過年，是指過“年節”，即現在所稱的“春節”。

新春賀歲以除舊布新、拜神祭祖、驅邪攘災、納福祈年為主，形式豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統文化精華。

按照舊習俗，從年尾十二月廿三/廿四的祭灶日（掃塵日）開始，直至正月十五元宵節夜或正月十九止，將近一個月的時間稱為“過年”，也就是“春節期間”；如果從預備“年貨”開始計算，大約從年尾十二月十五六便進入年關大忙。

東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。

此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉祥的事都破損，有驅災避邪之意。

大飯后吃凍梨。

百節年為首，春節是中華民族最隆重的傳統佳節，它不僅集中體現了中華民族的思想信仰、理想愿望、生活娛樂和文化心理，而且還是祈福、攘災、飲食和娛樂活動的狂歡式展示。在春節期間，全國各地均有舉行各種賀歲活動，各地因地域文化不同而又存在著習俗內容或細節上的差異，帶有濃郁的各地域特色。

柳茜茜跟著柳家人，度過了來到這個世界的第一個春節，兩百年后，春節依舊濃重，但是年味卻沒有現在這么濃厚，甚至只剩下一個形式，有些索然無味，但是這個年，卻讓她體會到了華國傳統文明的另外一種氛圍，也讓她體會到了華國百姓對春節的熱烈期待。

過年吃餃子是北方人的習俗。黑省是東北三省之一，大山屯位于黑省最北邊，自然是延續了老祖宗留下來的習俗。

年三十點長壽燈。

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東北人在大年三十都要點長壽燈，今夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年，香火不停。

正月不剪頭；東北人一樣平常都在大年月朔到夏歷二月月朔之前不能剪頭，若是剪頭會克(死)娘舅，以是東北人很隱諱這點，沒有人會在正月里剪頭。

由于東北天氣嚴寒，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。

據相識，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時間又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經由冰凍之后的秋梨酸甜適口，果汁富足。

凍梨在吃之前要放在水里解凍，大飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

三十那一天，柳茜茜幫著柳成栓貼春聯，王翠菊和趙秀娟在一起張羅大飯，大飯很豐盛，現在家家戶戶日子比以前好過了，大飯自然弄得規規整整，基本上全都是東北這邊的硬菜。

想到大飯，柳茜茜就不由得吞了吞口水，因為她已經聞到了來自廚房的香味，而且今年還有黃勇送過來的一扇豬肉，絕對是大山屯最豐富的的大飯。

紅燒豬手是家常菜菜譜之一，以花生為制作主料，紅燒豬手的烹飪技巧以紅燒為主。在東北，過年桌子上必須有盤豬手，寓意“摟錢”耙子，過年啃塊豬蹄，新年財運亨通！

“二月二，龍仰面”這表現著二月初二這天人們剪頭會很吉祥，以是在這一天許多人都會爭相剪頭，討吉祥。

以上都是柳茜茜從原身的記憶深處得到的過年的一些習俗，而且柳家人對于春節也是十分器重，早在臘八之后，就開始準備春節的大飯，其實在大山屯，一般過年都會在老人家里過年，不論是分家的還是沒有分家的，寓意家和萬事興。

不過自從和老宅那邊斷絕關系之后，柳成栓一家人都是自己獨自守夜，從未去過老宅，畢竟那邊可不是什么好去處，一家人自己待在一起也樂得自在！

這道菜吃的就是那個味兒！過年燉的一般都是農村的小笨雞，走地雞，吃起來肥嫩鮮美，一咬就脫骨，而且“雞”同“吉”，寓意吉祥如意。而蘑菇用的是山里的野生榛蘑，這樣做出來味兒才“正”！

紅燒魚；魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。過年一定會有的菜就是魚啦，就連吃法也是有講究的，魚是不可以吃完的，一定要討個“年年有余”的好彩頭。

豬肉燉粉條；這菜是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。俗話說蘿卜白菜各有所愛。

東北肘子，肘香飄蕩，味美爽口。選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。肘子皮朝上，放入五香料鹵鍋加熱，煮至五成熟撈出。炸好肘子撈出，放一碗內，加蔥、姜，用鹵湯對些水，澆入碗中，上屜蒸爛。大飯桌上必須有大肘子，意思是“走字兒”！肥而不膩的大肘子，不管是蘸著蒜醬吃，還是空嘴吃，滋味都倍兒棒。

酸菜白肉血腸，酸菜白肉血腸是以酸菜等食材制成的一道美食，味道鮮美。東北人的飯桌上必須有酸菜汆白肉，里面有酸菜、豬肉、粉條，再切上薄薄的血腸。大飯吃的就是一個熱乎勁兒，熱騰騰的酸菜讓合家團圓的氣氛更加熱烈起來！

小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。

豬肉燉粉條這道菜由于各家口味的不同，也就衍生出了無數不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優點的同時，也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。

“娘，您和嫂子做的菜真香！”

柳茜茜搓了搓手，看了看做上面的大魚大肉，那簡直恨不得一口全部都吃了，而且后面還有很多菜，雖然都是比不上這些硬菜，但是絕對是美味非常了，想到這里，柳茜茜就覺得自己的重生簡直是太完美了，果然上帝都認為她這樣的人就應該繼續活著，而且要活在最幸福的時刻！

“好吃，你就多吃點！”

“謝謝娘！”

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