黃暖已經被扶到了臺下，正由醫務官細心地貼著繃帶。疼痛之余，她還不忘找尋著臺上余簡的身影，見阿簡終于投來視線了，連忙抬了抬手，做了個口型：「我沒事。」

余簡臉色緩合了兩分，對著她露了個笑容，示意她趕緊休息一番。

「你說的公平是什么？是在得知天然氣管道損壞的時候沒有跟隨你們的步伐一起等待？是我想到了去拿碳爐碳包你們沒有想到？還是……我即將完成這最后的六道菜，而你們還都只有半成品？」

一連幾個問題，字字句句打在在場每一個人的心上。

余簡繞到一邊，指著香園飯店冒著紅光的碳爐，厲色一收，又恢復到平靜神情：「我提醒過你們。可只有方子律聽了我的建議。讓我想想，那時候，你們是什么樣的態度……」最后的「態度」兩個字尾音拉長，猶如輦車一般再次碾壓住江城的心。

「你們的江大廚冷冷地看了我一眼，而你，從你那粗壯的鼻孔中狠狠地噴出了兩道濁氣。」

「噗——」在場的工作人員沒憋住，偷笑了出聲，被負責人兩眼一瞪，連忙掩住了笑意，哀怨地看了看余簡。

這小姑娘，都是什么鬼畜般的形容詞，還惟妙惟肖地學著死胖子的動作。

有些話，其實并不應該她來說。但這輩子她最珍視的就是親朋好友，她對每個人看似和其，但這恰恰也正是冷漠的最高表現，能進入她內心的就那么幾個人。

誰敢傷害的朋友，她必然不會輕易放過她！

穿越到現代，和睦的氛圍讓她忘卻了大唐的紛擾，她越發平和起來。但并不意味著，她就可以隨意被別人拿捏。

「我承認，廣陵宴做的菜肴確實能算得上數一數二，你們的淮揚刀工、菜式的改良都讓我為之欽佩。但作為一個大廚，你們僅有技術，卻沒有……腦子！」她輕聲道，「這場比賽的選地、食材、評委，哪一樣不是最頂尖的？怎么可能會出現天然氣管道破裂這樣最基本的問題？明顯就是主辦方的測試內容而已。」

海城酒樓的幾人臉色一變，連著陳阿春都露出了吃土的神情，扭過頭避開攝像機的懟臉拍攝。

「可你們還天真地以為，自己是重要參賽選手，可以拿捏住主辦方。公平二字，在你們高高在上鄙視他人的時候，天枰就已經有了偏頗。不過這偏袒不在主辦方這里，是在你們的心里。」余簡的聲音清晰平靜，卻在整個會場中回響飄蕩。

最后，她似笑非笑地道，「所以，你們注定是要輸的。」

「余小丫頭說得沒錯。」香園飯店的方大伯出聲，「其實我早就知道了這是主辦方的計謀，我相信，你們也都能猜的出來。我沒有先發制人，是因為我在衡量，這到底是試探，還是在測試。但余小丫頭提醒了我，做人還是不能存在僥幸的……」說著，還是有點不是滋味，「也沒想到主辦方真的那么狗，竟然只準備了一支隊伍用量的碳。」

但是好歹，他們也算是有所得，至少還能做成個三道菜，不至于弄個零蛋收場。

這下，連著二廚也噤了聲，只是喘著濃重的粗氣，顯示出內心的不服。

余簡不再分給他一絲視線，走下臺察看著黃暖的傷勢。摔倒的時候她有意避開了碎片多的地方，只是輕微的劃傷，流了點小血，不算大事。

「阿簡，你好霸氣哦」黃暖貼在余簡的肩窩處，撲棱著如蝶般的羽睫，訴說著心中的崇拜。

余簡捏了捏她的鼻子：「平時挺機靈的一個小姑娘，怎么就不知道避開呢？」

「那不行，那些可是我們三個辛辛苦苦弄出來的，這都是辛勤勞動的成果！」黃暖信誓旦旦地說道，轉瞬又可惜，拉住余簡的袖子，「我跟小辮子保護了半天，還是被

他打掉了一半，還來不來得及？」

她眼巴巴地看著，說實話，當時也沒有太大的心思，只是有一種信念支撐著她，就不能讓那個大過來。

摸了摸她毛茸茸的發絲，余簡微笑：「來得及的，但是——你得在下面休息了，手上傷口雖然不大，但不能沾水。」見她躍躍欲試又想說什么，壓住她的肩膀，偷偷地湊到她耳邊，「你不是想吃渾羊歿忽嗎？乖乖聽話，等會我給你留一半！」

這下，千言萬語匯成了一句：「成交！」

陳心怡要跟著余簡一起上臺，又被她制止安排陪伴黃暖，看著余簡堅定的目光，小辮子心念一閃，忽而笑了笑：「好，等著你大殺四方回來慶祝！」

余簡重新到料理臺前。

二廚早就被押著帶走，徒留江城站在原地發呆。同樣神色呆滯的還有海城酒家的三位廚師。

微微一笑，余簡清點起受影響的食材，鰻魚滑溜溜地不知道滾到了哪里，菠菜也被踩得稀爛，鵪鶉蛋左一個右一個。不過好在，重要的材料基本都已經入了鍋。

既然誰都覺得她不行，輕看她，那她就讓眾人看看，什么才叫做大家風范！

重新水缸里撈出鰻魚，手起刀落，去頭放血，剔尾剖成兩半。柳葉細刀一手一柄，第一刀從尾步起，拉出血條；第二刀從背部劃出，扭動鰻魚身的同時，刀尖不停地抖動。

僅僅兩刀，便是整骨取出，扔到了一邊。

這是……淮揚三刀？？

不！這不是淮揚三刀！這是比淮揚刀法更精湛的不知名刀法。

江城瞳孔一縮，視線中滿滿的不敢置信。這小姑娘怎么也會淮揚刀法？難道她也是淮揚菜的傳人？？

古有庖丁解牛，刀法精妙不可知。從古至今，「刀法」二字便是廚師的根本，就「切」一字，就有二十余種不同的方式，更別提什么月牙片、鳳眼片、刨花片什么的了。

余簡使的這一招，叫做骨牌片。鰻魚骨和鱔魚骨一樣，呈現交錯的三角形狀，傳統的切，只能取表皮之肉，但骨縫之間的碎肉才是最嫩。用骨牌片出來的鰻魚骨，連一絲肉渣都不留，干凈得如同包漿過后的象牙，骨頭尖冷，卻又由熒光閃出。

余簡拿出精鋼大刀，馬步站起，手腕翻飛，刀刃從晾干的鰻魚肉中滑過，瞬間便起了一起糜爛的魚肉泥——

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