上大學的補貼都比臨時工高了，上完大學還能包分配工作，是正式的工作！

大學畢業生的崗位和工資都不是臨時工可以比的！

所以，懵逼過后的李小弟是興奮，本來就信服林蓁，現在對她更是言聽計從了。

說是過來溫習的，但是一天二十四小時，除了睡覺的八小時，吃飯加起來兩小時，剩下的十四小時總不可能全都用來復習不是？

尤其現在才三月份，李小弟是不知道恢復高考的具體日期，但是林蓁知道啊，前期要是繃得太緊，到了后期就容易松懈，所以這時候并不會安排特別繁重的任務讓李小弟完成，于是除了每天早晚四五個小時，剩下的九個小時李小弟十分有眼力勁，家里有什么他能幫的活，都十分主動地去搶著干。

大到買糧扛米，小到院子里小菜地摘菜，以及陪雙胞胎玩。

雙胞胎下半年就要去上幼兒園了，李小弟生怕寶貝外甥去上學被欺負，可用心給他們傳授他的經驗了：

“對我們好的同學，我們也對他們好。如果有人想欺負你們的話，咱不欺負別人，但是也不能被別人欺負知道嗎？

“如果有孩子脾氣不好喜歡打人，如果來得及就大聲叫老師。如果來不及叫老師了，你們可別白白讓他打，兄妹倆要齊心協力一起上。

“當然啦，如果那人特別厲害，你們兩個一起也打不過，那就別打，躲開了跑去找老師。咱吃什么也別吃虧。

“有時候老師說的也不一定就是對的，如果他跟阿爸阿媽說的不一樣，就阿爸阿媽說的才是對的知道嗎？但是也別當面反駁老師，回來跟阿爸阿媽說，讓阿爸阿媽去找老師。”

倆奶娃聽得一愣一愣的，嗯嗯嗯，小腦袋一個勁點著。

但李小弟還是不放心：“不行，要不你倆還是跟我練幾招。”

林蓁：“……”

李小弟都規劃好了呢：“要循序漸進，第一步我們先練習怎么跑路。”

林蓁：……行吧，動一動其實也挺好的。

不如李小弟還是有點閑了，林蓁決定把給他出的試題多出50，讓他多把腦筋花在做題上，別好一個不留神，白紙一般的兩小只被他帶歪了，到時還要她費勁扳回來。

除了幫忙干家務活還有帶孩子外，人家李小弟也不是沒有要求的。

他也不要求別的，就要求——吃好點。

經過這么多年，他已經明白了自己姐姐和姐夫的收入比他想象的還要高了，來了大半個月，也看到了他們家是天天都吃肉的，所以他的要求也沒過分，只是在吃肉的基礎上作個選擇，指定了肉怎么做而已。

像是這天他陪著程奶奶去買菜，在肉檔那里搶購到了一只閹雞回來，半路上聽程奶奶提起這種大小的閹雞用來煲粥怎么怎么好吃，一回到家就非常積極地一邊燒水準備殺雞，一邊興沖沖地跟林蓁提要求：

“姐，這只雞咱們就煮閹雞粥吃吧！程阿奶說了，這種養了小半年的土雞，用來煲粥口感剛剛好，又香又嫩！”

林蓁二話不說就應了。

主要是他們家吃的肉類里次數最多的就是雞了，長時間下來，比較家常的吃法都試過了，這一次李小弟提供靈感換一個新吃法，林蓁覺得正好不用她再費心思去想了。

以前李小弟還沒來市里的時候，一般殺雞這種活都是林蓁和程奶奶分工合作的。程奶奶負責燒水，林蓁負責給雞放血，然后程奶奶接力拔毛、料理干凈，剁雞這種力氣活則是又交回給了林蓁。

自從李小弟來了之后，幾乎從燒水到拔毛一至到最后剁成林蓁所要求大小的雞塊全都由他一手包辦了。

小伙子在吃的動力激勵之下干活利索得很，十幾分鐘之后就給了林蓁一只料理得干干凈凈的光雞，連同內臟也都一并清理好了。

閹雞的個頭比普通的雞大，這一只連毛重約五斤，宰殺料理干凈之后也差不多有三斤半，光是雞肉用來煲粥已經十分足夠了，那些雞腸雞胗等內臟林蓁就留了出來另外做。

雞腸切段，雞胗切花，雞心對剖，雞肝切片，全都放進開水里焯過斷生，然后用切成段的蒜苗以及菜椒放一起爆炒。

至于雞肉，兩只雞腳一般剁出來存放到冰箱里，等收集到了一定的數量之后可以拿來煲眉豆花生雞腳湯。

雞脖子和雞頭也剁出來另放，李小弟喜歡啃這個，林蓁就也存在冰箱里等積累到十個八個之后再給他鹵制出來。

閹雞是有些肥油的，雖說這年代缺油，粥水里多點油也無所謂，但是在剁塊時，太厚的雞油林蓁還是細心地割了出來，也不會扔，只另外放著日后用來炒蔬菜。

用來煲粥的雞塊剁好之后放到盆里，加適量醬油、再切一小撮姜絲，攪拌均勻后放到一旁腌制。

然后就可以洗米下鍋了。

大水燒開，轉中小火，把米粒煮到稍微有點開花，就可以把腌制好的雞肉下到粥里。

再次大火燒開，繼續往粥里下切成片狀的新鮮香菇，拌勻。

林蓁煲粥用的是砂鍋，所以再次燒開之后只需要再煲個五分鐘左右就可以下鹽調味，熄火之前往粥面上撒一把切碎的芫荽，蓋上鍋蓋，就可以利用繼續沸騰一段時間的余溫把雞肉給燜熟得剛剛好。

這樣煮出來的雞肉滑嫩鮮香。米粒已經開花了，但是又不像省城那邊習慣把粥煮得太爛，吃起來有點嚼勁。而芫荽的加入則是能很好地化解雞塊的皮下脂肪在高溫下逼出的油脂以及肉類吃多了會帶來的膩味感。

李小弟呼嚕呼嚕地吃了兩大碗，程奶奶在旁邊繼續給他添第三碗，邊笑瞇瞇地說：“我說的沒錯吧？這種雞煮粥是真好吃。”

說著臉上就露出有些懷念的神情，“我小時候離開省城時的最后一頓，那天早上吃的就是腌雞粥。這么多年過去了，總算是能再吃著了。”

李小弟以前就常去林蓁家蹭飯，搬到市里來之后，跟程奶奶相處的時候比林蓁還要多些，差不多兩個月里，他經常陪她出去買菜，負責拎東西，現在兩個人的關系熟得很。

他也知道了程奶奶小時候是跟著做廚娘的阿媽在省城那邊吃過不少好東西的，這回聽她提起，一邊吃一邊咽著口水提議：“程阿奶你再想想還吃過什么好東西，想吃的讓我姐給做。”

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