天才一秒記住本站地址:[筆趣閣]
/最快更新!無廣告!
廚房里只有她們三人,吉祥和李嬸子,都被楊氏指使著去干別的去了,老鐘還小心的把廚房門插上。
老鐘是真想要拿這個賺錢呀,能幫上便宜爹發財,那是最好不過。
水、白糖、鹽都準備好了,甚至又多洗了一些杏子。
都是好料,出來的東西再差能差到哪里去?無非是沒有什么添加劑,再加上這邊密封一般,保質期肯定縮短。可再縮短,也比鮮果的保質期長很多。
既然步驟簡單,那倒是的確不用鐘小荷上手干。
也幸虧沒上手,鐘大小姐在廚房里,實在是個眼高手低的人。
她哪里會燒土灶,干活也笨笨磕磕,好在三人中老鐘算是廚房一把好手,楊氏么,燒燒火還是合格的。
鐘小荷,動嘴就好。
泡鹽水,糖水煮,煮好去核,幾乎就是成品了,只剩下最后一道風干或者是烤干了。最簡單的辦法自然是風干加暴曬,只如此杏脯的色相不好,最后還是烘干,色相才比較漂亮。
三人各捻起一顆,放嘴里嚼嚼,老鐘吃完一顆,忍不住又拿起一顆。
雖然是濕漉漉的,也感覺好吃的不得了。尤其那種酸甜味的口感最好,只有甜味的,反倒落了下乘。
“做杏脯要選那種不是非常熟的,會更好。”
“對對,那種更好。”楊氏也多捏了兩個,要不是實在量不多,她還要多吃幾個。
老鐘點點頭,只是看著鍋里剩下的糖水,道聲可惜。這要是煮大量的杏,糖的成本也會減少。
“您也別心疼這糖,糖的作用可不僅是增加甜味,重要的是糖加夠了,才有防腐的作用。”
老鐘點點頭,這他倒是可以理解。
他帶著期待問道:“閨女,還有啥果能做這個什么脯?沙果行不?還有梨啊桃啊山楂啥的?”
鐘小荷皺皺眉頭想想,搖頭道:“聽過說沙果干、山楂干,梨子怕是不行,沒聽過,倒是有桃脯,更好吃,反正我最愛吃桃脯,就是做起來比杏脯麻煩點,得煮好幾遍。”
“好好好,杏子沒了,桃子剛好下來,桃子比杏子果期長多了。”
嗯……先拿杏子趟趟路。
閨女厲害呀,
看著又是興奮又是有點驕傲的閨女,老鐘突然就冒出一個想法,或許,閨女在那邊,也不一定過得多苦,這么金貴的東西都吃過。
呸呸呸……,吃過好吃的又怎樣,沒爹沒娘照顧的孩子,吃過再好吃的東西也苦。
耿嫂子挎著筐來到鐘家門前,給老鐘家準備晚飯的時間到了。
突然她腳步一頓,不知何時鼻尖竟縈繞著濃郁的香甜氣息,她閉上眼睛,鼻子抽了抽,貪婪的聞了再聞,嗯,糖水味,沒錯的,就是比糖水更香甜。
對著門縫又使勁抽抽鼻子。
味兒,就是從鐘家院子里傳出來的,嘴里已經忍不住分泌出大量的唾液。
此時進去,以主家的面軟,必然要分她一些吃,要是能帶走一些,給她小孫孫嘗嘗那就更好了。
她轉了轉眼珠,忙不迭的抬手拍門。
等了幾息,門里有腳步聲傳來,“誰呀?”
是老錢頭慢悠悠的問話。
“我,耿氏。”耿嫂子有點急,她每天都是這個時候來,死老錢頭真是明知故問。
“等會兒。”
可等了一會兒,老錢頭還是沒來開門。
“老錢頭,怎么還不開門,再晚,就要誤了主家飯時了。”耿氏有點急。
只此時并沒有老錢頭的回應。
耿嫂子拍門的時候,廚房里面就聽到了,好在杏脯制作已經基本完成,只廚房還沒收拾利索。
老鐘道:“趕緊收拾。”說完就拿了一塊干爽的籠屜布,蓋在放滿了杏脯的蓋簾上。
那邊楊氏秒懂,也快手快腳的趕緊拾掇,順便拿來一個陶罐,這是要把鍋里的糖水舀進去。
因為基本已經結束,老鐘也沒提醒老錢要不要看門,反正沒收拾完,在自家,頂多廚房不開門。
倒是老錢頭,長了個心眼子。
主家雖然是沒有特別交待,可反鎖廚房門,一家人憋在里面鼓搗,連李氏和吉祥都支走了,神神秘秘的搗鼓好久,尤其還從里面傳出奇特的香甜味道。
老錢頭作為一名老白菜幫子,這么大歲數可不是白活的,眼力見還是有的,主家定然是不想叫別人知道,自家下人都要先支走,更何況外人。
不理門外耿氏叫門聲,只待主家出來。
沒一會,主家一家三口出來,手里還小心翼翼的端著蒙著籠屜布的蓋簾和陶罐。
老錢頭暗道,果然有問題,不然蓋這么嚴實干嘛?
老鐘出了廚房門一看,就知道怎么回事,給了老錢頭一個滿意的表情,這才小心翼翼的帶著東西進二門。
能想主家之所想,并得到肯定,老錢頭心里有點得意。慢悠悠的,這才去給外人耿氏開門。
耿氏急忙邁腿進院,一邊滿臉不樂意的數落老錢頭,一邊眼睛四處看。
“老錢頭,你這磨磨蹭蹭的,耽誤了飯時,惹得主家怪,你可得擔著。”
門里沒見到什么特殊的,提腳就往廚房走。
“嗤。”要壞了主家事,才會真要怪他。
廚房里香甜味道更濃,可什么吃的也沒看到,耿氏這個失望,滿打算能甜甜嘴的。
不過廚房里確實有人明顯動過的痕跡,那吃食肯定是有,只是都收走了而已。
耿氏探頭到門外,試探著問道:“老錢頭,有人用廚房做什么了?”
“不知道,主家同意就行了,你管恁多了,趕緊忙你的吧。”跟外人有啥好說的。
耿氏在老錢頭這啥信息沒套到,只好在廚房里仔細瞧,畢竟是她的一畝三分地,她很快瞧出問題來。
平時用的鹽少了不少,蓋簾也少了兩個,還有個陶罐。這么香甜,糖肯定是用了。只用的是紅糖還是白糖,她不太確定,這兩樣東西都貴,廚房里是不放的,可估摸著像是白糖。
主家這到底是做了什么好東西,糖和鹽可都不便宜。
耿嫂子心癢難耐,也得忍。暗道,正常有什么好吃的,多半情況主家也會打賞。主家就這樣比較好,不吝嗇。想到這,干脆撂下心思,準備晚飯,心里倒是期盼著打賞早點下來。
( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )