余家小院的廚房里，余簡正在熬著清雞湯。

雞湯要薄，最好清澈得跟水一般，所以用雞骨架小火熬煮，只用鹽巴調味，再用篩網一遍一遍過篩。這樣得到的雞湯才是真正的澄凈如水。

豬皮凍透亮，里頭是粒粒分明的豬肉皮脂，散發著濃郁的香氣。

余簡做的皮凍摻合了豬肉和雞湯兩種食材，比著一般的，味道更甚。

余簡把螃蟹蒸熟，拆出蟹黃和蟹肉，小火熱鍋，慢慢地炒出蟹油，再澆上一點白酒，放入調味料，拌上皮凍，這就是餡料lee。

湯包的皮要薄如蟬翼，余簡揉好面團，分出小團，一手按壓，一手執棒，一點一點碾壓出如紙張般細薄的面皮。

餡料入內，兩手輕輕一捏，這一個巴掌大小的湯包便做好了。

余圓跟在旁邊，學著她的樣子捏著面皮，要不就是合不攏要不就是破了皮，總做不成他姐姐那般好看的。

小家伙也來了火氣，索性搬了椅子坐在一旁，就專門對付手上的一個湯包，發誓：「我要是做不出來，我今天就不吃了！」

結果話還沒說多久，自己就坐在地上耍賴，廚房里的香氣太濃了，他快要忍受不了了。

余簡端著籠屜出來的時候，就見他可憐兮兮地扒著青石板，她嫌棄地皺起了小鼻子：「還不去洗手，你是真不想吃了？」

余圓一骨碌從地上爬起來，飛速地跑向洗手池，余簡只覺得地上都起了一陣青煙。

她笑著搖了搖頭，小圓子什么都好，就是碰見吃的完全沒有了節操。

這么誘人的東西，要節操干什么！余圓才不管他姐怎么想他，這湯包剛出籠，又白又軟，散發著誘人的香氣，他輕輕吹了兩口，淺淺地咬下一點點面皮。

里頭濃郁的湯汁立即溢了出來，他伸出小舌頭舔了一下——

鮮得舌頭都要掉下來了……

「好吃好吃！」余圓就差把腦袋埋在盤子里了，湯包皮薄餡厚，有雞湯的鮮，有蟹肉的甜，還有蟹黃的香，再嚼，還能吃到豬肉粒，湯汁軟化細膩，又咸鮮可口。

余圓悶著頭吃完了整整一個，連盤子的湯汁都舔得一干二凈。吃完了，把盤子倒過來，又眼巴巴地瞅著他姐：「我想再申請吃一個。」

他最近又進入了減肥地獄模式，但凡是余簡做了什么好吃的，也只允許吃一個。可是這湯包實在太好吃的，一個哪夠啊！

余簡刮了刮他的鼻子：「晚上再吃一個，剩下的我要帶到食肆里去。」

說是無心，也是有意。自從蟹子蒸蛋被仿制后，她便減少了去食肆的次數，除了忙不過來去幫手，也不在后廚研究新菜。

蟹黃湯包包成半成品，放在保溫箱里帶過去，吃之前只要上籠一蒸，便跟新包出來的一模一樣。

余家食肆的后巷里，又開始彌漫起與眾不同的香氣。

楊建新撓著自家后門的窗戶，聲音都有點沙啞了：「啊——蟹黃湯包啊！！！隔壁竟然做蟹黃湯包了！！！」

唐淵拎著他的衣領關了廚房的門，冷哼一聲：「快點備菜，不弄完不允許過去。」

那股濃香也竄到他的鼻尖，他揉了揉眉心，隔壁每次出新菜都弄得驚天動地的，妥妥地影響到了他們員工的情緒。

他也被影響了。

今天可是個大日子。應眾人要求，蟹黃湯包終于顯示在了余家食肆的菜單欄里，每人限量一個。

即使是這樣，食客們也都嚴陣以待，生怕錯過了就再也吃不到了。

熱騰騰的湯包裝在籠屜里，由服務員端著托盤上來，食客們翹首以盼，緊盯著后廚的方向，直到確認服務員的步調是往自己這里來的，才松了口氣。

籠蓋掀開，香味伴隨著熱氣上揚，食客們湊近了臉，近距離感受著食物的芳香。

筷子輕輕一碰，包子整個晃動起來，清晰的汁水碰撞聲。再咬開一個小口，吮吸著澄黃色的湯汁，雞湯的鮮和螃蟹的鮮混合在一起，濃郁加倍，連著喉嚨間都是鮮味。

蟹醋是特制的，有人愛吃，有人不愛吃，但每份都送了一小碟。有食客按照自己的喜好，捏著小碟子倒醋入湯包內，再一大口，滿滿的滿足感。

「太鮮了……」

「我還想再吃一個怎么辦？」

「跪求老板多做一點……」

原本平靜的食肆里頭，唉聲連連。有機敏的，趕緊預約了明日了份額，還特意多填了幾個信息，到時候把家里人一齊帶過來，還能多吃上一兩個呢！

就在余家食肆推出蟹黃湯包的第二天，街角的那家中餐館好巧不巧，也上了蟹黃湯包。

這下，藍海街上的所有人看出名堂來了，連著食客們也回味過來，這家店怕是要跟老余家正面剛了。

中餐館的蟹黃湯包味道也很好，皮薄肉嫩，雖然比著余家食肆的差了一些，但價格低啊。有些覺得余家食肆貴的，自然就選擇了他們家。

這么一吃，竟然也很合胃口，又推薦給自己的朋友，這么一來二往，中餐館的蟹黃湯包，名氣比著余家食肆的更大一些。

周小妍又差人買了一份回來，擺在余簡面前，語氣里是憤憤不平：「我們出什么，他們也出什么，真是陰魂不散。」

余簡默不作聲地挑開湯包皮，流出金黃色的湯汁，有些油，但在可接受的范圍內，再蘸上一點點蟹醋入口……

她陡然睜大了雙目。

這個味道……

她又嘗了嘗，砰地放下了手中的筷子。

這分明就是他們余家食肆的醋味。這種醋，是她特調的，里頭加了輕微的藥材，是她跟師傅一起研究出來的，根本不可能會有其他人知道配方。

看來，他們這食肆里，是出了內鬼啊！難怪外邊做的味道能如此相似，只怕在看不見的地方，透露了多少東西出去！

「小妍！」她厲聲道，「召集所有人，馬上到包廂開會。把我爸和建平叔一起叫著。我有重要的事情對大家說。」

垂下的手握緊拳頭，她重重地坐在椅子上，眼眸里是隱忍的怒火和幽暗的光芒。

敢在余家食肆頭上動土，怕是活得不耐煩了吧——

大神落幕有三分的《我靠美食在現代爆火了》，，！

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