“雖然番薯產量多，可是這存放不了多久。我們南邊水分又多，這番薯放久了，很容易爛的。”

“可稻谷不一樣，就是放到來年，也不會壞的。比起番薯，稻谷更能吃飽。”

其實，二婆更想說的是。玉蓮那塊地洼地，真的種不出多少糧食來。

與其花費那么多時間勞作，才種出幾天的糧食，還不如花錢買地種。同樣的付出，收獲可是相差甚遠。

這個問題，玉蓮也想過，可是現在村里沒田地買啊！要不，她都打算厚著臉皮，問海華強借錢買了。

玉蓮惆悵道，“村里沒有田地可以買。村長說了，要是有田地，就先給我留著。”

二婆好久年沒買田地，還真的不清楚這個，“這幾年，村里的人口多了很多。這田地，也是不夠的。”

買的不行，可不是還有租的。二婆建議玉蓮，“雖然員外們有地可買，可他們的地太貴了。還不如租的，還有糧食收，你可以租地種稻谷。”

這個，玉蓮前些日子也想過，可還是行不通啊！

她對二婆說，“租是可以。可是收成不好，交上去的糧食，不能少于一百斤，這就有點難。”

“別的農作物還好些。可稻谷一畝地，最多也就收三百斤。這還得是肥沃的地，還得是風調雨順年。”

“要是遇到什么災害，這收成有沒有一百斤還不好說，我這還得賠糧食進去。”

所以，玉蓮才說做地主的人太可惡了！租給人的地，都是中下等的地，肥沃的地絕不租，只買。

豐收年，那就一人一半收成。收成不好的，也是要一半收成。不過，不能少于一百斤。所以，你得給人一百斤。

種地就是看天吃飯。誰能保證遇到天災什么，這地收成能超一百斤。怕是，半年種的地，是白幫那些員外種的。

所以，大多數租地的人，都很少種稻谷。都是種番薯和玉米多一些，因為這些收成比稻谷多了

很多。

也是因此，玉蓮才說租地種水稻行不通。不過，種別的，到時可以考慮。這件事，還是得仔細再思考才行。

這糟心的事太多了，玉蓮只要一想，就覺得煩心極了。

拋開這些煩人的事，玉蓮問，“二婆，你家今年番薯收了多少？”

二婆嘴角忍不住上揚，“收了一千斤。”

“今年風調雨順，大家都有了一個好豐收。我家這塊地不算肥沃，才得一千斤。”

“村長家的，一畝地，可是產了兩千斤。這可好幾年，都沒聽說過這么高產量。”

玉蓮羨慕死了，“好多啊！”

再想想自己這一畝地，風調雨順年，就只有五十斤。要是遇上什么災害，也不知道有沒有十斤收成。

唉！靠天吃飯，太不容易了！

要實在不行，明年，就去和那些員外租一塊地種玉米好了。

玉米還能曬干保存一年，番薯還是算了。

一千斤，這么多番薯，可占地方了。玉蓮好奇問，“二婆，這么多番薯，你是要賣掉嗎？”

二婆搖頭，說，“這番薯，不能久放，要不就會輕了。”

“明天，我家老二兩夫妻，就跳上幾竹筐，去城里交稅。”

“剩下的，挑些好的出來，放著吃。那些不好的，小的，就拿來磨碎，做番薯粉。”

玉蓮心道，這老百姓是真的聰明。知道一些農作物隨著時間，水分會減輕。所以，都是收上來，第二天就挑去交稅了。

難怪這兩天，玉蓮老是看到人天不亮，就挑著番薯和玉米出村，原來是去交稅的。

不過，說到番薯粉，玉蓮就像到吃過幾次的炒番薯粉。

是粵西那邊的特產。就是拿番薯粉做成粉條，拿來炒糖和豆芽，很是好吃。

添添嘴巴，玉蓮問二婆，“番薯粉？這怎么做的？”

雖然知道番薯粉，可是，玉蓮還真的不知道怎么做出來的。

二婆反問玉蓮，“你要做番薯粉？”

玉蓮毫不掩飾，點頭道，“我想番薯粉能存久些，要想吃，什么時候都能吃。”

二婆說，“這個很容易的，不難。”

“我們家，得等秋收過了后，才開始磨番薯粉。明天，你把番薯拿過來，二婆教你怎么磨番薯。”

聽到磨，玉蓮只想詳細了解，可二婆都說明天會教她，那她就不急這一時。

她對二婆點頭，“好。”

因為二婆說磨番薯粉，要想沒有泥沙，就得刷洗干凈。

所以一大早，玉蓮交代顧玉豪煮粥，她就提著番薯去小溪認真刷洗，保證一點泥沙也沒有。

早飯過后不久，玉蓮he顧玉豪救背著洗干凈的番薯來到二婆家。

接著，顧玉豪就提著籃子，去找小南去撿稻谷。

玉蓮看著眼前這個破了一塊的陶瓦盆，問，“這就是磨盆？”

磨盆，是陶瓦做的，是個圓形。下窄，上寬。內壁是細密的牙網，組成磨牙，很是鋒利，可以磨碎食物。

二婆早就把磨盆給洗干凈了，從背簍里拿了一只番薯，她開始在磨盆內壁的磨牙磨番薯。

她和玉蓮說，“這磨盆破的這一塊，是你小時候，拿石頭砸的。你爹見只破一一角，還能用，就拿過來給我用了。”

聞言，玉蓮很是意外。她沒想到，這磨盆以前居然是自家的。

不過，顧水鵬對二婆可真好，有用的東西，都是給的二婆。

雖然有些破損，可是農村人，不講究這些，只要能用，那就是好東西。

在二婆示范一遍之后，玉蓮就接過手，開始自己磨番薯。

二婆在玉蓮磨番薯的同時，在一碰旁教人做番薯粉。

“你不要太大力磨這番薯，得輕點力，均勻磨。這樣磨出來的番薯漿才會細膩，出粉也多。”

“磨好的番薯漿，得用水攪拌。接著把漿放進紗布里，得用力揉搓，把番薯漿里的水，給揉盆里。”

“過濾到盆里的水，放上一晚上，第二倒掉水，剩下的白塊，就是番薯粉。”

“這番薯粉，你得鏟起來，放在緊密的竹篩里曬干。還得時不時的，去把結塊的番薯粉給揉碎，這才能快速曬干水分。”

“要是遇上大風天，就不能拿出來曬，這半干的番薯粉會被風吹。你得等……”

本還以為很簡單的玉蓮，聽了這一圈下來，突然有些想放棄。

實在是太繁瑣了！

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