看看她給鴨子上料按摩的手法,絕對專業,等都腌制好了,她就開始上爐開烤。
兩個爐子每個爐子五只剛剛好,烤鴨子這段時間,她就來處理鴨子的內臟了。
“這些都能吃?可沒見過咱們村里還有誰吃這個的,都是挖坑埋起來。”
大丫說完二丫也挽著袖子,看李家柒怎么處理她們就跟著學。
“當然能吃了,而且這個鴨胗特別美味還滋補,鴨肝也眼睛有好處,這個鴨心也能補心,以形補形嘛!”
五丫用棍子挑起一段鴨腸子問
“這個鴨腸子還補腸子?”
五丫這話將屋里的人都給逗笑了。
四丫笑的不行
“哈哈哈~哎呦大弟你可真能忽悠,這些難不成都是圣人教你的?圣人還吃過這些個?不都是餐風飲露的么?”
“哈哈,可不是咋滴,人家圣人是讀書人,能吃這些才怪了!”
二丫也好笑的道,大家顯然都是這么以為的。
“我們都知道怎么收拾了,你一邊兒去,我們來弄。”
大丫說話就不讓李家柒沾手了。
“大弟,你可別整一手鴨屎味兒,倒是再把考官給熏著了,不給你考秀才咋整。”
聽了四姐的話,李家柒抽抽嘴角
“那就勞煩幾位姐姐了,小生這廂有禮了!”
她說話還做了個書生的拱手彎腰禮,把大家都逗的不行,尤其是知道她真身的趙氏等人,真是覺得好笑的不行。
隨著他們的鹵鴨胗等下鍋,烤鴨的香味兒也飄了出來。
就連李家柒自己都忍不住的深吸幾口氣好好聞聞,這叫一個香啊!
跟現代那些特地喂養催肥的,一個月就膘肥體壯的呆頭鴨絕對不一樣。
五丫和六丫年紀小,早就蹲在烤爐旁邊聞的口水直流了
“香!真香!”
趙氏也被香的咽口水
“那老些調料呢,調料錢都能買一只鴨子了,能不香么?”
李家這邊房子的地基占地面積大,算是村子南邊的村頭了,可就算這樣不遠處的鄰居張嫂子家也還是聞到了香味兒。
張嫂子的男人張根子是張家的一根獨苗,成親后又生了張樹,大概是希望他能子孫繁茂些的意思吧。
所以張家是那種根本就不可能分家的類型,不過那張婆子也不像村里的某些婆子那樣虐待兒媳婦就是了。
這會兒張家的人都在吃午飯呢,聞著這個香味兒感覺還能再吃一碗飯,就是手里的野菜粥和那香味不配,讓人感覺吃了跟沒吃一樣。
“這是誰家做啥呢這么香?”
張樹吸吸鼻子就跑出去看,他在門口一聞,就看向不遠處的鄰居李家方向
“是李家飄出來的,俺去看看。”
“看啥?別去討人嫌!”
張婆子說一聲,又問
“字兒都認全了沒,認全了去給寫給小童生看行。”
張樹一聽就蔫吧了,肩膀一夸
“奶啊,那老多字兒了,五十個啊!俺哪里能認得那樣快?”
“那就別去討嫌,不嫌丟人的!”
張婆子說完就往屋里走,門口的張樹咽咽口水
“俺就在他們家院兒外看一眼不成么?”
張嫂子見婆婆走了,就對張樹擺手,十二歲的半大小子正是皮實的時候,抬腳就往李家柒家跑,別看李家柒家門開著,可他就在門邊蹲著也不進去,就聞味兒。
蹲累了就坐在地上后背靠著墻聞,還能聽到里面的人說話,原來是在烤鴨子,老天爺啊!烤鴨子原來這么香的么?
他家也有鴨子,去年小童生說讓養的時候,他們家都養上了,反正這鴨子好養,吃的山上薅把草就行。
看李家養了五十多只,他們家也養了五十多只,村里大部分人家都養了,他也知道村里人是看小童生家有錢了,蓋大房子了,打算賴上小童生,就多養些。
“好了好了,可以開爐了,娘你們先給我拿把刀來,我給你們切片兒。”
“還要切片兒,撕吧撕吧啃不就成了,還切片,那不大的鴨子能片多少肉下來?”
趙氏說著遞把菜刀給李家柒,看著手里的菜刀,這菜刀在現代那時候叫剁骨刀!
用剁骨刀片鴨子,她也是第一人了,將就著片吧!
“大姐,面片兒好了沒?”
“好了。”
“二姐,蔥絲切好拿來。”
“三姐,黃瓜絲。”
“四姐,甜面醬好了沒?”
“好了!”
五丫六丫等著吃,四個姐姐將東西給端上來,李家柒就將切好的鴨肉片兒,放到面片上。
“大姐這面片還可以再薄一些。”
放上蔥絲,“二姐這蔥絲還可以再細一些。”
再放黃瓜,“三姐這黃瓜絲可以再厚些。”
得到三個姐姐的齊齊白眼兒,李家柒就笑,她在現代可是獨生女,國家提倡生四胎了,她爹娘也沒時間給她整個弟弟妹妹出來,如今自己來了這里,他們應該能再折騰出一個吧?
不能往那邊想,一想就想哭。
趕緊用筷子沾一點兒甜面醬嘗嘗
“嗯?四姐這個甜面醬做的最好!”
四丫聽她嗯一聲,還挺緊張的,聽到夸獎自己,才算是松口氣,得意的對三個姐姐笑,氣氛一時間歡樂的很,第一個自然是給趙氏吃的。
李老三就咳嗽一聲,李家柒趕緊也給他卷一個,雙手遞到他跟前
“李夫子請品嘗一番學生做的卷鴨肉味道如何!”
李老三裝模作樣的嗯一聲,忍著笑,拿過卷好的鴨肉咬上一口,點點頭,繃不住了
“哈哈哈,不錯不錯,好吃。”
趙氏幾人都笑,一人一個卷著吃了一只鴨子根本不夠。
“行了,嘗個味兒得了,這些給你鄭嬸子家送一只,你爺奶送一只,大房二房,也各自送一只吧,再給村長送一只,咱們自己留一只,剩下的明天去鎮上給你姥姥他們送去。”
剩下三只正好給鎮上的姥姥家送去。
大丫就道:
“娘,這下你可放心了吧!咱這烤鴨子絕對能賣出去,就是這切也太費勁了。”
李家柒解釋
“大姐,不用擔心,這個咱們日后整只的賣給酒樓,讓他們去費盡去。”
趙氏就一揮手
“那成,大丫你去送鄭嬸子家的,二丫三丫四丫你們去送大房那邊的,當家的你去往村長家送去。”
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