓣扔進鍋中,炒至金黃色,就立刻倒入魚冊卷,翻炒均勻就倒入一錢料酒。
隨后倒入小碗中的芡湯,因為魚肉烹制時間太長肉質會變老,所以顛翻幾下,讓魚冊卷全都裹上了芡,就舀出裝盤。
白嫩的魚冊卷著紅椒、綠色的芹菜、粉紅的火腿肉,所有被卷在中間的食材的滋味經過烹飪都浸入了魚冊中。
濃白的芡湯裹著魚肉,看上去就讓人食指大動。
“這道菜叫油泡魚冊,幼滑細膩、鮮美爽口。”柳茹月裝了兩盤,一盤放在了給青石叔叔的托盤里,與藤椒雞擺放在一起。
這會兒花生湯也已經熬夠了時間,上前揭開鍋蓋,撲鼻的花生香氣撲面而來。
柳茹月盛了一盆奶白色的花生湯,又放在托盤里,“本來魚冊也可以做湯,不過已經有花生湯,我就把魚冊做成了油泡魚冊。”
她舀了三勺白糖在花生糖里,又打了一木盆米飯,“花生湯早上配著油條、包子吃不錯,不過平時也能當糖水喝,你叔若是想喝涼爽一點的,等花生湯涼了一些,加碎冰塊進去,也清爽解渴。”
“好了,你給你叔端過去吧。”
端菜這樣的小事,自然不用青石做。
閆峰又不知道從哪里鉆出來,拿走了托盤。
“這是做這兩頓飯的工錢。”青石掏了2兩銀子遞給了柳茹月,就抱著裝了海苔的陶罐離開。
做一頓飯一兩銀子,算得上大方了。
錦衣衛的錢,有命賺,也怕沒命花,不要錢求個安心都更更好一點。
柳茹月卻又不敢不收。
楚阡澈聞著魚肉香氣來了廚房,另一個錦衣衛就沒有來幫忙拿托盤,因為廚房里還有沒有舀完的花生湯,他就在外面守著。
有錦衣衛在,朱永根本不敢靠近廚房,就害怕攤上事兒。
柳茹月抱著屬于自己的那一罐海苔跟著楚阡澈回了屋子,幫忙看孩子的鶯歌就湊上前來擺碗、添飯。
她給自己先添了一碗花生湯,喝了一口就幸福的瞇起了眼,“真好喝,花生漿味道濃郁,花生仁酥爛不碎,入口即化,甘甜爽口。”
“你若是喜歡喝,以后我早餐就時常做給你吃。”
鶯歌放下碗,粘到柳茹月跟前,抱著她的手臂撒起嬌,“十娘,十娘,你對我太好了,你為什么不是個男子,你若是男子,我絕對嫁給你。”
聽她夸贊的夸張,楚阡澈放下手里的飯碗,又拿了一個空碗舀了一碗花生湯嘗了一口,這一道花生湯清甜不膩,更多的還是花生自帶的醇香。
讓他這個不愛吃甜食的人,也忍不住喝了一大碗。
今晚的菜,他最喜歡的還是那一道魚冊,爽口彈牙、幼滑鮮嫩,最重要的是沒有魚刺兒,不會讓他吃得謹慎又小心。
就在他細細品味魚冊的時候,聽到了十娘的詢問,“楚阡澈,我們這一路最好還是低調一些,別惹麻煩。”
他停下筷子,看了謹小慎微的十娘一眼。
他當然知道她為什么說這句話,因為他今天差點捅了婁子,惹上大魔王。
對于這個歷經磨難,一心只想平平安安到京城投靠親人的女人來說,的確太膽戰心驚了。
“我當時在水里抓魚,當真沒注意是誰掉下水,隨手就救了,聽到他們說是香芹掉下水,我再扔掉就更不合適了。”楚阡澈認真的回望十娘。
柳茹月了解楚阡澈,他基本上是不會撒謊的,恐怕就是那么湊巧救了香芹。
“接下來的日子,你就在船艙里帶孩子吧。”
鶯歌扭頭看了一眼眼神略帶錯愕的楚阡澈,見他最后還是憋屈的點了頭,就捂著嘴暢快的無笑了起來。
十娘真是做了一件大快人心的事,誰說就得女人帶孩子嘛,這楚大俠功夫再厲害,還不是得幫她們帶孩子。
這一頓晚飯兩邊的人都吃得很開心。
青石侍立在桌旁,幫叔叔布菜,卻被邀請坐下一起吃。
不過吃完飯,他就被趕出來了。
待得第二日他找叔叔想要討一點海苔片吃的時候,已經發現海苔片全都沒了。
接下來的路程中,柳茹月把青石他叔叔想吃的菜,能做的都做了一遍,尤其是海苔片,又做了三次。
臨了到了京城碼頭,可以下船的時候,所有人都松了一口氣。
知道船上有錦衣衛,沒有誰敢搶在他們前頭先下船。
青石他們早已經習慣了這樣的情況,幾個錦衣衛打著傘將人護在中間,下了船。
沒人敢抬頭直視錦衣衛,直到他們下了船離得遠了,大伙兒才覺得自己活了過來,能大口喘氣兒了。
在大家還沒反應過來之時,那兩個從未露過面的小姐,戴上罩著半身的白色帷帽,也被丫鬟嬤嬤簇擁著趕在其他平民前面下了船。
都什么時候了,這兩個小姐還不忘端著身份做派。
辭別了船老大,感謝了他這段日子的照顧,柳茹月和鶯歌帶著狗娃下船,楚阡澈送兩人到了碼頭,就止住了腳步。
他抱拳說道,“當初你們說害怕路上遇到危險,現在已經平安到了京城,我也該回去復命了。”
柳茹月明白現在的自己于他楚阡澈來說,也不過是稍微熟悉的陌生人,或者說一個麻煩罷了,她沒有立場留他。
而且那件事如果已經發生,這個心魔也不是一時半會兒就能給他解決的。
想到此處,柳茹月坦然了,“這一路麻煩楚大哥相護了,只是還要勞煩楚大哥再送我們一程,到了客棧,我會修書一封給你帶回去,替你給陸掌柜解釋清楚誤會。”
“好。”不過再走幾步路而已,楚阡澈并未拒絕。
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終于到了京城了……心好累啊,之前在船上寫的菜多了一點,細致了一點,抱歉,主要這里得做一個鋪墊,不把菜寫得好,怎么讓人戀戀不忘對吧。
那個啥,多的也不能說,咳咳。
后面就走劇情了。
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