“爸，您這挑著不重呀，趕緊進去吧，我都快冷死了。”季安寧搓了搓手催促道。

每年臘月都會有雨夾雪，今年也不例外。從家里下來，凍得手冰涼。

“爸，趕緊的，我背都開始痛了。”季春節也跟著催促起來，她年紀本來就不大，不想給爸爸和姐姐添亂的她，硬是一個人將十來斤的菜給背到了城里。

“那我進去了。”

爸爸的小心翼翼讓季安寧的眼睛都忍不住濕潤起來，老爸老媽那都是出了名的老好人，一輩子勤勤懇懇沒什么心眼，卻沒想到，奶和大伯一家竟然會算計他們一輩子。

“再不進去，你是想凍死我們不成？”季冬梅早已經走了進去，趕緊結果老爸手里的擔子。

季安寧直接讓老爸將小魚小蝦給倒進院子里的魚缸里，然后換好衣服后就舀了滿滿一籃子。

這魚蝦吃的就是一個鮮味，在下鍋之前，先將小魚給洗干凈，然后將入鹽巴和蔥姜蒜，再加入生抽和料酒攪拌，這樣腌制出來的小魚，腥味就不會特備重。

在研制的過程中，就開會時調制面糊，先敲了一個自家老母雞生的土雞蛋，然后加入淀粉和面粉，還有食用油使勁攪拌，接著就將魚倒進面糊里面，要保證每一條小魚上面都會裹上一層面糊。

要想小魚就不回軟，還特別酥脆。油炸的過程也非常關鍵，等油溫起來后就轉入中火慢慢炸，等到微黃的時候就先撈起來，等所有的小魚炸完以后，將鍋里的渣滓撈起來，接著再炸一變，這次小魚變成金黃色就可以起鍋了。

小魚最麻煩的，其實還是清洗的過程，由于都不大，需要慢慢清洗，要是清洗得不干凈，魚炸出來會有一股子腥味。

油炸小河蝦比小魚還是簡單些，在清洗的時候直接放入籃子中沖洗，然后加入鹽巴，再加入淀粉，在加入淀粉攪拌的時候就需要注意，不要太過用力，要不然就容易把小河蝦給攪爛，還有就是面粉必須攪拌均勻，保證每一條小河蝦都能被面粉包裹。

小魚小蝦，季安寧用的都是菜籽油，這油就是她用收來的菜籽去糧油局換的，另外一些就是王大偉找的第一個物資局的朋友弄的。她原本是想讓徐耀輝幫忙的，奈何王大偉說他有路子，她就沒去開這個口。

“季同志，你們家這是在炸什么呀這么香，我家孩子都不肯吃飯了，非要我過來問問。”

在季安寧剛剛撈起第一鍋的時候，隔壁的就忍不住過來敲門問了。她要的就是這個效果，所以呀，就在院子里的亭子下面炸的。

“是楊大姐呀，也沒弄什么好吃的，就是我爸這不是從鄉下弄些小魚小蝦過來嘛，死了就可惜了，我趕緊給炸起來，就是不知道好吃不好吃，你拿點給兩個孩子去嘗嘗。”

季安寧給二妹使了個眼色，用自己沒事的時候編的兩個竹籃子裝起來拿了過去。

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