「行啦！這大過年的，你們消停些。」叉著腰圓眼一瞪，余簡喊了一句。

唐淵立刻噤聲微笑。

只有余圓不服氣，老虎腦袋一梗，便要繞過他沖向背后的巨型大袋。

「小圓子——」余簡又叫了一句。

余圓停住動作，胸前劇烈起伏，癟了癟小嘴：「不吃就不吃！」

唐淵挑眉，喲，挺有骨氣啊！

余簡被他倆弄得哭笑不得，唐淵都這么大年紀了，跟余圓在一起的時候總是不自覺地要逗他，每回都弄得小家伙要哭不哭得樣子。關鍵是，余圓還對這種相處之道樂在其中。真是……無語透頂！

翻了個白眼，余簡招了招手，剛想著怎么把爐子拿出來，這不白工就來了：「你來得正好，幫我把儲藏室里頭那個大碳爐搬出來。」

唐淵得令，屁顛屁顛地去干活了。前腳剛動，余圓的小肥手就伸進了袋子里，摸出一根細長木條，看著上面紅彤彤的八顆糖漬山楂洋洋得意：「還想不給我吃？哼哼——」

這冬日里，最好做的節禮便是燒肉。

老五給的一大袋子食材中，有好幾只新鮮大鵝，不是慣常送到食肆里頭的食材，看著倒像是即將要引進的新品種。肉質肥嫩，身形碩大，肚子里那一抹子鵝油黃澄澄的，用來做炙肉最好不過。

肥鵝已經被她剁成了大塊，用了《齊民要術》中的古法，把醋、醬瓜、蔥白、姜橘皮、花椒等材料搗碎，與鵝肉塊混合在一起。腌制片刻后，再剁上一剁。再把鵝肉用竹竿穿上，取蛋清在肉串上涂抹均勻，等上片刻，再把剩下的蛋黃涂上去。

唐淵已經在長炭爐上點上了火，又放上了余簡慣用的石制烤盤。別問他怎么知道，他一雙眼觀察細微，更別提看的是心上人了。

「聰明！」一切準備就緒，唐大廚還平白得了一個美贊，可把他喜得美滋滋。

炙肉要用猛火快烤，等到肉串外層涂得蛋黃發焦，汁水冒出來其中的肉便熟了。余簡一邊扇扇子，讓火焰更猛，一邊不停地翻動竹簽，讓每一面都受熱均勻。

漸漸的，鵝肉被激發出本源的香氣，還有橘皮的清色，以及花椒的麻香。

「咕嚕嚕……」唐淵的肚子適時地叫了一下，他臉色一變，一手悄悄地摸上了腹部。

完蛋，走得匆忙，就草草喝了一杯清水，早飯都沒吃。

這下丟人丟大了。

余簡一個眼神丟來：「餓了？」

唐大廚不好意思：「沒……沒有……吧……」話才剛說完，肚子又不爭氣地叫了一聲。這下，冷靜如唐大廚，面色泛出了可疑的粉紅色。

低頭之際，一串冒著熱氣的鵝肉串伸到了他眼前。抬眸，小姑娘信誓旦旦地說道：「幫我嘗嘗味道，咸了還是淡了？」

唐淵接過，唇角溢出一絲笑容，唇間微微張開，吹了吹熱氣，輕輕地咬了一口。

鵝肉不是特別美麗的表層被鋒利的牙齒咬開，清脆的「咔嚓」聲過后，一股馥郁香氣噴薄而出，鵝肉還是鮮亮的色澤，只是稍稍加重了顏色，由原本的白嫩變成了更暖的黃色。每一塊鵝肉上都帶著一塊鵝皮，一口下去汁水爆裂，皮酥肉爛，膠原蛋白混合著肉脂的香氣，讓人胃口大開。

唐大廚鮮少吃這樣的市井美食，總覺得擼個串串不符合他優雅的本性。現在他才明白，什么不吃，是因為沒有吃到讓他覺得好吃的！

要是阿簡給他做串串，他百吃不厭！

「怎么樣？」小姑娘睜著圓眼，問他。

唐大廚抹了一把嘴角流下的汁水，狀似深沉地沉吟了片刻，才說道：「非常好吃！」不過想到什么，又問道，「你說送，這不得現烤現吃才最好嗎？」

余簡神秘一笑：「當然不是！炙肉熱食是一種風味，冷食又是另外一種風味。等表面風干，蛋清蛋白凝固，就會像蛋殼一樣把肉緊緊包裹住，鵝肉在余溫中再次發酵，吃起來就會像肉凍一樣。」

唐大廚在腦海中模擬了那種味道，頓時有了主意：「那等會我姐的那一份你直接給我就行了。」他回去重新分一分，就給唐靜靈一點點嘗嘗味道就行了。

余簡睨了他一眼，把他的小心思看得心知肚明。

中的另外一項是糕點。京城的很多傳統都是武國良教的，這糕點禮盒自然不例外。

這熘饹馇便是最傳統的年節食物。綠豆磨成粉，混合著面粉攪拌均勻，揉成面團捏出一個個小劑子，再把小劑子手壓半截拇指寬條，撒上煮得開花的綠豆粒，入鍋油炸。

炸好的饹馇放涼后在冬日里能保存很久，等到要吃的時候，再用熱鍋烘一下，兌上喜歡的甜汁、咸汁，熘著吃。

除了綠豆饹馇，還有芝麻的、拔絲的，在武國良手里，一種原型可以變幻出千百種不同的滋味，看得余簡眼花繚亂，卻又更加堅定了好好學習白案的決心。

其實唐淵的話，無形中還是刺激了她。原來在唐大廚眼里，她還是那個需要人保護的小姑娘，或許她的父親母親、老師關山月，還有其他人，想法也是一樣。

既然如此，她唯有讓自己變強，變得更強。

正如唐淵曾經說的那樣，站到頂端，可以睥睨一切。

「哎喲——好燙！」耳邊，是奶聲奶氣的痛呼。

余簡扭頭，余圓又不知道什么時候竄到了炭爐旁，摸著爐架上的竹簽就放進了嘴里，估計是里頭汁水還未涼，正眼淚汪汪地吐著舌頭。

腳邊，大黃一雙豆眼露出焦急神色，它剛才舔了一口從小家伙嘴里漏出來的肉汁，真真是太好吃了，完全符合它的狗口味!

又看見唐淵端著冰水從里屋走出來，邊遞給余圓邊嫌棄：「心急吃不了熱豆腐，你不光心急，你還嘴饞，不燙你燙誰？」

余簡莞爾一笑。

現在，就歡歡喜喜地過年吧。最新網址：

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