“蓋澆飯？”李綺娘看著顏雪懷若有所思。

顏雪懷恍然大悟，這個年代或許是沒有蓋澆飯的。

“就是煮上一大鍋飯，再多炒幾樣菜，菜要有菜湯，對對，就是澆頭，您讓我買了那么多大碗，剛好派上用場。”

“嗯，娘知道了，這個比蒸包子省勁兒，明天一早就做。”

顏雪懷的上輩子，從記事起就在孤兒院里吃食堂，混跡街頭的那幾年，有錢買著吃，沒錢就去蹭，再后來被愛心人士資助重返校園，便繼續吃食堂，從中學吃到大學，大學還沒畢業，她便被飛馳的車輪撞到了這里。

別說做飯，她連廚房都沒進過。

次日天還沒亮，李綺娘輕手輕腳起床，生怕吵到女兒。

可是她剛剛走到門口，顏雪懷就從床上跳下來：“娘，我幫你干活。”

“你別添亂，乖，回去睡覺。”

“我撿著會的做。”

不會切菜，總會洗菜吧。

不過顏雪懷洗的菜，李綺娘拿去洗了第二遍。

顏雪懷剝的蔥，李綺娘又把扔在地上準備丟掉的蔥葉撿了回來。

盡管如此，李綺娘嘴邊一直帶著笑，心里甜滋滋的，閨女可真好啊，沒有嫌棄她，處處維護她，嬌養長大的孩子，跟著她吃苦，從不抱怨。

顏雪懷卻覺得李綺娘太聰明了，舉一反三，一說就會。

她只是說了蓋澆飯是什么，李綺娘就做出了四種，紅燒肉、醬燒茄子、香菇雞片、青菜豆腐。

又用肉湯鹵了雞蛋，顏雪懷剝雞蛋剝到魔怔，看啥都像是要剝皮的。

“若是生意好，還能再加幾樣菜，對了，下午有空，娘要去燈市街，訂些雞腿雞腳雞脖子，再訂點鴨貨，現在南邊來的人挺多的。”

顏雪懷哪懂這些，她覺得她能想出蓋澆飯來，已經是智商爆發了。

中午的時候，顏雪懷搬了張長條桌子放在門口，幾大盆澆頭端出來，熱氣騰騰，菜香夾著飯香，飄了整條會昌街。

會昌街上的各家鋪子，只有個別的會開火，但也只限于晚上打烊之后，中午的時候，要么從家里帶干糧，要么就是隨便買上一口湊合湊合。

能在會昌街開起鋪子的，大多不會窮到哪去，頓頓大魚大肉或許舍不得，幾個包子一碗蓋澆飯卻還是吃得起的。

第一次做蓋澆飯，澆頭只有四種，兩葷兩素，又分成大份和小份。

大份葷的十文，素的七文。

小份葷的七文，素的五文。

不要米飯，單要澆頭，則和大份飯一樣，葷的十文，素的七文。連著米飯一起買，是給一勺澆頭，單買澆頭則是兩勺。

除了蓋澆飯，還有包子，和昨天一樣，葷包素包，外帶豆包。

李綺娘還煮了一鍋小米粥，還有四樣涼拌小菜，小菜能拼賣，拳頭大的小碗，三文一碗，

另外，無論大小，每只碗收一文錢的壓金，送回再退，今天忙不過來，明天退后天退，只要沒有磕碰，什么時候都行，只要把碗完完整整送回來，一文錢就能拿回去。

賣了不到一盞茶的功夫，顏雪懷就發現，蓋澆飯比包子賣得好，很多人端著大碗索性就在鋪子里吃上了，里面的四張桌子全都坐滿，鋪子外面的小板凳上也坐了幾個。

單伯家的阿寶，抱著一碗香菇雞片蓋澆碗，坐在小板凳上吃得津津有味，小臉幾乎埋在碗里，鼻尖上也沾了飯粒。

顏雪懷撈了只鹵蛋放到他碗里，小聲說道：“姐姐送你的。”

“謝謝姐姐。”阿寶揚起小臉，鼻尖上沾著飯粒。

“咦，這米飯澆上菜吃，好。”

顏雪懷回過頭去，見是昨天那個穿著長衫在衙門里做事的小伙子，他是來買包子的。

小伙子看到有蓋澆飯，問道：“我要帶到衙門，要十碗，你們能送嗎？”

顏雪懷一怔，正要說不能，李綺娘卻搶過話頭：“能，能送，您說個地址，我們給您送過去。”

“就在三道街上，有個五進的大院子，門口有石獅子的就是，你說是去給五軍都督府送飯，就會放你進去，我們在四進院里，外頭掛著牌子呢，五軍都督府，你可千萬別送錯了。”

小伙子不放心，又問了一句：“你識字嗎？”

李綺娘忙道：“別的字不認識，這幾個恰好認的。”

小伙子挺高興，要了十碗大份葷的，千叮萬囑，讓李綺娘一定不要送錯地方，他們那里有好幾個衙門呢。

小伙子前腳剛走，張五嫂便帶著她家的大兒子過來了，見李綺娘解下圍裙，像是要出去的樣子，便問道：“你這是要去哪兒？”

李綺娘見她來了，連忙問道：“五嫂子，您家里有扁擔嗎？有人訂了飯，我要給送過去，提前也沒想到，沒有準備扁擔。”

“哎喲，你這弱不禁風的身板，哪里挑得動，小平，你回鋪子拿扁擔，跟著你李姨一起去送飯，送完回來再吃飯。”

張五嫂的兩個兒子，一個叫張小平，一個叫張小安，兩人上午在學堂里念書，偶爾才回鋪子幫忙，李綺娘還是第一次見到張小平。

張小平十七歲，國字臉，濃眉大眼，是那種忠厚長相，說話彬彬有禮，一看就是讀過書的。

若是往常，李綺娘會推辭，可是今天實在太忙，她不放心讓女兒去送飯，同樣也不放心女兒自己賣飯，再說，她從未去過三道街，只是聽說離得不遠，若是張小平能幫她挑擔子，還能節省時間，快去快回。

李綺娘沒有客氣，謝了幾句，便把十大碗飯用筐裝了，張小平挑著擔子，李綺娘幫忙扶著，臨走時叮囑顏雪懷，給張五嫂多拿幾個包子。

張五嫂就是來買飯的，她特意帶著大兒子一起來，她的兒子，不但識文斷字，長得也體面。

一家四口，四大碗蓋澆飯，每樣要了一碗，又給兩個幫工買了素包子和小米粥。

顏雪懷一個字兒沒少收，給張五嫂多裝了幾個豆沙包，又裝了滿滿一碗小菜。

張五嫂笑得合不攏嘴，這姑娘，會做生意更會辦事，姑娘的娘也不錯，能賺錢能吃苦，這樣的丈母娘，以后不會拖累女婿，還能貼補貼補。

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