好在祖宗菩薩保佑，也是這月里，婆母身體日漸見好，如今已能幫著奴家照看幾個小兒，還有奴家的大女兒也逐漸長成懂得幫忙操持家中細碎瑣事。

奴家這才出來尋的工，想著能多給家中填些米糧用用。”盧娘子有些怕柳江，說話時聲量都跟著發抖。

只這話里卻沒有太多漏洞，麓山郡內如今能做活的地方不多，城中糧貴水貴，唯獨一身力氣最便宜。

隨便何處招人，不論什么工種都有人搶著做。

盧娘子當初會被順子看中留下，也是因著她的手藝確實過硬。

只是這身份...

若說這位盧娘子是弘文堂的人有意派遣過來的探子，顧七是不信的。

弘文堂的那些人要是有這份心機，風四娘的人也不至于被自己一鍋端了，如今還綁在荒院里，除了一日兩餐其他都無人問津了。

靳照東倒是個人物，可就是因為靳照東是個人物，自然更不可能去用這種低劣的手段。

不過，要說盧娘子的身份完全做好，自也是不可能的。

只要盧娘子的丈夫一人在柳行街任職，就有可能在某一日里陡生變故。

畢竟弘文堂留在麓山郡內的人手除了靳照東和風四娘等人外，還有不少人。

不說其他，就說那些在柳行街內負責買賣的一眾攤主會不會在哪一日從盧娘子夫君處得知盧娘子與四海商市的關系，隨之借機生事呢？

很多時候閻王好見小鬼難纏，既然已經生了隱患，總還是要注意些妥當。

當然這種時候直接將人替換卻也是不能的，畢竟商市剛剛開起來，臨時更換后廚人員，有些事情就得重頭開始培訓磨合，且不更耽誤功夫？

如此便也只能且用著，也且防著。

柳江沒有再開口，顧七看向盧娘子，淺笑道：“今日不止招你一人過來，等下也會招了其他人問話，盧娘子不必緊張。”

盧娘子聞言微微松了一口氣，只是看向顧七時有些茫然。

順子在一旁介紹：“這是咱們東家，東家問話，你只管答便是。”

“奴家懂的。”盧娘子又拘束的朝著顧七福了一禮。

“今日且只是問問你家中情況，若你家中有困難之處可與掌柜的說，也可與來我說。”

“多謝東家關照。奴家婆家之前臥病，雖花光了家中積蓄，卻萬幸并沒有因此欠債。

外子是個老實忠厚的，每月得了月錢也不亂用，都是盡數交到家中的，如今奴家又得了掌柜的關照，尋了這么一份好差事，一月的月錢也不比外子少。想來不用多久家中便能好起來。”

也不知這盧娘子當真是個老實的，還是心有所懼，此時并沒有因顧七的話，貿貿然賣慘求財，只如數將家中情況說了一二。

顧七點點頭，尋常百姓，家中既無負債，少有會為因一點錢財去做傷天害理之事的。

畢竟渝州境內雖亂，可各大郡城內卻還算安穩，既是安穩，律法便還在上頭押著，若不是逼到絕境，沒多少人會真的膽大包天的把自己往郡衙里送。

當然這事不算絕對，只說概率上如此；至于結果，大多數時候卻是全看既得利益夠不夠誘人罷了。

“既然你家中無事，往后安心在后廚做活便是。只要活計做的好，月錢，獎勵自是都少不了你的。”

盧娘子聞言連連點頭道謝。

顧七又道：“今日尋你過來，另還有一事，聽完你廚藝不錯，刀工也了得？”

盧娘子擺手，略有些怯怯道：“只會些尋常家常菜，刀工有跟著家中學過，還尚算拿的出手。”

看盧娘子說話時神色便知其不是會夸大之人，這般‘尚算拿的出手’多半已是相當不錯了。

想著，顧七繼續道：“可能將臘肉切片，要盡可能的薄一些，每片約莫寸許長寬即可。”

盧娘子思索了片刻沒有貿然答應，猶豫問：“將臘肉切片不難，就是不知東家要將這肉片切的多薄。”

說著盧娘子又道：“若是東家方便，不如奴家去取一方臘肉過來，切來看看？”

確實，廚藝這種東西，光問也問不出什么來，不如直接上手看看，自是一目了然。

“那就切來看看，也不用你再去拿家伙事，我們幾個現在就跟你去后廚走一趟，直接試便是。”顧七道。

很快后廚重新掌起了油燈。

不遠處還未入睡的魏娘子和另外一個幫廚聽到后廚的動靜也都是合衣趕了過來。

眾人齊聚，便看取了家伙事的盧娘子，此時臉上少了之前在前堂問話時的拘謹怯懦，多了一份常年在外做活打拼，對自己的手藝有十分把握的婦人才有的自信和坦然。

盧娘子所用的刀，并非是商市后廚原本提供的尋常廚刀，而是其自帶的一整套收拾在特定裝箱內的夫廚刀。

打開裝箱，期內可見：片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍皮刀、片皮刀、斬骨刀、剔骨刀、豬肉刀、燒臘刀，十幾把各種類型，應有盡有的刀具。

在后世，經常流傳這一句‘中餐一把刀’的說法。

其意思是說，善做中餐的大廚，往往不需要像外國廚師那樣，做一道菜需要用上各色各樣奇奇怪怪的工具。

確實，大多數中廚做菜只需要一把合用的菜刀就做到一刀多用。

例如刀跟、刀背、刀面、刀尖、刀柄，都各有用途，剁、切、拍、剖、剔等皆是一把菜刀就能全部搞定。

也是因此很多人都會覺得，中廚是最不講究器具，一道菜的好壞全靠廚師刀工。甚至與有許多專業廚師也是這樣認為的。

然而，事實卻并非如此，或者說并非全部如此。

其實在過去，中廚雖沒有太多額外的器皿工具協助做菜，卻也一樣很講究隨身刀具的好壞。

講究的廚師，其各類菜式所用刀具皆有不同，如盧娘子那般隨身攜帶趁手的一整套十幾把夫廚刀的廚子不再少出。

甚至還有更繁復的，所用刀具更為細致考究的。

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