于是顧依依將豆腐和切好的豬肉混在一起，加上蔥姜蒜鹽味精醬油什么的混在一起，再剁成泥。

為了讓肉餡兒上勁，顧依依還往里面加了不少的苕粉和雞蛋。

雞蛋也是顧大哥拿過來的，可以說，除了幫他們做事。

霍家這次過年的許多年貨，都是老村長和顧大哥拿過來的，隔壁左右的鄰居也都幫了許多。

顧依依很喜歡這種濃厚的鄉鄰氛圍，這也是她愿意幫助鄉親們的根本原因。

剁得足夠碎以后顧依依又摔打肉餡讓它更有勁兒，霍莎則是和霍飛一起包出來一個個的肉丸子，全部擺放在篦子里。

而且細心的在上面刷了一層油，這樣蒸出來之后再油炸，又香又脆不說。

可以多放好幾天，整個過年期間這都是好吃的大菜。

丸子炸出來金黃金黃的，顧依依拿了兩個給霍莎霍飛嘗。

外酥里脆，味道也調得剛剛好。

霍飛還準備要再去用手抓一個吃，被霍東打了一下。

“饞貓，等一下吃飯的時候吃不行啊？

顧依依將早上霍東殺好的雞找了一個小的出來，放在盆子里腌制，院子里爐子上有火。

于是她找了一口小鐵鍋加了水放在爐子上燒著，先是倒入了小半包的鹽巴去蓋住鍋底。

再把腌制好的雞用夏天就摘回來曬干泡好的荷葉給包上，封口時特意多放了幾片姜。

為了怕漏，顧依依又找公公要了好幾張報紙包在荷葉的后頭，口朝上的放進鍋里。

再把剩下的鹽倒入鍋里，待得粗鹽淹沒了雞肉就蓋上鍋蓋。

將爐子里的火調到中小火，這樣燜煮一個小時就差不多了。

鹽焗雞燜制著，顧依依也沒閑著。

因為又有霍東的好哥們，剛好今天天不亮就去了后山，從山上的泉水里撈了好多魚回來。

這不，也給他們送了幾條過來。

原本已經準備了清蒸魚還有魚湯，既然還有鮮魚，顧依依也沒打算慢慢留著，想著做魚丸算了。

做魚丸并不是個簡單事，光是要用刀背將魚肉刮成魚蓉這一步，就非常的費力。

顧依依卻樂意去做，過年嘛，圖個開心，讓大家都吃一個痛快。

當然了，對于做慣了廚房里那些活計的顧依依來說這些其實也并非是難事。

反正就見到她利落的去除魚皮、魚骨和影響口感的紅色魚肉部分。

一手壓著雪白晶瑩的魚肉，一手反握著刀，唰唰唰的功夫，一塊魚肉就被刮成了魚蓉。

只花了不到半個小時，好幾條大魚就全部被刮成了魚蓉。

爾后又用手抓著搓捻，確定魚蓉全部變成了茸狀之后，顧依依開始一邊加清水一邊用筷子攪打魚蓉。

將魚蓉打攪出黏性之后，又加入蔥姜蒜蛋清還有鹽重新打攪。

待得這些魚蓉放在冷水中能夠漂浮起來之后，又加入味精和濕苕粉和融化了的豬油，順著一個方向攪拌。

鍋里燒水，將魚丸一個個的擠進去。

魚泥擠完了之后將鐵鍋放在最小的灶上燒開，然后魚丸盛出來撒上蔥花。

結果剛剛還沒嘗夠肉丸的霍飛又被招惹過來了，還大言不慚的說道：“媽，你看看你看看，你看嫂子做的這些，你以前做的根本就是豬食。”

陳玉枝今天心情好，懶得理會，只是告訴他：“回去之后你嫂子要上學，有本事你別吃我做的豬食。”

這一晚上的大飯足夠的豐盛，陳玉枝按照老傳統，準備了足足十六道大菜。

吃不完沒關系，年年有余，這些飯菜本來就是要吃三天的。

年初一的時候，吃過了早飯，霍東直接帶著顧依依去顧家拜年。

順便，給屯子里其他人家拜年。

現在就沒有那么多講究了，反正都是一個屯子里的，也沒必要非得初二的時候回娘家拜年。

顧大哥顧大嫂的精氣神都挺好的，雖然現在計劃生育提到正軌上，他們不一定能再生一個孩子。

好在這一年，大妞二妞在那邊上學，也都挺懂事的。

如此一來，顧大哥反而是看開了。

不一定非要生一個兒子，就像是他們家，誰不夸閨女好？

十里八鄉的，整個望山屯再也沒有比他們家依依更出息的孩子了。

順便的，顧愛國也向妹妹妹夫討教了一番，關于這個公司入股的問題。

“我知道，你們都是有能耐的，在外面開店做生意。我呢，則是守著家里的房子，給你們看家。我聽村長叔說了，公司是股份制，誰家都可以出錢參股，一百塊一股。公司里的事情，股東們開會決定。

東子，依依，大哥也不懂，你們幫著參謀一下，我出多少錢入股好？”

顧依依則是直接告訴他：“大哥，手工制造賣的是勞力，可是這個出資入股以后可以直接領分紅的。你有多少錢，盡量出多一些沒關系的。”

當然了，她也只是出主意，具體如何要大哥大嫂商量了決定。

反正一開始就說好了，幾個老的不參與，只是負責技術指導加工。

整個霍家顧家人，只有顧愛國會出錢入股的。

這也是擔心股份太過于分散，對于老村長的管理不力。

當然了，顧依依也給了他堅強的后盾：

一開始就承諾了，如果屯子里大家出的錢不夠，最終霍家人也還是會出資入股的。

顧愛國是真的支持，他相信妹妹妹夫的能力。

也是這一年自己干了許多苦力活，眼睜睜的看著弟弟妹妹都發財了。

大概，心理也有點不平衡？

原本，他和杜彩鳳一合計，兩個人拿出了一千塊。

這已經是他們辛苦一年，在家里全年的收入了。

還不包括家里的許多開銷，最起碼，兩個孩子讀書的錢還有在那邊的生活費都沒有要他們出呢。

本來杜彩鳳已經是心疼的要死了，這筆錢拿出來，年后他們連多賣一些雞仔豬仔的錢都沒有了。

結果呢，他們卻是被生生地感動了一回。

因為，顧愛軍顧愛民一合計，又幫他們出了一千塊。

當然了，親兄弟明算賬，算是借給他們的。

饒是如此，顧愛國杜彩鳳也是十分的感動了。

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