顧依依早就研究過了,那邊的小吃攤生意都是固定的,實際上八十年代早些年那些發家的都是流動攤販。
這個時候工商稅收城管什么的還抓的不嚴,流動攤販相對來說本錢小一些,而且可以打一槍換一個地方。
實際上,有很大的可操作空間。
第一步,她打算去火車站賣飯菜。
主力還是周春華,她主要是教會周大姐就行了。
從一開始就要計算成本,顧依依讓三哥幫忙,借了一輛人力三輪車。
然后買了一袋白米,一桶油,一個很大的保溫桶還有一口大鐵鍋。
飯煮熟,菜也分開炒熟,放在大鐵鍋你拌炒。
不一會兒一鍋飯菜就出爐了,熱氣騰騰的,散發著誘人的香氣。
米飯顆顆晶瑩飽滿,青菜碧綠爽脆,色香味俱全,賣相絕對的好。
吃在嘴里咸香鮮美,是很容易勾起人的食欲的。
然后顧依依將飯菜都倒進保溫桶里,和周春華一起抬到三輪車上放著。
因為今天霍東有事情,顧依依也是誠心想要鍛煉自己的能力,所以就她們兩個女人一起去。
這年頭的聰明人不少,膽大心細的也有很多。
實際上等她們倆過去的時候,已經沒有好位置了,只能挑比較靠里的位置。
顧依依事先準備了一張紙貼在保溫桶上,上面寫著:“S市知名美食,顧家飯菜,一塊五一份。”
有葷有素有湯,這個定位不算貴了。
主要是考慮到火車站來往的客人都是行色匆匆急著吃飯的,手頭一般也不窮困,這個價錢是可以接受的。
顧依依對自己的手藝有信心,周春華以前也學過她的小吃,又手把手的教了好幾天。
這次應該是沒有問題的。
每份飯菜都是單獨包裝的,顧依依特意拿出來一份打開作為樣品,飯菜的香味飄到老遠。
走過路過的人都忍不住往這邊張望。
“香噴噴又美味的S市飯菜,一塊五一份,保證營養又衛生,快來買啊。”
一個剛下火車的旅客實在是饑腸轆轆,順著香氣走過來的,嘴里卻是說道:“一塊五是不是太貴了?”
顧依依笑臉相迎,熱情的招待客人:“阿叔,這是我們S市這邊的特色菜,來了這邊一定要嘗嘗的。”
可以讓人試吃,但是降價是不可能降價的。
她并不準備只擺這么一個流動攤位,如果降價的話,對她以后的市場前景不好。
顧依依對自己的廚藝還是很有信心的,果然那位大叔試吃以后心動的不得了,馬上就要了一份。
直接站在一邊吃了起來,香味一散開,旁邊站著的人也都忍不住跟著買了。
周春華負責收錢,顧依依盛飯,兩個人配合完美。
除了甜甜的笑容,兩個人嘴巴也都很甜,哥哥姐姐叔叔阿姨伯伯嬸嬸叫個不停。
盯著大太陽的,雖然忙碌,可也是值得的。
一直在收錢啊,雖然忙碌,兩個人也都是很開心的。
一大桶飯很快就賣光了,沒有買到的旅客還都十分遺憾。
旁邊其他家雖然也有賣飯的,但是聞著,就沒有這家香啊。
周春華還覺得十分的驚訝,這里的生意可比小吃攤那邊好多了,而且明明賣得要貴一些。
顧依依只是笑,你永遠不要小看了火車站這里的人流量以及旅客的購買欲。
不管何時,餐飲都是一門好生意,民以食為天。
只要食材干凈衛生,味道好,不愁賣不出去。
“走吧,我們回去再炒一些拿過來賣。”
“今天還要賣?”周春華愣愣的。
還以為今天的生意已經結束了,這不是已經過了飯點了嗎?
結果顧依依卻是告訴她:“火車上的乘客是不分時間的,一天的車次也都是早中晚都有。有些人在火車上舍不得吃喝,自己帶的食物又不夠,或者吃的是干糧。要是坐了一兩天的火車肯定扛不住,這個時候,一份熱騰騰的好吃又實惠的飯菜他們肯定句就愿意買了。”
于是,兩個人勤勞的又跑了一趟,買菜洗菜切菜炒菜。
忙碌的不停,可是兩個人心里都是火熱的。
尤其是周春華,更是憋著一股勁好好學。
等周一顧依依再去上學了,她就要一個人忙了。
忙是忙了一點,但是生意好啊。
而且這也都是暫時的,顧依依說了,以后發展得好還會請人幫忙。
周春華也沒打算過悠閑日子,現在大妞二妞鐵牛都在這邊上學,每天臉上的笑容多多了。
她的女兒還在老家,有條件,她也希望她的女兒可以做城里人。
沒有爸爸疼愛又如何,不是男孩,難道真的女孩天生就要比男孩差?
周春華是憋著一股勁,打算一定要干好,要干出一點成績來的。
別的不說,顧依依教給周春華最重要的一點是:
既然是做入口的食物,一定要講究安全衛生!
忙碌了一天,來來回回的做了三趟飯菜呢,等兩個人收工回來的時候已經是晚上了。
顧依依甚至沒有時間去幫面包坊做面包了。
不過幸好,經過了這十來天的鍛煉,基本的工序林麗琴也都會學了。
她做的也挺好吃的。
回去之后,顧依依和周春華就開始數錢了。
一天下來一共賣了三桶飯菜,一共有297塊錢,去掉成本。
也就是油、米、菜還有豬油的開銷,純利潤一天下來大概是200左右。
周春華瞪大了眼睛,簡直快要嚇到了,要是以后每天都有這樣的利潤……
一開始就說好了的,除了第一天,以后呢主要是顧依依出錢出點子周春華出力氣。
顧依依要上學,可能去賣的話,就只能是周春華一個人受累了。
利潤的話,五五開,周春華可以分五成。
如果她以后更勤快一點一天多賣一些,豈不是也可以賺一百多塊?
要知道,現在工廠里的工人,一個月的工資也就一百左右啊。
還比不上她們擺攤一天的收入,難怪,雖然很多人看不起個體戶。
實際上還是有很多人做的,實在是這個行當太賺錢了。
但是周春華一個人確實忙不過來,而且她一個女人家的在火車站那里,還是比較危險的。
所以顧依依準備請一個人的,實際上面包坊那邊她也打算請人。
只不過面對的顧客群體不一樣,需要請的員工也是不一樣的。
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