蘭亭軒的菜單會根據季節變化做調整，自從天氣涼了以后，便增加了一道特別的冬季美食——仙人掌羊肉。

當然，這并不是說羊肉是用仙人掌制作而成的，只是因為這道菜出自仙人掌的故鄉——墨西卡利。

唐淵帶著廚師帽，帶著透明眼罩和手套切洋蔥。羊肉中要用鮮辣的紫色洋蔥，他不耐受，楊建新又正在做其他的工作，只能自己親自上陣。

洋蔥切絲，土豆切塊，胡蘿卜對半分開，蒜粒拍碎，進口的羊小排剔骨，把羊肉切塊備用。

熱鍋內加入菜花油，蒜粒先入，再依次放入洋蔥和胡蘿卜，把蔬菜煸香。倒入去皮番茄肉和香菜籽粉，粉要多撒一些提香，再加入甜椒、百里香碎，用鹽和黑胡椒調味，倒水沒過蔬菜，混合土豆塊一起燉煮。

等湯汁翻滾，把所有的食材一起換鍋倒入鑄鐵鍋內，再均勻地擺入羊肉塊，轉入烤箱烘烤。

古斯米倒半袋，碗內加入等量的熱水，泡發一會兒。這國外也有米飯，但不像華夏一樣蒸煮，反倒是圖方便做成了速食。這時羊肉也烤好了，唐淵讓楊建新去冰柜里拿酸奶，自己先揭開了鍋蓋，濃濃的肉香撲鼻而來，湯汁被羊肉吸收，肉塊飽滿又有光澤，勺子舀出，湯汁濃郁，羊肉軟爛。

唐淵在古斯米上厚厚地鋪了一層羊肉塊，再淋上混合了蔬菜和香料味道的湯汁，最后澆上濃稠的酸奶，放上幾根苦苣菜裝飾。

這道菜說是菜，其實是歐洲某些地區家常菜肴，尤其是到了冬季，這餐桌上時常便會出現。唐淵從南瓜巴斯克中有了感悟，家常的東西并不見的就不好吃，反而更能增添溫馨的氣氛。

沈棠早就從蘭亭軒的公眾號上看到要出新菜的通告，正巧寶寶的生日也到了，她早早就定了位置，帶著一家老小過來聚餐。

前臺的小姐姐貼心地給她安排了靠近廚房的圓桌，又精心為她專門布置了一番。沈棠看著白桌布上用玫瑰花瓣拼成了一家人圖案，還有中間正跳著芭蕾舞水晶小女孩，心底暖洋洋的。

沈爸爸神奇地摸了摸：「還是真花呢！」

寶寶在她懷里探出身子，嗯呀嗯呀地要去摸中間的旋轉水晶，沈棠連忙把她放進母親懷里，從包里掏出手機，先「咔嚓咔嚓」把這番美景記錄下來。

這頓地道的法餐吃得眾人滿口生香，連著平時有些挑食的寶寶都很有耐心地自己坐在寶寶椅上，一勺一勺挖著南瓜里頭的蛋糕。這可跟余簡他們吃的南瓜巴斯克不一樣，是唐淵專門針對寶寶的口味制作的，鹽和糖都減半，多加了蛋液和南瓜泥，健康又美味。

沈棠作為母親，自然在剛上菜的時候就嘗了一口，這寡淡又適合小寶寶的味道讓她動作一頓，看向廚房的眼神又增添了一絲感激。

唐大廚總在不經意間，細心地關注著每個人的需求。

「就是沒有米飯吃。」沈爸爸摸摸肚子，總覺得差了點什么，看著女兒一根一根吃著意大利面，這才想起來，缺的是每頓都要吃兩碗的米飯。

正說著，仙人掌羊肉就端了上來，跟盆子一般大的巨型碗里，滿滿的金黃肉塊，沒有羊肉的膻味，反倒有一股子清甜的奶香。

服務員介紹：「羊肉下面是古斯米。」

沈爸爸琢磨了半天，好奇地問：「古斯米是什么米？」香米、梗米、糯米他都聽說過，可這古斯米的名字倒是第一次聽說。

「這是一種蒸粗麥粉，樣子有些像小米。這是后天加工成的，但營養價值很高，低碳低脂，血脂、血壓高的人最適合吃了。寶寶也可以吃一點哦！」服務員專業地跟大家說著，又蹲下身，拿著紙巾給寶寶擦了擦流口水的唇角。

小寶寶瞪著大眼看著這個漂亮的姐姐，神情頗為嚴肅，過了兩秒，突然咧開冒著米粒的牙齦，嬌羞地笑了笑。

沈棠被她逗得哈哈大笑，指著寶寶說：「這孩子還是第一次對陌生人笑呢～」

沈爸爸站起身，仔細地打量著面前這盆飯，看了好一會，才猶豫地拿起勺子，從上到下挖了一大勺，淡黃色的米粒透著晶瑩的光澤，跟羊肉塊一起，放入嘴巴里。肉塊軟糯甜香，隱隱還有著胡蘿卜的特殊香味，入口即化，香而不膩。底下的古斯米松散可口，還有淡淡的麥香，就好像置身于一望無垠的金色農田中，滿目所及，皆是粒粒飽滿的麥穗。

沈爸爸挑了眉，覺得這種味道有些神奇，不自覺地一勺接一勺，吃得不亦樂乎。

沈棠回頭，只見剛上的仙人掌羊肉竟然只剩下了半盆，忙嚷嚷起來：「爸！你少吃點！」

沈媽媽也嗔目結舌，拉了老伴的手：「味道有這么好嗎？」

沈爸爸：「特別好！我就再吃一口，就一口……」

一家人歡聲笑語。

唐淵透過玻璃，看著外頭的一桌子人，被他們的笑容感染，心情也有些好。他看著鑄鐵鍋里還剩下的一份羊肉，招來楊建新：「你泡個古斯米，等會給隔壁送過去。再看看他們今兒做什么好吃的了。」

楊建新立馬心領神會：「得嘞，保證讓您吃得美美滿滿的！」

余家食肆今兒不太平。

先是前一天備好的菜忽然之間就變質不能用。余家兩兄弟即使改了菜單，又就著食材每桌多送了一個菜，這才勉強安撫好食客的情緒。

再就是現在。原本的置放八角的香料袋子里，竟然出現了莽草。這種東西跟八角非常相似，但有劇毒，毒性可直接刺激消化道黏膜，就算少量誤食也會有頭暈、惡心嘔吐的癥狀。

今天的客人本來就不多，余建平讓周小妍停了散客的接待，把后廚所有的食材全部翻了出來，一樣一樣檢查過去。

果然發現了問題。除了八角中混合了莽草，置放草果的香料袋子，混入了罌粟殼。

余建平驚得冷汗得出來了。他們的香料都是從固定供貨商那里買的，從來沒出過問題，這些東西究竟是什么時候混入其中的？是食材商的問題，還是后廚有鬼？！

余建平皺著眉掃視了一圈，在韓瞐身上停住了視線。

「小妍，立刻掛通知，余家食肆停業整頓三天！」余建平厲聲說道。

楊建新剛想敲后廚的門，就被這聲音震住了。他側著腦袋貼在門板上仔細聽著，眼睛昴然睜大。

不得了了，余家食肆了！

大神落幕有三分的《我靠美食在現代爆火了》，，！

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