林蓁就給她介紹何廠長一家，末了好奇地看著她拎的網兜：“奶，哪來的馬蹄？”

“淑芬家給的。”淑芬就是剛才走的最后一家，程奶奶把網兜放廚房門外的料理平臺上，笑道，“正好你昨天不是說今天得空了要去菜站買點馬蹄回來做馬蹄爽嗎——”

“馬蹄爽是什么？”幼兒園小朋友何玉平舉手提問。

“馬蹄爽呀？”林蓁逗他，“我現在就去做馬蹄爽，你來幫忙好不好？”吃完早飯后她泡了朵雪耳，約半個小時過去，這會該泡好了，得撈起來處理一下。

“好吃！”安安學著何玉平的樣子舉手。

其實她還沒吃過，也不知道馬蹄爽是什么，但是，反正媽媽做的都是好吃的就是了！

大概是因為這年代物資尤其是食物稀缺，很少有不愛吃東西的小朋友，一聽到好吃的，何玉平的眼睛就亮了，整個人都興奮地蹦起來：“我要幫忙！”

“呵，你幫倒忙就真。”莫梅蘭一伸手攔腰兜住他，“你還是幫朵姨帶弟弟妹妹吧！”

何玉平掙扎：“不，我要幫——”

林蓁沖然然和安安點點頭，倆人就拉著何玉平走：“哥哥，我們去看咩咩吧？”

那只奶羊本來就是剛買的也不知道什么性情，再加上剛搬過來怕它亂跑，就把它拴在后院準備遲些給它在那建個柵欄的位置了，雙胞胎想起了就跑去看看，這會有了可以一起玩的小伙伴，也不吝于跟小伙伴分享欣賞。

何慶平和何雪平聽了，也邁著小短腿追在后面：“我也看！我也要看！”

程奶奶跟在后面照看著。

莫梅蘭讓小兒子也跟過去：“旭光，看緊點可別讓他們靠太近了，羊被逗急了也踢人的。”

說完自己起身跟在了林蓁后面，笑道，“我去搭把手，也順便學習學習。”說著就順口說起了昨天的冬瓜茶，“老何拿了半罐回家，家里人喝了都覺得好，消暑又涼爽，天熱得人發燥，喝完之后感覺人都平靜下來了。”

有沒有這么大的效果？林蓁笑笑：“程皓回來也說了何廠長喜歡，還問我要了方子，打算下次見了就給何廠長呢。”

“真的嗎？”莫梅蘭臉上露出了驚喜的笑容，“那太好了！那等回去的時候我們順便去趟供銷社，把東西買齊了，今晚就能喝上！”

“用料其實特別簡單。”林蓁索性直接把方子復述了一遍，“紅糖供銷社一直有充實的存貨，最近冬瓜也上市了不少，材料都充足著呢。”會缺也只是缺糖票而已，但身為機械廠廠長，每個月都有福利票證發下來，又怎么可能缺糖票？

“這個馬蹄爽又是什么個講究？”莫梅蘭已經把冬瓜茶的方子默記下來了，跟著林蓁走向廚房，想起林蓁所說的，看著她的目光頓時就像看著一個廚神。

炙熱得林蓁都有些臉紅。

“馬蹄爽也特別簡單。”林蓁把馬蹄倒進盆里，打開水龍頭放水泡著，一邊拿了個硬毛刷擦洗一邊簡單說了步驟，“……夏天胃口容易不好，吃一點馬蹄和雪耳，清熱又潤肺。”

莫梅蘭笑著連連點頭，挽起袖口就要上前幫忙，林蓁也沒跟她多客套，把泡好的雪耳端出來：“蘭姨幫忙把這雪耳撕成碎碎的小塊吧？”

莫梅蘭欣然應了，她也是下慣廚的，就著倒入泡雪耳的水時把手沖了沖，再打開水龍頭冼了一遍手和雪耳，然后去掉雪耳的蒂，把剩下的揪成一小片一小片。

林蓁則是給刷洗好的馬蹄削皮，再次清洗后切成碎碎的丁。

然后就可以開始煮了。

鍋里放水燒開，放入雪耳片和冰糖。用勺子輕輕攪拌到冰糖融化得差不多，然后放入椰奶和馬蹄丁。再次燒開后，就倒入用生粉和水兌好的水淀粉，一邊倒一邊不停地攪拌以免糊底，煮到糖水變得呈現濃稠感就可以熄火了。

煮好的馬蹄爽呈潤白色，當中浮沉著半透明的雪耳、白色的馬蹄，林蓁本來想在里面加一些玉米粒的，這樣在色澤搭配方面看起來更好看，不過家里沒玉米，她就往上面放了一小捻金黃的桂花，齊活了。

莫梅蘭在旁邊忍不住深呼吸了一口：“真是色香味俱全啊！”

林蓁笑了笑：“其實用冰鎮一下口感更好，不過這會沒買冰，而且小孩多吃涼的容易鬧肚子，就湊合著這樣吃了。”

“我感覺就這樣攤涼了吃已經很好。”莫梅蘭十分捧場。

本來盛好了每人一碗放在兩個托盤上，準備送到涼亭那邊的，莫梅蘭沒忍住先端起一碗挖了一勺送了嘴里：“唔……”

馬蹄爽脆清甜，雪耳軟糯香滑，椰奶沁甜瑩潤，吃之前攪了一下，桂花被翻到里面去了，那一股子桂香成了不期然才能吃到的驚喜。

她放下碗，雙手沖林蓁比著大拇指，那神態，一點都不像林蓁在這里所遇到了四十五六歲的中年婦女，反而像個盼了許久終于吃到了心愛美食的年輕俏皮姑娘。

可見又是一個堪比張教授那個級別的吃貨。

吃到合口的，本性都跑出來了。

馬蹄爽端到涼亭，正好程奶奶他們帶著小孩兒回來了，拿了濕毛巾給他們擦干凈了手臉，一個個都快將臉埋進了小碗里，吃得呼嚕嚕的，可不恰是一個“爽”字？！

何廠長拍著秦崝的肩膀：“小程你可真有口福啊！”

那是。秦崝給他一個平平無奇的眼神，那意思——這種程度的美食只是基本操作而已，常常都能吃到，已經不大驚小怪了。

何廠長又聽老伴說林蓁說了這馬蹄爽如果能冷藏風味更佳，又問秦崝：“我倒是真有打算托人從省城那邊給托運臺涼箱回來，你想不想買？如果想的話，我看看能不能多弄一臺冰箱的工業券。”

“暫時不用。”秦崝搖頭。市面上的冰箱容量太小了，其實他已經準備自己做一臺了，計劃表里都給排上了，就等電暖器做好之后就著手，到時想多大做多大。

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