法菜能成為世界三大菜系之一，自然有其過人之處。

這道法式黃魚湯一端出來，就彌漫著濃郁的奶香。這不光是底下坐著的五十位評委，連著圍觀的群眾都開始流口水了，有不懂事的小孩，哭著吵著非要吃。

“好！既然兩位已經完成了菜式的制作，那現在就開始我們最重要的環節——品菜！”主持人不知又從哪里冒了出來，對著攝像鏡頭搔首弄姿，指揮著早就等候在一旁的服務員干活。

林風徐是京大歷史系的研究生，對唐史最有發言權，也是余家食肆的常客。這家店除了味道好，最吸引的他卻是在唐式菜肴的復刻上，這讓他大為驚奇，又興趣連連。

在網上抽到評委的時候他就在想，這余家食肆是不是會用唐法古菜來參加比賽，直到見到了莼菜，他就知道自己不虛此行。

莼菜黃魚羹冒著熱氣，遠看就像青峰云海間煙霧繚繞，似一幅山水墨畫，近瞧又覺得是溪清魚躍，像一幀躍動照片。

魚蓉隨著服務員的走動在湯羹間起伏游蕩，不是那水里的魚兒又是什么呢？

等兩道菜放到面前，林風徐才又轉向蘭亭軒的黃魚湯。與莼菜黃魚羹不同，法式黃魚湯用鮮明的色彩搶奪眼球，又用濃濃的香氣先占嗅覺，黃色湯汁、白色魚肉、綠色羅勒葉、紅色圓番茄，交織出一幅色澤艷麗的油畫。

在這種視覺沖擊下，林風徐的手率先移向了法式黃魚湯，混合了奶油、牛奶的濃湯，一口下肚，整個胃都暖了起來，最讓人驚奇的是，這湯里竟然還有一絲未揮發的酒味，再加上洋蔥的甜辣，好喝！

黃魚被切成了小塊魚排，林風徐用叉子緩緩劃開，魚肉的香氣就撲鼻而來，魚肉鮮嫩，魚皮焦脆又不失咀嚼感，好吃！

不知不覺中，這一盆法式黃魚湯就被他吃得干干凈凈。

主持人的視線正好轉移到他這一邊，讓鏡頭對準空盤來個靜景，大聲說道：“看來蘭亭軒的廚藝得到了大家的認可，唐大廚的黃魚湯已經空空如也……”

對著一切毫不知情的林風徐，剛漱了口，此刻正恭恭敬敬地準備喝莼菜黃魚羹。

相對比西餐的熱烈，中餐就顯得內斂許多，連著香氣都是清清淡淡，絲毫不宣兵奪主。但這正是中式菜肴的魅力，宴席講究的是冷菜、熱菜、湯羹、點心，熱菜是重頭，湯羹就是這承上啟下的橋梁。

好的湯水味不濃，但也不寡淡，清清爽爽地進肚里，暖心又開胃，就好比眼前這道莼菜黃魚羹，入口比米湯濃稠，但咽下又是一股清泉。

鮮。這是林風徐的第一感覺，光一口湯，就覺得鮮美無比，似乎到了傍晚的海灘邊，耳邊是潮漲潮汐，眼前是連綿藍水。

嫩。這是林風徐的第二感覺，魚蓉富有彈性，唇齒交磨間有魚肉和魚泥相互變換，把黃魚的原滋原味展現得淋漓盡致。

脆。這是林風徐的第三感覺，莼菜號稱“太湖水八仙”，一口咬下，滿目鮮脆，就像置身于江南湖島的春季，令人回味無窮。

這往復間，味道一變再變，莼菜和湯是一個口感，魚蓉和湯又是一個口感，這莼菜和魚蓉同吃再是一個口感。

林風徐好像遇見喜歡游戲的小朋友，不停地嘗試新的搭配。

一時間，只聽得碗勺碰撞的聲音，再無其他聲響。

主持人轉移到一邊，也壓低了聲音解說：“看來不到最后無法分出勝負，大家看評委們品嘗莼菜黃魚羹的神情，是多么的虔誠啊！！”

攝像師忍俊不禁，別過頭拼命笑，哪里是別人虔誠，那分明就是你自己的表情，好像別人不知道你是余家食肆的擁護者一樣。

“然后呢？”余圓趴在沙發上，歪著腦袋問他姐，“你贏了嗎？有沒有把那個大廚打得稀里嘩啦屁滾尿流？”

余簡聽不得他的詞匯，拍

拍他的小屁股：“都跟誰學的亂七八糟的成語？”

小家伙扭了扭身子，避開他姐的手，求知欲爆棚：“你還沒說呢，到底贏沒贏啊？”哎呀，急死人了，把他的好奇心都吊起來了……

“沒贏也沒輸！”余建國從廚房里探出頭，咧著嘴笑。“平局。”

“切～”余圓聽了這個消息，意興闌珊地揮了揮手，“沒勁。”

“怎么？姐姐沒贏，你很失望？”余簡含笑問他。

小家伙一骨碌坐起來，把他姐的臉扶正，正對著自己，一本正經的說：“也不是失望，就覺得有點可惜。我姐姐哎～那是誰？那是天底下做菜頂頂好吃的一個人！其他人不管，如果我去當評委，我肯定是投票給你的！”

余簡聽得一陣感動，剛想告訴他實情，又聽小家伙搖頭晃腦地說：“當然，姐姐你年紀還小，未來還有發展空間，現在的失敗就是你成功的墊腳石，加油奧利給！”

聽聽，聽聽，這理論知識一套又一套的，余媽媽拎了雞毛撣子出來，在手心里拍得啪啪響：“余圓？你那屋里的漫畫書是誰給你的？！你給說說清楚！”

余圓：……

說好的煽情的時候不吃竹筍炒肉絲的呢？？

這場算不得比賽的比賽其實是余簡贏了，26比24，險勝。但當天親自吃過唐淵做的法式黃魚湯后，這場比賽的結果就變為了平局。

“我可不要你的施舍！”唐淵顯然心情不佳，岔開大長腿半躺在沙發上，對著余簡說話的聲音有些低啞。

干嘛？以為他輸不起？男子漢大丈夫，就這？他還沒放在眼里……

“當然不是。從我的角度來說，我覺得你做的東西確實不錯。這么一個對手，如果第一場就敗了，多可惜啊？以后咱們隔斷時間就這么來上一回，多次暴擊可比一次碾壓爽多了不是？”原本好好的話不知怎么地對著這張臭屁的臉就變了味道，余簡心驚，原來自己這么“惡毒”的嗎？

“你這個臭丫頭！”唐淵從沙發上跳起來，指著她鼻子就想罵。什么鬼？還想著次次碾壓他，開國際玩笑呢？

又不服氣地說：“你等著，下回我非得讓你嘗嘗，什么叫社會的險惡！”

余簡才不聽他的理論，腦門一背，手朝著后頭揮了揮，瀟瀟灑灑地走了出去。

“臭丫頭！”唐淵又小聲罵了一句，片刻后也笑了起來，“臭丫頭。”

下次，也要讓臭丫頭做一回黃魚羹給他嘗嘗。

黃魚之戰（2）

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