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榮寧-第一百四十二章 三鮮湯
更新時間:2021-01-28  作者: 佛前青蓮   本書關鍵詞: 言情 | 古代言情 | 古典架空 | 榮寧 | 佛前青蓮 | 明智屋小說網 | 佛前青蓮 | 榮寧 
正文如下:
裘大夫啥也不回應,啥也不說,周嘉梁自然拿他沒辦法。

他有好多整人的東西,還需要裘大夫幫忙呢。

誰叫別的大夫都不肯給呢?

所以,他不能正面得罪人家。

也不能用小王爺的地位去脅迫人家。

畢竟,有些事說穿了,到時候,他母妃可是會對他實行禁閉的。

裘大夫這兒不行,謝若寧哪兒沒關系啊!!

周嘉梁可是知道,謝府的!!

嘖嘖,那謝若婉可是向他拋過媚眼,芳心暗許過的。

他太了解某些女子的心態了。

想來人家是同宗的,估計也是差不多的吧?

因此,周嘉梁打算直接殺上門去!!

反正他是紈绔嘛,反正他無聊嘛,反正他閑著也是閑著嘛。

而且名聲這東西吧,對于他來說,真不怎么重要。

越是聲名狼藉,越是能從嫡母哪兒撈好處,越是在她哪兒得到自己想要的自由。

再說了,那謝若寧可是上門過好多次了。

他回訪一次,很正常吧??

謝若寧哪里知道有人在算計她,她還在興致勃勃想菜色。

謝若曦和謝若敏她們說了,想在出嫁前,幾個姐妹聚聚。

每個姐妹都想一道菜色,讓自己的丫頭帶過去,到時候大家一起嘗嘗。

糕點也行,熱菜也行,冷菜也行。

最好呢,是府里沒見過,沒吃過,沒嘗過的。

她原本第一時間是想到了自家的糕點鋪子。

只不過,謝若敏想要用鋪子的糕點。

兩姐妹總不能都是同一家鋪子的糕點吧?

好像沒啥誠意。

她和謝若曦的關系不錯。

有的時候在謝老太哪兒,她還會為自己解圍。

前世的時候,謝家的長房和二房,也就她,向落難的謝彥信伸出了友誼之手。

雖說一些米糧真不值錢。

可在那時候,不是用銀子來衡量的。

所以,既然是謝若曦提議的,她自然要辦得漂漂亮亮了。

“主子,這種大雜燴不好吧?”

冬雪一聽謝若寧說的那些,感覺,啥都有啊,好像大雜燴啊!!

大雜燴上得了臺面嘛?

“說了那叫三鮮湯,講究的是一個鮮字。

更何況,只要擺盤漂亮,怎么能叫

大雜燴呢?”

謝若寧覺得,像冬雪不是南方人,她不懂。

對于南方人來說,三鮮湯那是過年過節,紅白喜事必須得有的一道熱菜。

像江浙一帶的三鮮湯,一般必須放魚圓,肉丸,河蝦,蛋餃,豬肚,雞肉這些的。

至于再往南,那就必須放海鮮了。

她對別的地兒的三鮮湯不怎么熟悉。

可以前自家的三鮮湯,她是熟得不得了。

平日里,老媽也會做,但平日里的都是簡單的,也就五六樣東西。

可過年過節的,那三鮮湯就是一碗硬菜了。

冬雪她們既然嫌棄,謝若寧便打算自己操刀來做。

到時候,裝盆給紀謝氏也去嘗嘗。

讓她院里的某個人知道一下,什么叫賢良淑德,秀外慧中,多才多藝!!

謝若寧先是讓人準備了一系列的食材。

三斤筒骨,豬肉丸十粒,為了讓豬肉丸口感更加好些,還特地切了冬筍碎摻進去。

魚圓丸十粒,剝殼河蝦肉若干,冬筍一顆。

雞蛋五個,干香菇五粒,冬筍一根,青菜一把,番薯粉絲一把,金華火腿一小塊。

胡蘿卜半根,黑木耳六朵,炸豬皮若干,鵪鶉蛋十粒,白菜一顆。

紹興花雕酒適量,蔥姜調料各適量。

先是熬制高湯,冷水鍋里放了洗凈的筒骨,姜片,煮開后撇去浮末,撈出筒骨。

洗干凈筒骨,然后和冬筍片,姜片,花雕酒加入冷水再次大火煮開,然后用文火熬制一個時辰。

這個時辰便可以趁機做些準備工作。

先把干香茹,黑木耳,炸豬皮洗凈,然后分開泡發。

番薯粉絲也需要泡發。

然后便開始制作蛋餃,在蛋餃中放肉餡的時候,順便在每一只蛋餃里放只蝦仁。

謝若寧一直覺得,蛋餃里必須得放蝦仁,那是蛋餃的靈魂。

倘若能放馬蹄丁更加好,會感覺更加鮮美可口。

可是她形容了半天,無論是大廚房還是小廚房都不知道她在說啥。

因此,她只能放棄。

然后便在砂鍋底放入白菜段,鋪上一層泡好番薯粉絲,然后把冬筍片,胡蘿卜片,豬皮,肉丸子,魚圓丸子,香菇,鵪鶉蛋,黑木耳,切好的青菜,金華火腿圍成一圈。

中間一圈擺上蛋餃,最中間放上一顆品相最好的大香茹做點綴。

最后,拿一個大盤子,倒扣在那些食材之上,倒入燉好的高湯,料酒放上大灶中開大火煮一盞茶的時間,便可以吃了。

倘若喜歡入味點,喜歡濃郁些,可以煮一盞茶之后,文火慢慢熬制半個時辰再開動。

“怎么樣,香吧?色澤好吧?讓人食指大動吧?”

雖說還沒嘗過那味道,不過,一看那大砂鍋五顏六色的色調,一聞那香味,就知道肯定美味。

謝若寧還是很有信心的。

“小姐,這道菜,色澤搭配得是好,也香,看上去也應該很美味。

可你確定,另位幾位小姐會喜歡嗎?

這道菜兒,味兒應該挺重的吧?”

冬雪好意提醒道。

謝老太爺和謝老太的口味雖然偏重,但像這么雜,這么多品種一起加進去的菜,是真的很少吃。

其實很奇怪,像謝家吃的菜都極為單一。

就拿炒青菜來說,青菜炒香菇不是會更加美味些,營養也會更加全面些嗎?

可謝家不是。

炒青菜,就炒青菜,別的啥也不加。

所以,冬雪是覺得,對,小姐的這道菜無論是色澤方面,品相方面,那是絕對上乘。

畢竟用了這么多好材料,味道不好那就奇怪了。

自家小姐除了做鞋子有天賦,也就廚藝方面有點天賦了。

雖說大部分是她說自己和灶間上人做。

可按照她說的做出來,味道確實不錯。

可你菜做出來不是拿來看的。

也不是拿來你自己吃的,而是拿來給各位小姐們一起品嘗的。

你想,人家對你的菜就嘗一口。

那么,人家給你打幾分。

別說小姐們只是單純的想聚餐。

說穿了,還是想互相攀比一下廚藝的。

也是自家小姐一向不參與這種事,所以不清楚。

可她身為小姐身邊的第一丫頭,哪里能不知道,不告之的啊。

她剛要和謝若寧細說,那邊秋霜便急匆匆地走了進來。

“小姐,大事不好了,鎮南王府的小王爺突然來訪。

現在在老太太哪兒。

齊媽媽來咱們這兒,說要叫你過去見客。”

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