在聽到付行的考驗要求后，唐協興奮應聲，而后快步朝著一旁的食材保存室走去。

這種只規定主食材，其他都可以自由發揮的考驗要求，對于提前準備了好幾種牛里脊料理的他而言實在是再簡單不過了。

只一瞬間，他就想到了應該選擇哪一種。

雖然不知道秦瑯實力如何，但獅子搏兔亦用全力。

他要選擇準備的那幾種之中最有挑戰性的一種！

用自己最強的實力，順利拿到騰牛證章！

打開食材保存室的門，看著內部琳瑯滿目的各式輔料，唐協扭頭看了一眼還站在原處的秦瑯。

他怎么不來？

算了不管他了！

先下手為強！

另一邊，秦瑯還站在原處。

他看著手中的牛里脊，腦海中浮現出各種使用牛里脊烹飪的美食。

一時半會兒，還真難決定用哪一道。

“咕嘟嚕？”

蛋寶湊上來，圓鼓鼓的尾巴在秦瑯臉上杵了一下。

今天又要做什么好吃的？

“做…”扭頭看著蛋寶，秦瑯怔了怔。

下一刻，他的腦海中劃過一道電光，不由得浮現出一道菜肴來。

“行了，決定了！”秦瑯露出笑容，朝著付行點頭示意一下，而后快速朝食材保存室走去。

“咕嘟？”

蛋寶疑惑地歪了歪腦袋，趕緊跟上。

剛才還猶豫，怎么這會兒就決定了？

要烹飪的美食是什么呀？

“放心吧，你一定會喜歡的。”秦瑯回應道，顯得底氣十足。

蛋寶最愛吃的就是蛋炒飯，其次就是各種加入了雞蛋的食物。

他接下來想要做的這一道菜，恰好用到了雞蛋。

牛里脊這個部位，在西餐之中常被叫做菲力。

但它在中餐之中，有另一個名字——牛柳。

秦瑯接下來要做的，是經典粵菜滑蛋牛柳。

一道蛋寶不可能不喜歡的美味。

一人一靈走入食材保存室時，先一步進入的唐協已經提著一袋子食材從中走了出來。

兩人錯身而過，唐協走入旁邊的一處封閉式廚房，秦瑯則開始食材的挑選。

當看到秦瑯走向雞蛋時，蛋寶的眼睛徹底亮了起來。

難怪秦瑯說這道菜自己會喜歡！

還沒開始做，它就已經期待起來了。

很快，秦瑯將輔料挑選好，走入另一處封閉式廚房。

他沒有第一時間處理食材，而是最先開始淘米煮飯。

中式菜肴，不配米飯總覺得少了點什么。

眼看著午餐時間也快到了，干飯人怎么能挨餓呢？

將電煮鍋設置好后，秦瑯這才開始進行食材的處理。

滑蛋牛柳，精髓便在于一個“滑”字。

蛋液滑嫩，蛋香四溢；牛柳鮮嫩，入口多汁。

所以使用牛肉中最嫩的里脊部位還不夠，還需要進行腌制。

將牛里脊順著紋理快刀切成小條，而后橫著紋理切成小片，放在一旁的盆中，秦瑯抬頭看向一旁好奇張望，顯得躍躍欲試的蛋寶，“準備蔥。”

“咕嚕！”

收到！

早已和秦瑯配合過很多次的蛋寶在得到秦瑯指示后，第一時間飛到一旁的小蔥上空，對著小蔥奮力地吹啊吹。

新鮮滿滿！

在蛋寶忙活的同時，秦瑯在盆中加入清水沒過牛肉，清洗幾遍后撈出用力攥干水分，放在碗中。

加入適量的鹽和土豆淀粉，通過抓拌使每一小片牛肉的表面裹上淀粉，簡單揉搓后放在一旁腌制。

“咕嘟！”

另一邊蛋寶已經完成了它的工作再度飛來。

看到秦瑯將足足五六個雞蛋打入碗中，加入鹽和胡椒粉后迅速攪拌，它的眼睛徹底亮了起來。

好多好多雞蛋！

用這么多雞蛋制作的美食，一定會很好吃！

光是看著那在燈光下流溢著光彩的蛋液，蛋寶就有一種忍不住想要流口水的感覺。

“放心，這道菜的烹飪過程很快。”看著蛋寶嘴饞的模樣，秦瑯笑了笑，將雞蛋徹底攪打成雞蛋液后放在一旁，而后拿出一個小碗。

兩勺淀粉、適量水、一勺食用油，攪拌均勻成淀粉水備用。

而后拿起蛋寶剛處理好的小蔥，快刀切成細碎的蔥花備用。

比往常簡單不少的準備階段，到此結束。

開火，平底鍋中加入適量清水。

在水微開的時候將剛才處理好的牛柳下入鍋中滑散，讓每一小塊彼此分開，同時使其初步燙熟。

在這個過程中，牛肉的顏色從原本的暗紅色逐漸變淺，表面在燈光的照射下折射出瑩潤的光芒，僅僅從視覺上便能直觀地感受到其驚人的軟嫩。

更有鮮香的牛肉味隨著受熱激發出來，裹挾在熱氣之中升騰而起，逐漸在廚房內滿溢。

那是最原始、最濃郁的肉香味，僅僅聞到，就讓有些餓的秦瑯和蛋寶不住地吞咽口水。

“快了。”秦瑯再度安撫蛋寶，“準備的量很多，可以分成兩份，一份給付行先生品鑒，另一份我們一起吃。”

蛋寶乖巧點頭，一臉期待。

安撫好蛋寶之后，秦瑯將已經滑散的牛肉撈出，而后將平底鍋洗凈。

鍋中加入之前調好的淀粉水，等到水分逐漸蒸發糊化之后，在淀粉水之上倒入雞蛋液，而后在上面鋪上剛才撈出的牛肉。

“滋~”

伴隨著一陣輕響，逐漸有蛋香味混合著牛肉的鮮香味，隨著受熱從鍋中冒出。

看到這一幕，蛋寶的表情多了幾分認真。

那是準備干飯的表情！

秦瑯的表情同樣帶著鄭重。

因為接下來的步驟，是滑蛋牛柳的靈魂。

想要讓做出來的滑蛋牛柳足夠嫩滑，火候的掌控至關重要。

這道菜步驟不多，但需要下的工夫卻絕對不少。

平底鍋抬起緩緩轉動，通過淀粉水的導熱，將蛋液和牛肉滑熟。

當底層的蛋液徹底熟透無法再滑動后，第一時間用筷子撥開底層蛋液，讓其均勻受熱。

隨著時間的推移，蛋香味和牛肉香味在廚房內徹底滿溢，久久無法散去。

那是一種純粹的香味，沒有太多的調味料點綴，卻足以勾動食欲。

撒上蔥花，出鍋。

幾乎在秦瑯將滑蛋牛柳做好的同時，一聲“叮”的聲音出現在廚房中。

米飯也煮好了。

秦瑯和蛋寶相視一笑。

“走吧，相信這道菜能讓付行先生滿意。”

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本章末彩蛋章內容：

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