程家的黃皮果樹種了好幾年了，一棵每年也能結二三十斤的果呢，要是沒有了，豈不可惜？

隔天林蓁和秦崝又上了山。

先前林蓁在山里的時候不是撒出去不少種子嗎？這會很多蔬菜都到了成熟期，她進山去就是為了收獲這些蔬菜的。

山里地方太大了。林蓁當時也沒有什么特別的偏好，去買蔬菜種子的時候是每一樣都要了一些，在山里見到比較肥的空地就隨手灑下。

所以這一次要收獲的品種也挺多的，像是芋頭啊、芋艿啊、南瓜啊、冬瓜等等，豆子也種了不少，綠豆，黃豆，紅豆，黑豆什么都有，全都扎堆在秋天成熟了。

倆人在山上連續忙了好幾天，才把這些全都收好。

豆類的在摘了豆莢之后經過暴曬，然后摔打，讓里面的豆子都脫落出來，曬好之后她收了起來，也就是大概每樣五六斤的樣子。

冬瓜也給林蓁做成了冬瓜干。

這會村里的菜園里也是一下子就成熟了不少蔬菜，簡直是大豐收，并不缺新鮮的菜吃。所以那些豆角她只留了兩斤，準備以后用來做金沙豆角的，其余的都曬成了豆角干。

秦崝對于林蓁有新鮮的蔬菜不吃非要曬成菜干的行為有些不大理解。

林蓁就跟他解釋：“有些蔬菜新鮮的狀態跟變成菜干之后的狀態……反正經過烹煮之后。口感和味道都截然不同，有時候就是吃那個味。”

像她就覺得豆角干燜肉吃起來比新鮮的豆角炒肉要好吃。冬瓜干就更不用說了，清蒸、涼抖，怎么做都好吃。

林蓁準備把這一次收獲的的十幾個大冬瓜留下三個，剩下的全部都做成冬瓜干。

剩下的其中一個，她打算用來熬冬瓜茶。

豆子的用處也安排了。

像綠豆可以用來煲湯，也可以用來煮糖水，還可以用來發豆芽。

黃豆也是這樣，發豆芽也行，但林蓁主要想用它來打豆漿。到時還可以在里面加一些其它的比如說豆類或者是花生核桃，口感和營養會更加豐富。

這一次除了冬瓜大豐收之外，南瓜她也收了不少。有一些是她撒下的種子長出來的，還有一些是這山里本來就有的，也不知道是一開始別人種下的，還是純粹野生的。這東西做點心的時候可以作為內餡還挺受歡迎的。再多也不嫌多。

全部都收完之后，林蓁把幾乎所有的東西都收進了空間里，現場只剩下了一個……芋頭。

因為看到芋頭，她馬上想起了香芋扣肉了。

相比板栗燜雞，香芋扣肉做起來工序就多了許多。

現成的五花肉林蓁空間里還有，她挑了一塊方形的，先是冷水下鍋煮出肉的血沫，煮到筷子能戳進去的程度后，就取出來瀝干水分。

用牙簽在豬皮上扎出密密麻麻的小孔，然后起油鍋，將豬肉放進去油炸至豬皮金黃，撈出泡冷水晾涼后切成大約一公分厚度的大肉片，放進用姜蔥蒜水、胡椒粉、豉油、蠔油、腐乳等調出來的醬汁里腌制。

去皮的香芋也切成和內片差不多大的片狀。放進油里稍微炸一下。

取一個海碗，將肉片皮朝下，然后一塊肉片一塊芋頭依次碼進碗里，全部碼好后把腌肉的醬汁均勻澆上去，然后放進燒開的水里隔水蒸半個小時左右。

取出蒸好的扣肉，用盤子倒扣住海碗，然后翻轉過來，把碗拿掉之后，五花肉的皮變得朝上，褐紅色的豬皮里隱約可見中間夾著白中透著紫粉色的香芋。

香芋已經被蒸制得粉糯可口，吸收了一部分的油脂，在口感上變得更順滑。

而通過長時間的蒸制，五花肉變得十分腍軟，有點入口即化的感覺，肥而不膩。

林蓁想起李小弟好幾次說過想吃扣肉，就拿出飯盒來給他撿了大半個飯盒。

對面秦崝看著她的動作，目光幽怨地看著她，暗示地說：“蓁其余，我覺得這個挺好吃的。”

“對呀，我也這樣覺得。”林蓁邊應著他，手上的動作沒有停頓。

她還跟秦崝說呢，“先前李小弟說想吃的其實是梅菜扣肉。不過我這邊沒有買梅干菜，等以后買了梅干菜，我給你做梅菜扣肉吃。”

這是在給他畫大餅嗎？

秦崝還是盯著她手里的飯盒看：“可是我現在想吃香芋扣肉。”

林蓁看他的目光就有點奇怪了，心說我也沒讓你不吃呀！想了想，她動手給他夾了一塊放他碗里：“吃吧。”

秦崝的臉色馬上就多云轉晴了，眼睛亮得就像小太陽一樣。

不過秦崝肚子里畢竟不缺油水，吃著頭一塊的時候覺得太好吃了！林蓁給他夾了第二塊，他覺得味道簡直不能再棒！等到吃到第三塊的時候，咬了兩口就有些膩味了。

這五花肉雖然肥而不膩，但是到底占了個肥字不是？

秦崝吃膩了之后，馬上變得大方起來，看到盤子里還剩下不少，主動提出：“要不要留一些，到時候送到教授院去？”

他倒沒有提起送回程家，從來就沒想過這樣做。

在秦崝看來，程家人行事太過讓他不敢恭維。

他的小本本一直記著呢，上次蓁蓁好心給家里煮豬雜粥吃，居然得了程大嫂一句“也沒有人讓你往家里拿肉啊”，在他的心里對程家人本來就熱乎不起來，程大嫂那樣的言辭更是讓他唯一的一口溫氣都跑掉了。

太頻繁地往家里拿肉不僅沒用。而且多了還容易惹麻煩。他也不是說一點都不讓程家人沾光，但是昨天他們從城里回去的時候不是已經帶了雞和板栗了嗎？那樣就夠了。

太頻繁往程家帶肉，只會喂飽了白眼狼，有些人吃飽了閑著就容易生事。

林蓁聞言先看向了秦崝：“你不要吃了嗎？”

秦崝往碗里夾青菜的手一頓：“也不能一下子吃太多肉，蓁蓁你說要葷素結合，我記著呢！”

林蓁就贊許地點頭：“好。本來我還想著改天專門做一份給他們送過去呢。”

倆人的餐桌禮儀都很好，夾菜的時候都是從一邊夾起的，因此雖然算是剩菜，但是跟新出爐的相比只是沒有那么熱乎了而已。

林蓁拿出另外一個飯盒來裝了半飯盒，扣肉和香芋各半，盤子里還是給秦崝留了肉片以及香芋各兩片，萬一等會這位又想吃了呢？

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