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“你們如果要吃,現在也可以吃,但是再等一會兒,真的更好吃,而且……剛才就做了鹵肉,沒顧得上煮飯,沒有米飯,光吃肉也不香。”
“……”大家確定,十娘就是故意的。
“不會的不會的,我名氣大著呢!”說著說著,南宮弘就喘上了,“前提還是你做的飯菜好吃才行,不好吃,我才不幫你呢。”
柳茹月也想借助這一股東風,打算打聽一下他的喜好,“你喜歡吃什么口味的飯菜?”
“隨便,好吃都能吃,不好吃,一口都嫌多。”
隨便是最難確定喜好的了,這老頭還真是個難伺候的主兒。
但再難伺候,也比她上一世伺候過的那些惡劣主人好多了。
“行,那我今晚做什么,你就吃什。”
“快去做吧,廢話那么多,我都要餓死了。”
“……”又不是我請你來吃飯的。
在心里暗暗翻了一個白眼,柳茹月轉身去了后廚。
狗娃已經能走的比較穩當了,柳茹月擔心他走出鋪面,用繩子拴著他的腰,拴在后院樹上,讓他自己走著玩兒。
二話不說,說得哽咽的青石就跪在房門口,砰砰砰給聽傻了的柳茹月叩頭。
鶯歌皺了皺眉,很是不喜這樣的行為,感覺是在脅迫十娘似得。
柳茹月卻感念他一片孝心,雖然叩頭是太過了一些,但他態度比前面兩個倨傲的丫鬟好太多了,“青石,快起身,我哪里受得起你的大禮。”
上前扶著少年的雙肩,可青石十分倔強,就是不愿意起身。
“我答應你。”
青石喜極而泣,用袖子擦了擦眼淚,“謝謝恩人。”
“我只是做一頓飯罷了,哪里算得上什么恩人,而且,不一定我做的菜,你叔叔就愛吃。”
“你愿意幫我叔叔做飯,我已經很感激了,事在人為,總得試一試,萬一我叔叔吃了呢,他的身體太虛弱了。”青石眼內的擔憂做不得假。
做一頓飯不耽擱什么,但柳茹月還有其他的擔心,“一會兒就到飯頭上了,廚房有人要用,我們晚些時候再去廚房做菜。”
青石臉色一白,眼里閃過一絲決絕,“我叔都三天不吃不喝了,我怕他撐不下去,十娘不用擔心,你先去廚房做飯,她們來了,我來應付。”
他似乎知道誰在用廚房,既然他這么說,柳茹月便應下了。
這真是個關心叔叔的好侄子,如果天下的孩子都這么孝順就好了。
到廚房的時間比較早,那兩個小姐的下人還沒來占用廚房。
船上的材料有限,魚是不缺的。
她就按照之前的辦法,做了兩份檸檬魚。
當然一份是給青石和他叔叔吃,一份自家留著吃。
她又拿了六根萵筍,打了皮,切成小段。
放入盆中清洗干凈,切片再切絲。
萵筍絲不用切太細,稍微粗一點,像洗鍋的竹刷粗細就行了,這樣吃著會更有脆感。
將萵筍絲放入盆中,加入鹽巴一勺,攪拌均勻后,腌制一刻鐘。
這一步是為了用鹽去除萵筍中的水分。
時間到后,將盆子里多余的水傾斜倒出來,再在盆中加入適量的涼白開。
將剎好水的萵筍絲清洗干凈,倒出瀝干水倒入盆中,放在一旁備用。
剝三瓣蒜拍散剁碎,柳茹月順手就用菜刀刮起倒入放著萵筍絲的盆中。
兩根二荊條洗凈、拍散、切成小片也刮起倒入盆中。
“你二叔能吃辣么?”
青石在一旁點了點頭,想著她做菜看不到,回答道,“能吃一些。”
得到了答案,柳茹月就放心的拿了小米辣1錢切碎,本來應該放2錢,但考慮到對方病了,辣椒就少放。
切碎后也放入萵筍絲盆子里。
盆中加入鹽一小勺、一小勺白糖、一瓷勺白醋,攪拌均勻,分裝在兩個盆子里。
青翠的萵筍絲,只是一眼就能讓人覺得心情愉悅,上面點綴著紅色、綠色的辣椒,更增添了幾分艷麗。
聞著酸辣的味道,已經足夠讓人分泌唾液了。
在船上搖搖晃晃的,太專注切菜會頭暈,柳茹月并不喜歡做太多菜,像之前熬鹵湯,其實算比較輕松了。
但考慮到青石的叔叔是個病人,她還是打算多做一道湯。
“船上沒有新鮮嫩豆腐,我就用腐竹替代,再做一道酸辣湯。”
“謝謝十娘了。”青石當然希望菜越多越好,可是船上條件差比不得家里,他自己也沒帶食材,也不挑剔。
腐竹、香菇、木耳分別泡好。
腐竹、木耳都切成絲,香菇切成薄條,備用。
取了火腿瘦肉部分洗干凈,切成顆粒,備用。
打四個雞蛋在碗中,打散備用。
等鍋中水開了,依次放入腐竹絲、木耳絲、香菇絲、火腿粒焯水。
等鍋中水沸騰一會兒,就撈出來,瀝干晾涼備用。
重新燒一鍋水。
因為香醋不能放入鍋中加熱,柳茹月就拿出兩個盆,在里面分別放入相同分量的香醋,大概一小碗的量。
再往盆子里撒入三勺白胡椒粉。
這時候鍋中水開了,就把焯好的食材慢慢倒入鍋中,燒到沸騰,加入半個大湯勺量的生抽,一小勺老抽上色,加入少許食鹽。
倒入小半碗水淀粉勾芡,湯變得更黏稠之后,再倒入之前打散的雞蛋液,一邊倒一邊攪拌。
最后將鍋里的湯舀起來,分別裝入兩個盆。
這一頓早中飯就做好了。
柳茹月心中好奇,今天運氣還不錯,或許是那兩個小姐已經放棄使用廚房了吧,不然她哪里能這么順利做完飯。
干糧也能果腹,但能吃飯菜誰愿意吃干糧啊。
又把蒸籠里的飯打了一盆出來,放在托盤上,“好了,你先拿過去給你叔叔吃吃看。”
看著對方小身板兒,柳茹月有些擔心他端不起這一大餐盤的食物,尤其那一盆湯,分量可不小。
“要不,我幫你拿一點?”
青石不好意思的說道,“已經麻煩十娘做了飯,怎好意思再勞煩你幫我拿菜,我可以的。”
“哎呀,老遠就聞著飯菜香了,沒想到十娘已經幫我們把飯菜做好了。”
這話說得,可真不要臉了。
柳茹月轉過頭看去,秋菱、香芹好得跟姐妹似得,手挽手的從廚房外走了進來。
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