褚良偉被他無賴的樣子弄得剛想發火，就聽見一個乖巧的女聲，軟軟地喚了句：“關教授。”

關山月面上一歡喜，但緊跟著又板了臉，瞪了來人一眼：“叫老師！”

余簡只得無奈地又重新喚了一句：“關老師。”

老師就老師嘛，為什么還要帶個姓氏！但關山月也知道欲速不達，能讓小姑娘改了口已經很好了，革命尚未成功，同志仍需努力！他相信，未來把這個小姑娘拐到他那兒當關門小弟子的路途已經不遠了！

褚良偉“咦”了一聲，這才慢慢品過味來，又拉了關山月到身邊耳語：“你是瞧上這姑娘了？”

關山月表情自豪：“那可不是！”這么些年，就這個小姑娘對他胃口，不卑不亢，還有一手出神入化的手藝。嘿嘿，等他收了余簡當弟子，可不是天上地下飛的游的，想吃什么吃什么，想怎么吃就怎么吃？

余簡：關教師你想多了吧！

褚良偉又一言難盡地說：“那你也不能為了她找我開后門吧？”

余家食肆的小老板他也知道，事情鬧得沸沸揚揚，還牽扯出了刑事案件，他想不關注都難。余簡這姑娘也映入他的眼簾，當時就覺得吧，這小姑娘還是有點魄力的，比她那兩個只會傻乎乎躲在廚房里頭做菜的長輩強。但欣賞歸欣賞，開后門，是絕對不行的。

“阿簡，來，給你褚爺爺科普一下你們老余家的歷史。”關山月手一揮，挪了個位置讓余簡坐下，順便給自己倒了杯茶，準備開始聽故事。

余簡不明所以，沒敢動，站在原地不解地看著他。

什么毛病？一言不合就讓人家說家族歷史？還有……那人是誰？

還是褚良偉看出了小姑娘的疑慮，輕打了一下關山月，和和氣氣地對著余簡自我介紹：“我叫褚良偉，你叫我褚伯伯就行了，我還沒老到當你爺爺的份兒上。”他雖然瘦了十來斤，但還是珠圓玉潤的模樣，看著倒比一旁的關山月還要年輕上不少。

褚良偉瞧著關山月臉上橫豎都連成了一片的溝壑，笑容更大，對著余簡說話的語氣更加柔和：“至少比關教授看著年輕多了！”教授兩個字著重加強，狠狠地在關山月心頭上扎了兩針。嘿，還有你老關搞不定的人，這回可有得看好戲了。這小姑娘的面相看著就是個固執的，又有主見。褚良偉心底偷笑，倒也沒忘了正事：“老關說你們家有淵源已久，不知道能不能跟我說說？”

伸手不打笑臉人，余簡回了一個笑臉，依舊把目光放在關山月身上。

老頭子哼哼兩聲，這才不情不愿地解釋：“老褚負責的事情。”

只這一丁點兒的點撥，余簡就明白了。渡邊村一曾經放言，要在世界中力挫華夏，事后她曾經找尋過相關的信息。這種賽事由世界美食協會舉辦，每兩年舉行一次，除了豐厚的獎金外，廚師們服務的餐廳將會額外獲得米其林評級的機會。這可是任何一個餐廳，夢寐以求的殊榮。

華夏美食文化悠遠流長，可被評為米其林餐廳的，卻一個手都能數得過來，而且多在一海之隔的香江。這讓余簡覺得很不忿，自然也存了想去一探究竟的想法。

“我們余家是做閩菜起家，這點，關老師應該是知道的。”余簡朝著兩人緩緩說著，關山月哼了一聲，算是認同了她的話。余簡轉而一笑，又說道：“祖上最出名應屬清末民初京城余家食肆的創始人余齊銘，在《潮州志》上有名冊記載，算是我們饒鄉的名人。”

褚良偉詫異地看向關山月，只見他頷首：“沒錯。我找過地縣的資料，確實有這么一號人物，在清宮里頭任職。在京城以自己姓氏開了餐館，后遇八國聯軍入侵，一夜之間被火燒付之一炬。說起來，余齊銘也算是愛國人士，為支持先進運動貢獻了很大的力量。”

這段故事余簡也是頭一次聽(本章未完！)

說，她只知道祖上余齊銘是余家食肆的創始人，卻沒想到有這么一段秘辛。但又有些不解：“關老師，我并沒有找到這些資料啊……”

關山月摸著胡子，得意洋洋地瞟了她一眼，下巴高高揚起：“你當然不知道，這些都是未公開的文獻資料。”那話里話外的，充滿了各種誘惑，你看，你不當我的弟子，你就永遠接觸不到這些哦……

“這么說來，余家還算是傳承有序。小丫頭，你再跟我說說，你們余家有什么絕學？”

說起余家絕學，那不得不提閩系菜肴。作為華夏八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化混合而成，融合了閩東、閩西、閩南、閩北和莆仙五地風味，以“香”、“味”見長。又因閩地靠海，飲食習俗也有著鮮明的開放特色，擅長烹制山珍海味，又有紅糟調味、糖醋腌漬，更善于制湯。

“余家是紅糟調味和制湯的翹楚。”余簡以指蘸水，緩緩在桌面上寫下幾道殘譜上的菜式，讓褚良偉驚得下巴都要掉了。

他顫抖著嗓音說道：“這些菜真的存在？”

“不然。”余簡搖了搖頭，“殘譜上的菜最多只能復刻出五成，多數的食材已經尋不到了。”

褚良偉暗自心驚：“那也很了不起了。”

這算什么？余簡不屑地勾了勾唇，繼續說道：“我的爺爺，是饒鄉國營飯店的一名廚師，我父親和叔叔就是他培養出來的。他最大的建樹，并不是廚藝多么的精湛，而是他留給我們的手稿。”說著，余簡從口袋里拿出手機，點開相冊隱藏相薄，找出一張照片放到兩位面前，“這是他晚年的研究——韓公宴。”

韓公宴？

褚良偉和關山月面面相覷，有些不知所以然，這照片上只是簡單了寫了一道菜的食材和做法，還簡易地畫了一些圖片，看著像是菜式的成品。褚良偉戴上老花眼鏡，放大了仔細看，這一琢磨，就覺得有意思了。

過了好一會，他才抬起頭，脫下老花鏡放在手邊，滿臉的興致勃勃，問：“這是根據韓愈的詩詞研發的菜品？”

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