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直到喬諾一走出去好一會兒,屋子里的三個人才回過神來,對望一眼后,王嬤嬤和小米非常有默契地開始做起吩咐到自己手里的工作。
喬諾一的架勢看起來像是會做菜的,可不管她會不會做,她們兩個都是下人,聽從吩咐就是了。
至于樂先生看人家都干活了,自己要是不干等一下沒飯吃多劃不來,便也開始著手處理那五花肉。
他自己經常風餐露宿的,基本的處理食材還是會的。
等喬諾一將那些蔬菜洗好回來,小米剛好將米飯放進新灶臺里的一個小鍋中蒸著。
喬諾依將那些蔬菜拿給小米吩咐她將茄子切成一指長的條狀,洋蔥切碎,白蘿卜切絲。白菜切塊。
小米干活也是個利索的,接過菜簍子將那些蔬菜一個個的拿出來分類切好放在盤子里備用,就開始和面。
在所有人準備的時候,喬諾一拿了一塊干凈的布給普洱茶的殼給擦干凈。
剛擦完就對普洱茶笑瞇瞇道:“你去刨些紅薯回來。”
普洱茶給了一個白眼,今天得形了,吩咐完所有人,連它這只龜也給墊記上了。
好吧,看在喬諾一今天準備做大廚的份上,它去刨些紅薯也是可以的,權當鍛煉了。
在等食材處理的同時,喬諾一把已經處理好的蘿卜絲放了一點鹽,將它抓出水后將水瀝去,再放入適量的白糖米醋淹浸著。
等她搞定這些,樂先生的五花肉、酸菜、姜絲都已經準備妥當。
她掀開大鍋灶旁邊的那個油坯,從里面挖出一勺白嫩嫩的豬油放進已經燒干了的大鍋里。
豬油遇熱迅速融化,喬諾一端起切好的五花肉倒了進去,翻炒了幾下,讓這些五花肉都受熱均勻,然后攤開鋪平。
并讓王嬤嬤往灶膛里面塞多兩根柴火,將火勢添到中檔。
五花肉里面的脂肪慢慢給煎炸出來。
喬諾翻炒一會又停一下,直到將五花肉里的油給逼出來三分二,瘦身成功之后,才將酥香的五花肉給撈了出來放在碗里備用。
然后將過多的豬油裝出來一半放在碗里,等著炒其他菜的時候用。
弄好這兩樣,就輪到姜絲進油鍋里煎炸了。
等姜絲被炸的整條兒都開始起泡,把酸菜段倒進去,迅速翻炒出均勻,再把五花肉倒進去炒均勻加上兩勺醬油,倒入半碗清水,蓋上鍋蓋悶煮。
一盞茶的功夫里,喬諾一掀開鍋蓋翻炒了兩次,等五花肉的酥香與酸菜姜絲的味融合在一起時,倒進去的水已經變成半稠狀態。
喬諾一拿起砂鍋將酸菜五花肉盛了進去,放置旁邊的一個小爐上面煨了一會,這道菜就大功告成了。
緊接著紅燒茄子,蒜香白菜,還有煎的兩面金黃的洋蔥肉餡餅。
阿善隱身在茅草屋后,聞著這一陣陣的菜香、飯香、餅香,肚子咕嚕嚕地叫個不停。
正在猶豫著,他是出去呢還是出去呢的時候,聽到后頭一陣聲響,回頭一看就看到一根樹枝還是什么的朝自己甩來,他忙往旁邊一躲,定睛看去。
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