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撿個竹馬去種田-第384章 我替你干
正文如下:
何氏說完轉頭對四盛道:「四哥,你們先等會兒,牛牛爹還沒回來,我這就把他的飯都盛出來,把鍋洗干凈。不過,你們也還沒吃飯,就在這里吃點湯面吧?」

素雪看向永安的面碗,里面拌著些白菜,還飄著些雞蛋絮和蔥花,看著還挺香的。

永安、小妮都在這里吃,不知道何氏做的飯夠不夠。

素雪正想著,就聽四盛道:「不了,我大嫂她們也馬上就把飯做好了。」

于是,何氏便去收拾鍋灶,四盛去葉家把盛著發面的大盆端了過來。

這面是早上就和好、發上的。

四盛一起床就拿了十幾個雞蛋打入面盆里,用四根筷子打散,使勁打出泡沫來,再把面粉倒進蛋液中。

這里沒有酵母粉,素雪就把蒸干糧用的酵頭撕成粉碎,與面粉一起倒進大盆里。

四盛下手把面粉攪拌均勻,和成面團,用濕籠布蓋好,連面盆一起放進溫水里,用棉被包上讓它發酵。

這會兒,面團已經發好了,四盛和素雪就要開始試做沙琪瑪了。

素雪已經把大柱家的面板收拾好,四盛把面團挖出來,在面板上稍作整理便開始搟面。

何氏把鍋灶清洗干凈,一轉頭看見四盛有些笨拙的搟面姿勢,小心地問道:「四哥,要不,讓我搟搟試試?」

四盛拿搟面杖的確不是很順手,他擅長的還是操弄鍋鏟。

見素雪已經把油倒進了鍋里,便放下搟面杖,尷尬地笑道:「我去燒油,雪兒來跟你楊妗子學搟面。」

大柱回來的時候,看到何氏正在搟面,四盛在油鍋上忙活,素雪坐在灶頭燒火,永安、小妮和牛牛都圍在灶口。

素雪一邊燒火,一邊護著身邊一盆炸得金黃的面條,對三個孩子道:「不能再吃了,嘗幾口就可以了,再吃就吃出酸味來了,這是半成品,一會兒徹底做好了,吃起來才會香甜。」

今天的面雖然發得有點過,炸面條嘗起來有一點點的酸味,但不影響整體口感,第一次嘗試能做成這樣,也算是成功的。

三個孩子已經被炸面條的味道征服了,嘗起來沒個完,恨不得把它當飯吃,害得素雪不得不編了借口騙他們。

三個孩子看到大柱回來,只回頭叫了一聲,眼睛又黏到那盆黃燦燦的炸面條上。

大柱在盆里洗著手,問四盛,「四哥,你們做的這是啥,聞著真香。」

四盛把鍋里的炸面條撈出來,道:「我們在做沙琪瑪,一種甜點心。」

何氏把搟好的面切成短條,抽空用下巴指了一下,道:「飯在那盆里用熱水溫著呢,你自己取出來吃。」

大柱應了一聲,卻并沒有去吃飯,跑去蹲在灶間道:「俊妮,我來燒火,你帶著弟弟妹妹們玩去吧。」

素雪也不跟他客氣,站起來出了灶口,順便看了一眼那盆里的湯面條,只剩下小半盆了,根本不夠大柱和何氏兩個人吃的。

「楊妗子,湯面條都涼了,一會兒等鍋騰出來,熱熱才能吃呢。」

素雪說著叫永安和小妮,「去家里看看午飯做好了沒。」

「不用去了,我把大家的飯都給拿過來了。」汪澤然拎著個兩個籃子走了過來,

素雪掀開籠布看那籃子里的吃食,一個籃子里裝的是幾盤菜:蘿卜炒肉絲、家常豆腐,還有一小碟咸菜;另一個籃子里裝著兩大摞菜盒子,還有一盆白菜湯。

素雪忍不住吸了吸鼻子問:「菜盒是啥陷的?」

汪澤然道:「大娘說是野菜雞蛋的,好像還加了些豆腐,我也沒嘗呢。」

素雪看得食指大動,撈起一個菜盒咬了一口,享受地瞇起了眼睛。

汪澤然看得眉眼都彎了起來,「雪妹妹,你先去吃飯,這里我來幫忙。」

四盛道:「不著急,這鍋快炸完了,馬上就能吃飯了。」

素雪見四盛把最后一鍋炸面條撈到盆里,把鍋里的油倒出來,要進行下一道工序了,趕緊把準備好的白糖、麥芽糖和水給四盛放在手邊。

在四盛把這幾樣都下了鍋熬制糖漿時,素雪又讓汪澤然把炸面條和輔料準備好,自己拿出兩個扁平的木模具,給里邊鋪上油紙,然后和汪澤然一人拿著一把鍋鏟,站在四盛旁邊等著。

四盛把炸面條倒進冒著大泡的糖漿里,用鍋鏟快速地翻攪,再把核桃仁、黑芝麻、白芝麻、枸杞等輔料一一倒進去攪拌均勻,便把鍋端離了灶火,快速把鍋里的東西倒進模具里。

素雪趕緊用鍋鏟把這些熱呼呼、黏糊糊的東西攤平,使勁按壓結實。

汪澤然也照著她的樣子,把另一個模具里的吃食處理好。

大柱見鍋灶上的活已經干完了,忙撤了火,接過了四盛手里的鍋鏟和大鍋,跟何氏一起清理起來。

四盛站在旁邊,看到汪澤然模具里的吃食,處理得比素雪的還平整結實,忍不住夸道:「汪小子學啥都快,總是比雪兒干得好。」

汪澤然有些羞澀地道:「我是跟雪妹妹學的。」

素雪正在把模具里的沙琪瑪切成小方塊,聞言扔下小刀,拿起案板上吃了一半的菜盒,對四盛笑,「行,你的汪小子干得好,爹你就讓他都干完吧,我可要去吃飯了,都快餓死了。」

四盛瞪了素雪一眼,嗔怪道:「你這孩子,越長越小了,怎么還吃起汪小子的醋來了。」

四盛嘴上說著,順手拿起素雪扔下的小刀,把剩下的活干完。

汪澤然則拉著素雪的胳膊,小聲道:「雪妹妹,你別生氣,你沒必要比得好,以后你壓根就不用干活,所有的活我替你干,你只指揮就行。」

素雪張嘴剛要說話,看見大柱、何氏,還有三個小不點都望著自己,忽然有些莫名的臉熱,忙掙脫了汪澤然的手,端起何氏剛熱好的湯面條,往茅草屋那邊走,「開飯了。」

大家陸續坐到大柱家的茅草屋前,圍著大石頭吃飯。

素雪趁大柱和何氏還沒忙完的時候,把湯面條給大家都盛了一點,等兩個人過來,也只能跟四盛他們一起混著吃了。

永安、小妮和牛牛剛才已經吃了湯面條,四盛便給每人掰了半個菜盒子,小妮卻不接,背了手道:「我要留著肚子吃沙琪瑪。」提示:個別地區章節圖片加載較慢,如出不出來,請刷新! ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )